Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожные слойки с ломтиками ананаса

Насладитесь нежными творожными слойками с ломтиками ананаса! Рецепт включает творог, муку, сливочное масло и коричневый сахар. Смотрите фото!

Продукты

мука – 200 г
масло сливочное – 200 г
творог (нежирный) – 200 г
сахар коричневый крупный – 12 ч.л.
ананас – 2 кружка
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильная карамель (см. фото) по желанию
пергамент

Пошаговый способ приготовления

Холодное масло натереть на крупной терке, муку просеять, творог отжать через марлю.

Масло выложить в миску, высыпать сразу всю муку и порубить смесь ножом. После чего пальцами вымесить тесто в крошку. Добавить отжатый творог и миксером (спиральные насадки) замесить однородное тесто.

Тесто скатать в шар, положить в пакет и убрать в холодильник минимум на 40 минут.

В это время ананасы (2 кружка) обсушить от лишнего сока бумажной салфеткой, разрезать каждый кружок на 4 части, выложить на разделочную доску и присыпать ванильной карамелью (или сахаром).

Готовое тесто вынуть из холодильника, выложить на рабочую поверхность и раскатать руками в жгут. (Без добавления муки, тесто не должно липнуть).

Затем жгут порезать на 8 равных частей.

Каждую часть раскатать (удобнее руками) в окружность диаметром 16 см, присыпать по всей поверхности одной чайной ложкой сахара.

Сложить пополам, сахаром внутрь, и снова по всей поверхности полуокружность посыпать ½ чайной ложки сахара.

На левый край полуокружности выложить один ломтик ананаса.

Накрыть ананас правым краем теста, и защипнуть открытые края слойки.

Таким образом соорудить 8 слоек, выложить их на противень, простеленный пергаментом, и дать минут 10 расстояться. Затем на поверхности каждой слойки сделать по 2-3 прокола вилкой и посыпать ванильной карамелью.

Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 190 с, 20-25 мин. Затем духовку выключить и оставить в ней слойки еще на 10-15 минут.

Готовые слойки остудить, по желанию присыпать сахарной пудрой, корицей или карамелью.

Пошаговые фото

15 шт.

1. Холодное масло натереть на крупной терке, муку просеять, творог отжать через марлю.

2. Масло выложить в миску, высыпать сразу всю муку и порубить смесь ножом. После чего пальцами вымесить тесто в крошку. Добавить отжатый творог и миксером (спиральные насадки) замесить однородное тесто.

3. Тесто скатать в шар, положить в пакет и убрать в холодильник минимум на 40 минут.

4. В это время ананасы (2 кружка) обсушить от лишнего сока бумажной салфеткой, разрезать каждый кружок на 4 части, выложить на разделочную доску и присыпать ванильной карамелью (или сахаром).

5. Готовое тесто вынуть из холодильника, выложить на рабочую поверхность и раскатать руками в жгут. (Без добавления муки, тесто не должно липнуть).

6. Затем жгут порезать на 8 равных частей.

7. Каждую часть раскатать (удобнее руками) в окружность диаметром 16 см, присыпать по всей поверхности одной чайной ложкой сахара.

8. Сложить пополам, сахаром внутрь, и снова по всей поверхности полуокружность посыпать ½ чайной ложки сахара.

9. На левый край полуокружности выложить один ломтик ананаса.

10. Таким образом соорудить 8 слоек, выложить их на противень, простеленный пергаментом, и дать минут 10 расстояться. Затем на поверхности каждой слойки сделать по 2-3 прокола вилкой и посыпать ванильной карамелью.

11. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 190 с, 20-25 мин. Затем духовку выключить и оставить в ней слойки еще на 10-15 минут.

12. Готовые слойки остудить, по желанию присыпать сахарной пудрой, корицей или карамелью.

13. Вот из такого простецкого теста получаются фантастически вкусные слойки! Ну очень вкусные! Ну честно!

14. Слойка в разрезе (еще теплая).

15. Это крупный коричневый сахар и ванильная карамель в мельничке.

Сохраняй и поделись с друзьями

82 человек оценили

В избранное

116 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14870

Понравилось: 82

Автор: чили

Создан: 04 марта 2010, 00:35

Каталоги: Выпечка Слойки Слойки с творогом

Дополнительная информация

Вот из такого простецкого теста получаются фантастически вкусные слойки! Ну очень вкусные! Ну честно! Нюансы: про замес – идеально наличие силиконового коврика (его не надо ничем смазывать, к нему ничего не прилипает, а на моем так еще и размечены окружности по диаметрам --- нереально удобная весчь!). Если коврика нет – ничего страшного, рабочую поверхность можно немножко смазать растительным маслом, и на руки тоже капнуть несколько капель – всё тоже прекрасно раскатается. Начинки подойдут любые нетекучие (твердые фрукты, ягоды, орехи и пр.) При выпечке слойки могут раскрыться, это нормально, на вкусе это никак не отразится. Честно признаюсь, наплевав на всё, слопала сразу две не успевших остыть слойки, теперь вот страдаю от угрызений совести…

Даша,очень аппетитные фото,без сомнения еще и вкусно.На счет того что с выпечкой нужно завязывать с тобой согласна,когда очередной раз начинаю печь,думаю,не буду даже пробовать,но...не получается.Как можно отказать от таких вкусняшек?!555+++

Steblik

04 марта 2010, 02:23

ха-ха-ха!!! Вот и я наелася хот догов на ночь и счастлива без меры!!!!!!!!))))))))))))))))))

чили

04 марта 2010, 02:31

Ксения, надо печь по утрам!! (или в гости ходить, как известно, поступая мудро ). Но вот не всегда мудрая мысль вовремя приходит, а особенно если еще так вкусно паааахнет....... Знаете что, Валерия, я Вам скажу? Лет через десять поглядим, как Вы будете на ночь хот-доги трескать!!!!! спасибки

варуник

04 марта 2010, 02:44

Тесто вкусное! А с ананасом вааще класс!

lorxen1

04 марта 2010, 03:23

ой, какие треугольнички вкусные, с ананасом ммммм---5+++

севуля

04 марта 2010, 04:28

Оооо, Даш, это нечто! Так аппетитно выглядит! Забрала. Спасибо!

chef

04 марта 2010, 04:29

Даш, а я на камне работаю, к нему тоже ничего не прилипает, но коврик хочется, как и ванильную карамель Шикарные слоечки, так и хочется кусить

irina90-60-90

04 марта 2010, 11:49

ОТЛИЧНО

чили

04 марта 2010, 13:14

Спасибо, большое спасибо!

lillit1

04 марта 2010, 17:47

как аппетитно! утащила... буду бока наращивать 555!

alyakeyk

04 марта 2010, 19:35

"Адалдеть",как ароматно!

vicus

04 марта 2010, 19:58

Очень вкусно, но маловато получается, мои останутся недовольные Может сделать сразу тройную порцию???

Nathalya

04 марта 2010, 20:43

шикарная вещь!

чили

04 марта 2010, 23:22

Спасибочки! Получается 8 штучек, довольно крупненьких, но на один раз чайку попить

mellorn

05 марта 2010, 00:20

вкусненько! 555

чили

05 марта 2010, 04:43

спасибо!!!

alecroy

05 марта 2010, 06:38

вкусно! Надо делать!

шуш

07 марта 2010, 01:26

Дашуль, суперские слойки!!! И у Лианочки они получились ооочень красивыми!!!! Дашенька, балуешь ты своё семейство !!!! 5+5+5+5+

krakazuka

11 марта 2010, 20:29

Отличные слоечки! Верю-верю! Но мне такое печь нельзя... могу сама все слопать! Хотя рецептик заграбастаю! Вдруг тааак похудею, что прийдется кг набирать - вот тогда я вдоволь наемся слоечек!

чили

11 марта 2010, 22:44

Спасибо большое за отзывы! Пробуйте - вкусно же! И Фиг с ними, с килограммами этими! Один раз живем!

shilyu

23 марта 2010, 18:35

5+5+5+5+5+5+5+!!!!!!!

johnny

28 апреля 2010, 00:33

Чудесные слойки!

johnny

07 июля 2010, 21:17

Дарья, спасибо огромное за рецепт чудесного теста! Делала с мармеладом - потрясающе вкусно! Буду теперь часто делать такое тесто.