Котлеты "облачко"

Ингредиенты

фарш свинина+говядина (по 100 гр. каждый)
мука 1 ст л
молоко 1/2 ст.
хлеб белый свежий 3 кусочка
чеснок 2 ломтика

Пошаговый рецепт приготовления

От хлеба отделяем корочки и размачиваем в молоке

Добавляем яйцо, соль, перец, соду, все тщательно перемешиваем вилкой

Добавляем смешанный фарш и все перемешиваем до однородной массы

Добавляем подавленный чеснок

Вилкой берем честь фарша и валяем в муке, катаем руками шарики

Выкладываем на сковородку в предварительно разогретом большом количестве масла, жарим по 5 минут с каждой стороны

Выкладываем на тарелку

Приятного! :)

Дополнительная информация

котлеты получаются очень нежные и воздушные! в фарш можно добавить лук, я не добавляю, тк муж не любит на гарнир хорошо подойдет картофельное пюре и салат из свежих овощей.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
14 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Сода выделяет казы и мясо будет пышным. Но вкус меняется и некоторые это чуствуют, в особенности когда это целая чайная дожка. Пропорции очень нереальные. Согласна с Мамой Таси.

25.02.2010 22:53

казы-газы, простите!

26.02.2010 02:28

Я тоже про соду слышала, но если вы хотите получить пышные котлеты, просто "отбейте" фарш об стол. Тогда фарш становится пышный и нежный,и котлетки соответственно.

lorxen1

26.02.2010 02:45

Ответить

я знаю,что многие добавляют соду, но мне не нравится вкус соды в котлетах и столько хлеба? неее,мне больше мясные нравятся, уж извините, без оценки

marktisha

26.02.2010 16:37

Ответить

мне тоже не нравится,как то добавила щепотку соды и ни кто у меня эти котлеты есть не стал,а целая ложка соды это очень много,но дело вкуса