Салат из курицы в грушах

Фото к рецепту: Салат из курицы в грушах

Ингредиенты

  • 4 крепкие груши
  • 600 гр. вареной курицы (у меня грудка)
  • 200 гр. грецких орехов
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 – 4 веточки петрушки
  • 125 мл. куриного бульона
  • майонез, соль
  • перец
  • для маринада:
  • 1 л воды
  • 2 чайных ложки сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты
  • 2 – 3 шт. гвоздики
  • 5 – 7 шт. перца горошком

Пошаговый рецепт приготовления

Груши режем пополам, очищаем от кожуры, ложкой вынимаем серединку так, чтобы стеночки были толщиной 7 – 10 мм.

Соединяем ингредиенты маринада, доводим до кипения, кладем туда подготовленные груши, варим минут 5, затем груши перекладываем в банку и заливаем кипящим маринадом, закрываем крышкой и оставляем мариноваться на сутки.

На следующий день груши вынимаем, просушиваем бумажным полотенцем и наполняем салатом.

Для салата: вареную курицу, орехи, петрушку и чеснок пропускаем через мясорубку, добавляем бульон, майонез, специи и тщательно все перемешивам.

Пошаговые фото рецепта

Салат из курицы в грушах: фото шаг 1
Салат из курицы в грушах: фото шаг 2
Салат из курицы в грушах: фото шаг 3
Салат из курицы в грушах: фото шаг 4
Салат из курицы в грушах: фото шаг 5

Дополнительная информация

По мне – так вместо петрушки нужно положить кинзу, да побольше. Некоторые ее не любят, поэтому мне пришлось довольствоваться петрушкой. На указанное количество груш получается выложить где-то 1/3 салата, остальное я просто выложила в салатник. Груши делала заранее, т.к. не знала, сколько времени у меня будет на готовку. В общем-то, их можно сделать в тот же день, не выкладывать в банку, а просто поварить подольше и потом остудить.

5.04.6040254711277411.042
sveta-koolinar

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Елена М

Классное сочетание!Подача вообще супер!5555

alyakeyk
03.03.2010 15:26

Мне очень!!!*THUMBS UP*

севуля

Какая вкуснота! Люблю я такое очень-очень!*THUMBS UP*

ната777

Очень вкусно. Спасибо.5.

ботакоз

Замечательная подача,вкусная!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Armushik
03.03.2010 15:43

ВКУСНО!!!555@}--}--

Marusy
03.03.2010 15:56

555+++

naumovec
03.03.2010 16:02

Просто отлично!

Svettt
03.03.2010 16:05

Классно. Ни разу не пробовала.:)

katechka
03.03.2010 16:06

*BRAVO*@}--}--*THUMBS UP* легко, свежо, аппетитно. Прекрасно

fanny
03.03.2010 17:12

Очень интересная подача!

sveta-koolinar

Всем спасибо за внимание к рецепту! Светка-пипетка: отдельное спасибо за угощение! :*

кыш
03.03.2010 17:58

Вкусный рецепт, и подача красивая!

яалиса

Леночка у меня к вам вопрос.Груши каких сортов мягких или твёрдых:И как сочетается такие вкусы как груши и такой салат как у вас?А в целом идея не плохая*THUMBS UP* и оформление отличное*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Если вопрос ко мне (меня зовут Света), я брала твердые грущи, побоялась, что мягкие развалятся. Сочетание этого салата и груш всем понравилось, даже мужчинам, предпочитающим "оливье и все тут".

sentyabr
03.03.2010 19:41

С куриным салатом еще не делала. Интересно! Забираю.555555555

чили
04.03.2010 01:14

Оххх, у меня б до салата дело не дошло! :) Я б, если не сразу, то после маринада, точно б все груши схомячила! Красота! Вкуснота! 5!

chef
04.03.2010 05:11

Какое волшебное сочетание продуктов! Подача у вас невозможно красивая. Спасибо за рецепт @}--}--

irina90-60-90

интересное сочетание:)5!

Nathalya
04.03.2010 20:00

отличная идея!

шуш
07.03.2010 02:14

Замечательный рецепт!!! Очень вкусно и красиво!!! Я б тоже с кинзой делала :)!!!! 5+5+5+5+*BRAVO*

nataliya.u

Ну просто обалденный рецепт!Завтра за грушами пойду))))Хочу такой салат!

gelsomina

Суууууууперррррррррр! @}--}--

mara
10.05.2010 16:07

Замечательная закуска, классно и неожиданно 5

irusya.by

забираю. диковинка - значит удивлю. Спасибо, Света

zaina_ann

Подскажите пожалуйста, а можно ли для этого салата использовать свежеочищенные груши или мариновать обязательно, и почему?

sveta-koolinar

zaina_ann: думаю, что можно использовать и свежие груши, может, кому-то и так понравиться. Я использовала маринованные, т.к. ни я, ни мои домашние не любят сочетания курица + сладкое в салатах.

sveta-koolinar

Да и вообще, с маринованными как-то интереснее получается, пикантнее.

strelec148

какой классный салатик...и идея подачи! как это я пропустила. %) я бы груши прям свежие подала, сбрызнув лимонном соком.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт