Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

  • филе рыбы (хек - 500 гр. пангасиус - 500 гр) — 1 кг
  • морковь — 1 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • зелень — 1 пуч.
  • булка (белая) — 200 г
  • мука пшеничная
  • масло растительное (для жарки)
  • томатная паста — 3 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • соль
  • специи ( для рыбы)

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим фарш: морковь и лук мелко режем или трем на терке и тушим на сковородке. Сильно не зажариваем.

Рыбу, булочку(смочить в воде), лук с морковью перемалываем. Кладем в фарш зелень и специи для рыбы.Формируем из фарша тефтельки и, обваляв в муке, обжариваем на сковородке. Готовим соус. Тут уже начинается творчество. На сководку выливаем пару ст. ложек раст. масла. Насыпаем 2 ст. ложки муки, размешиваем, чтоб не было комков. Подливаем немного бульона или воды и кладем томатную пасту.

У меня есть заправка на зиму. Помидоры, перемолотые с болгарским перцем. Я добавил полстакана и приправу для риса и макарон, есть такая, очень мне нравится для соусов. Все хорошенько перемешать и положить сахар. Прокипятить 5 минут. В соус кладем тефтели и варим 15 минут на небольшом огне.

Пошаговые фото рецепта

Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе: фото шаг 1Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе: фото шаг 2Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе: фото шаг 3Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mara
01.03.2010 00:43
Ответить
Вкусняшки и заправки хорошее применение 5
lorxen1
01.03.2010 00:53
Ответить
вкусные,весёленькие тефтельки*THUMBS UP*:)5+
nikiskin
01.03.2010 00:53
Ответить
*THUMBS UP*
oulga
01.03.2010 00:56
Ответить
Вкусно! Еще в соус можно добавить лавровый листик и гвоздику. 55555!!!!!
тётя маша
01.03.2010 01:01
Ответить
Тефтели хорошие. В соус чеснок просится.
alyakeyk
01.03.2010 01:28
Ответить
Какие аппетитные*THUMBS UP*
chef
01.03.2010 03:08
Ответить
Очень вкусно приготовили *THUMBS UP*
a_l
01.03.2010 03:41
Ответить
Вкусняшки!5!
севуля
01.03.2010 03:46
Ответить
У меня подруга готовит такие. Очень вкусно! 5!
johnny
01.03.2010 03:46
Ответить
Аппетитные!
александер
01.03.2010 08:07
Ответить
Спасибо, ребята, что зашли!
duduka.markedonskaja
01.03.2010 17:01
Ответить
симпатишные
рыжая я
06.03.2010 20:05
Ответить
Обязательно попробую, спасибо за рецепт! 55555555 :)
Ответить
Саша!Какие замечательные тефтели!Иду, делать.Специально искала рыбные тефтели.Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели