Салат из курицы в грушах

Ингредиенты

  • 4 крепкие груши
  • 600 г вареной курицы (у меня грудка)
  • 200 г грецких орехов
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 – 4 веточки петрушки
  • 125 мл. куриного бульона
  • майонез, соль
  • перец
  • для маринада:
  • 1 л. воды
  • 2 чайных ложки сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты
  • 2 – 3 шт. гвоздики
  • 5 – 7 шт. перца горошком

Пошаговый рецепт приготовления

Груши режем пополам, очищаем от кожуры, ложкой вынимаем серединку так, чтобы стеночки были толщиной 7 – 10 мм.

Соединяем ингредиенты маринада, доводим до кипения, кладем туда подготовленные груши, варим минут 5, затем груши перекладываем в банку и заливаем кипящим маринадом, закрываем крышкой и оставляем мариноваться на сутки.

На следующий день груши вынимаем, просушиваем бумажным полотенцем и наполняем салатом.

Для салата: вареную курицу, орехи, петрушку и чеснок пропускаем через мясорубку, добавляем бульон, майонез, специи и тщательно все перемешивам.

Пошаговые фото рецепта

Салат из курицы в грушах: шаг 1
Салат из курицы в грушах: шаг 2
Салат из курицы в грушах: шаг 3
Салат из курицы в грушах: шаг 4
Салат из курицы в грушах: шаг 5

Дополнительная информация

По мне – так вместо петрушки нужно положить кинзу, да побольше. Некоторые ее не любят, поэтому мне пришлось довольствоваться петрушкой. На указанное количество груш получается выложить где-то 1/3 салата, остальное я просто выложила в салатник. Груши делала заранее, т.к. не знала, сколько времени у меня будет на готовку. В общем-то, их можно сделать в тот же день, не выкладывать в банку, а просто поварить подольше и потом остудить.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Елена М
03.03.2010 15:25
Ответить
Классное сочетание!Подача вообще супер!5555
alyakeyk
03.03.2010 15:26
Ответить
Мне очень!!!*THUMBS UP*
севуля
03.03.2010 15:26
Ответить
Какая вкуснота! Люблю я такое очень-очень!*THUMBS UP*
ната777
03.03.2010 15:29
Ответить
Очень вкусно. Спасибо.5.
ботакоз
03.03.2010 15:38
Ответить
Замечательная подача,вкусная!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
Aaaaa
03.03.2010 15:43
Ответить
ВКУСНО!!!555@}--}--
Marusy
03.03.2010 15:56
Ответить
555+++
naumovec
03.03.2010 16:02
Ответить
Просто отлично!
Svettt
03.03.2010 16:05
Ответить
Классно. Ни разу не пробовала.:)
katechka
03.03.2010 16:06
Ответить
*BRAVO*@}--}--*THUMBS UP* легко, свежо, аппетитно. Прекрасно
fanny
03.03.2010 17:12
Ответить
Очень интересная подача!
sveta-koolinar
03.03.2010 17:26
Ответить
Всем спасибо за внимание к рецепту! Светка-пипетка: отдельное спасибо за угощение! :*
кыш
03.03.2010 17:58
Ответить
Вкусный рецепт, и подача красивая!
яалиса
03.03.2010 18:42
Ответить
Леночка у меня к вам вопрос.Груши каких сортов мягких или твёрдых:И как сочетается такие вкусы как груши и такой салат как у вас?А в целом идея не плохая*THUMBS UP* и оформление отличное*THUMBS UP*
sveta-koolinar
03.03.2010 19:10
Ответить
Если вопрос ко мне (меня зовут Света), я брала твердые грущи, побоялась, что мягкие развалятся. Сочетание этого салата и груш всем понравилось, даже мужчинам, предпочитающим "оливье и все тут".
sentyabr
03.03.2010 19:41
Ответить
С куриным салатом еще не делала. Интересно! Забираю.555555555
чили
04.03.2010 01:14
Ответить
Оххх, у меня б до салата дело не дошло! :) Я б, если не сразу, то после маринада, точно б все груши схомячила! Красота! Вкуснота! 5!
chef
04.03.2010 05:11
Ответить
Какое волшебное сочетание продуктов! Подача у вас невозможно красивая. Спасибо за рецепт @}--}--
irina90-60-90
04.03.2010 11:44
Ответить
интересное сочетание:)5!
Nathalya
04.03.2010 20:00
Ответить
отличная идея!
шуш
07.03.2010 02:14
Ответить
Замечательный рецепт!!! Очень вкусно и красиво!!! Я б тоже с кинзой делала :)!!!! 5+5+5+5+*BRAVO*
nataliya.u
14.03.2010 01:40
Ответить
Ну просто обалденный рецепт!Завтра за грушами пойду))))Хочу такой салат!
gelsomina
28.03.2010 14:35
Ответить
Суууууууперррррррррр! @}--}--
mara
10.05.2010 16:07
Ответить
Замечательная закуска, классно и неожиданно 5
irusya.by
03.06.2010 22:13
Ответить
забираю. диковинка - значит удивлю. Спасибо, Света
zaina_ann
12.08.2010 21:41
Ответить
Подскажите пожалуйста, а можно ли для этого салата использовать свежеочищенные груши или мариновать обязательно, и почему?
sveta-koolinar
13.08.2010 02:10
Ответить
zaina_ann: думаю, что можно использовать и свежие груши, может, кому-то и так понравиться. Я использовала маринованные, т.к. ни я, ни мои домашние не любят сочетания курица + сладкое в салатах.
sveta-koolinar
13.08.2010 02:17
Ответить
Да и вообще, с маринованными как-то интереснее получается, пикантнее.
strelec148
18.10.2010 01:45
Ответить
какой классный салатик...и идея подачи! как это я пропустила. %) я бы груши прям свежие подала, сбрызнув лимонном соком.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5491140646615831.042
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru