Торт "7 марта"

Фото к рецепту: Торт "7 марта"

Домашняя

1

Не определен

13484

36

74

09 марта 2010, 18:52

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить белки в крепчайшую пену. Всыпать сахар, продолжая взбивать с сахаром, по каплям добавлять лимонный сок, до тех пор, пока масса не станет блестящей и при переворачивании миски " вверх тормашками" пена не будет даже "думать" капать.

Двумя чайными ложками или при помощи кондитерского мешка выложить белковую массу на застеленный пергаментом противень, оставляя между меренгами небольшое расстояние.

Я выпекала две порции маленьких меренг и одну большую меренгу.

Маленькие меренги выпекать при 110 градусах 1 час-1 час 10 минут, в зависимости от Вашей духовки. Для большой - время увеличивается на 15-20 минут.

До сборки торта меренги должны полностью остыть.

Для масляного апельсинового крема сливочное масло размягчить при комнатной температуре и взбить миксером добела.

Продолжая взбивать, и постепенно увеличивая скорость, добавить небольшими порциями сахарную пудру. Взбивать до получения пышной массы. Добавить цедру и сок одного апельсина. Взбить.

Для сырно-шоколадного крема взбить жирные сливки до образования пик, добавить творожный сыр "Филадельфия", молотые орехи и тертый горький шоколад. Тщательно вымешать.

Приступаем к сборке торта. Большую меренгу выкладываем на большую тарелку, промазываем апельсиновым кремом.

Поверх крема выкладываем слой маленьких меренг, оставляя наиболее удачные "экземпляры" для верхнего слоя, затем шоколадно-орехово-сливочный крем, заполняя промежутки между меренгами.

Сверху выкладываем последние оставшиеся меренги.

Растапливаем горький шоколад на водяной бане и поливаем ложкой произвольно верхние меренги.

Пошаговые фото рецепта

Торт "7 марта": шаг 1
1. Взбить белки в крепчайшую пену. Всыпать сахар, продолжая взбивать с сахаром, по каплям добавлять лимонный сок, до тех пор, пока масса не станет блестящей и при переворачивании миски " вверх тормашками" пена не будет даже "думать" капать.
Торт "7 марта": шаг 2
2. Двумя чайными ложками или при помощи кондитерского мешка выложить белковую массу на застеленный пергаментом противень, оставляя между меренгами небольшое расстояние.
Торт "7 марта": шаг 3
3. Помимо маленьких меренг ( два противня) пекла одну большую меренгу, как матрасик торта.Маленькие меренги выпекать при 110 градусах 1 час-1 час 10 минут, в зависимости от Вашей духовки. Для большой - время увеличивается на 15-20 минут.
Торт "7 марта": шаг 4
4. Натираем на мелкой терке цедру с одного апельсина ( мне посчастливилось купить красные) и выжимаем сок.
Торт "7 марта": шаг 5
5. Для масляного апельсинового крема сливочное масло размягчить при комнатной температуре и взбить миксером добела. Продолжая взбивать, и постепенно увеличивая скорость, добавить небольшими порциями сахарную пудру. Взбивать до получения пышной массы. Добавить цедру и сок одного апельсина. Взбить.
Торт "7 марта": шаг 6
6. Для сырно-шоколадного крема взбить жирные сливки до образования пик и...
Торт "7 марта": шаг 7
7....и добавить творожный сыр "Филадельфия", молотые орехи и тертый горький шоколад. Тщательно вымешать.
Торт "7 марта": шаг 8
8. Приступаем к сборке торта. Большую меренгу выкладываем на большую тарелку, промазываем апельсиновым кремом. Поверх крема выкладываем слой маленьких меренг, оставляя наиболее удачные "экземпляры" для верхнего слоя...
Торт "7 марта": шаг 9
9. , затем шоколадно-орехово-сливочный крем, заполняя промежутки между меренгами.
Торт "7 марта": шаг 10
10. Сверху выкладываем последние оставшиеся меренги. Растапливаем горький шоколад на водяной бане и поливаем ложкой произвольно верхние меренги.
Торт "7 марта": шаг 11
11. Вид сверху
Торт "7 марта": шаг 12
12. И так.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Елена М
09.03.2010 19:05
Ответить
Спасибо за угощение,очень вкусно!:)@}--}--5555
administra
09.03.2010 19:06
Ответить
Светлана,очень удачный тортик!Нежный и красивый 5555555
Ответить
О! Какой красавец!!!55555!!!!
кыш
09.03.2010 19:10
Ответить
Чудесный тортик! 5!
ксения1973
09.03.2010 19:10
Ответить
Вот так случайно рождаются шедевры! оч интересный рецептик.555+++
brucha
09.03.2010 19:12
Ответить
вкуснотища*BRAVO*
oulga
09.03.2010 19:15
Ответить
Вот это СЛУЧАЙНО! ТОРТИК ПО СЛУЧАЮ- ШИКАРНЫЙ ТОРТИК! ПОБОЛЬШЕ БЫ ТАКИХ СЛУЧАЙНОСТЕЙ! 55555!!!!!
mama tasi
09.03.2010 19:18
Ответить
:) Прекрасный экспромт!!! 5+
sister_chaos
09.03.2010 19:19
Ответить
super!
светлана65
09.03.2010 19:23
Ответить
555! Красивая вкусность!
чили
09.03.2010 19:23
Ответить
Ааааааххххххххх, какой "разрез"!!!!!!! Ну просто что-то невообразимо вкусное! Гениально! 100000!!!! *BRAVO*
Svettt
09.03.2010 19:24
Ответить
СПАСИБО!!!!
яалиса
09.03.2010 19:30
Ответить
Вот что делает желание использовать яичные белки и отличный полёт фантазии.Молодец.А на картинке,сам тортик как картинка.
purplefly
09.03.2010 19:33
Ответить
очень любою меренги!!! прекрасный тортик!! 5!!!
севуля
09.03.2010 19:48
Ответить
Надо же! Чуть не проворонила такую красоту! %) Светик, какая ты умница! *BRAVO* И когда ты все успеваешь?*DONT_KNOW*
Svettt
09.03.2010 19:50
Ответить
Севуль, так отдыхали аж три дня. Седьмого у мартена стояла, вчера отдыхала*OK*
vicus
09.03.2010 19:54
Ответить
Ух ты, какой шикарный случайный!!!! Очень вкусно смастерила!!! *OK*
ната777
09.03.2010 20:05
Ответить
Отличный тортик. Спасибо.5.
gelsomina
09.03.2010 20:31
Ответить
@}--}-- очень красиво и вкусно! Отличное седьмое марта!
Mil@_Mil@
09.03.2010 20:30
Ответить
Светочка, просто волшебный "случайный" тортик :) 555
Aaaaa
09.03.2010 20:36
Ответить
Как всегда-ОТЛИЧНО!555@}--}--
alyakeyk
09.03.2010 20:52
Ответить
Ароматный тортик:p Люблю безейный с кофе*YAHOO*
натанат
09.03.2010 21:14
Ответить
Сказочно: и красиво, и вкусно!!!
anzelikas
09.03.2010 21:44
Ответить
Вкусный "Случай! :)55555
колибря
09.03.2010 21:43
Ответить
Графские развалины в новом варианте!Супер!5555
laralaram
09.03.2010 22:07
Ответить
буду знать, куда белки девать...
-кнопка-
09.03.2010 22:26
Ответить
Племянница обожает такие тортики, а у нее как раз в выходные день рождения. Обязательно испеку ей такой тортик.
Ответить
Красавец какой! 5*BRAVO*
вэнди
09.03.2010 23:08
Ответить
ВОСТОРГ!
naumovec
09.03.2010 23:07
Ответить
Очень интересно, вкусно, замечательно!
шуш
10.03.2010 01:57
Ответить
Светик, классный тортик!!! Оооочень красивый и вкусный!!!!Вот у меня 10 белков без дела :). 5+5+5+O<img loading=" />:*
bagira13782006
10.03.2010 02:12
Ответить
Бесподобный тортик!!555+++
chef
10.03.2010 03:27
Ответить
Светлан, теперь моя очередь бежать к холодильнику. Потрясающий тортик. Очень шикарный набор продуктов и красивое украшение! Вот бы таких "канунов" побольше :* @}--}--
кирюша1
10.03.2010 03:50
Ответить
Отличный тортик получился!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
lillit1
10.03.2010 16:01
Ответить
фантзия заработал на 100 баллов! восхитительный тортик 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5981137465463731.072
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru