Котлеты "облачко"

Фото к рецепту: Котлеты  облачко

Ингредиенты

  • фарш свинина+говядина (по 100 гр. каждый)
  • мука 1 ст. л
  • молоко 1/2 ст.
  • хлеб белый свежий 3 кусочка
  • чеснок 2 ломтика
  • соль 1 ч л
  • перец щепотка
  • сода пищевая 1 ч л
  • яйцо 1 шт
  • масло подсолнечное для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

От хлеба отделяем корочки и размачиваем в молоке

Добавляем яйцо, соль, перец, соду, все тщательно перемешиваем вилкой

Добавляем смешанный фарш и все перемешиваем до однородной массы

Добавляем подавленный чеснок

Вилкой берем честь фарша и валяем в муке, катаем руками шарики

Выкладываем на сковородку в предварительно разогретом большом количестве масла, жарим по 5 минут с каждой стороны

Выкладываем на тарелку

Приятного! :)

Дополнительная информация

котлеты получаются очень нежные и воздушные! в фарш можно добавить лук, я не добавляю, тк муж не любит :) на гарнир хорошо подойдет картофельное пюре и салат из свежих овощей.

5.04.494164242260931.014
cheeselover

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Для меня на 200грамм фарша и ложка муки и 3ломтика хлеба... многовато!!! Но это лично для меня :) а подача у Вас как всегда на 5+

Фруша

Один вопрос :)А сода зачем?

marktisha

чтоб пышнее были,но я не кладу,а соседка ложит,получаются большие и толстые:) 5

Фруша

Впервые слышу, что соду кладут в фарш :p

тётя маша

Сода выделяет казы и мясо будет пышным. Но вкус меняется и некоторые это чуствуют, в особенности когда это целая чайная дожка. Пропорции очень нереальные. Согласна с Мамой Таси.

тётя маша

казы-газы, простите!

valentina 78

Я тоже про соду слышала, но если вы хотите получить пышные котлеты, просто "отбейте" фарш об стол. Тогда фарш становится пышный и нежный,и котлетки соответственно.:)

lorxen1
26.02.2010 02:45

я знаю,что многие добавляют соду, но мне не нравится вкус соды в котлетах и столько хлеба? неее,мне больше мясные нравятся, уж извините, без оценки

marktisha

мне тоже не нравится,как то добавила щепотку соды и ни кто у меня эти котлеты есть не стал,а целая ложка соды это очень много,но дело вкуса

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты