Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельные котлеты с имбирем и яблоком постное

Попробуйте постные картофельные котлеты с имбирем и яблоком. Нежная картошка, хрустящие орехи и ароматы приправ сделают ваше блюдо незабываемым!

Продукты

картошка 6 шт.
яблоки 2 шт.
орехи грецкие 100 г
имбирь небольшой корешок
масло раст.
соль
сухари панировочные
приправы (у меня смесь перцев)

Пошаговый способ приготовления

Картошку отвариваем в мундире до рассыпчатости. Чистим, разминаем в пюре.

Яблоки и имбирь чистим, трем на терке, обжариваем в небольшом количестве раст. масла и тушим на небольшом огне под крышкой минут 5, до мягкости.

Орехи измельчаем в муку. Соединяем все вышеописанные компоненты, солим, вымешиваем до однородной массы, можно даже взбить для пышности, формируем котлеты.

Нажимаем пальцем в середину котлеты, в углубление наливаем немного масла, ставим "заплатки", катаем между ладонями, чтобы их сгладить. Обваливаем в сухарях и обжариваем в кипящем масле до корочки с двух сторон. Переворачиваем осторожно, они хрупкие.

Закрываем крышкой и на небольшом огне тушим минут 10-15. Если сковородка становится сухой, можно добавить чуть-чуть воды.

Приятного аппетита!