Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из свеклы и яблока по быстрому по вкусному

Приготовьте вкусный салат из свеклы и яблока быстро и просто! Вареная свекла, кисло-сладкое яблоко, шнитт-лук, грецкие орехи и свежие травы.

Продукты

свекла варенная 1-2 шт. (ср.размера)
яблоко 1-2 шт. (кисло-сладкое)
чуть сок лимона
соль и перец
небольшой пучок шнитт-лука
и небольшая головка зелёного лука
немного салатной зелени и пару веточек укропа
грецкие орехи 3-5 шт
каперсы для украшения
для заправки можно использовать:
натур.йогурт или соус цацики

Пошаговый способ приготовления

Яблоко очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть соком лимона, свеклу также нарезаем кубиками.

Лук режем помельче, орехи порубить и слегка обжарить, смешиваем ингредиенты, заправляем соусом, добавляем специй, оформляем на тарелке, украшаем салатной зеленью, веточками укропа и каперсами.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15058

Понравилось: 55

Автор: elitna

Создан: 22 февраля 2010, 18:02

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Говорят, что Родина каперсов — Азия. А ценят их во всем мире, потому что это не только отличная приправа, но и лекарство. Каперсы богаты рутином и витамином С. Считается, что каперсы помогают снизить метеоризм и обладают анти-ревматическим эффектом. Каперсы используют с давних времен в качестве средства, снижающего давление. Но их нельзя есть в большом количестве. Каперсы (также каперцы) — нераспустившиеся цветочные бутоны растения "каперсы колючие" (Capparis spinosa). Употребляются они маринованными или консервированными в уксусе с солью. Каперсы используют для приготовления многих блюд, иногда предварительно вымочив их в миске с водой или ошпарив, чтобы удалить избыток соли. Вкус их можно сравнить с горчицей или чёрным перцем. Кстати, сильный аромат каперсы имеют благодаря горчичному маслу, которое появляется при растирании стебля растения.

Свекла - это просто кладезь витаминов и минералов. Этот корнеплод отлично подходит для различных диет. Содержащиеся в свекле пектиновые вещества способны нейтрализовать токсичные продукты, образующиеся в желудочно-кишечном тракте, и связывать соли тяжелых металлов. А по содержанию йода среди овощей свекла превосходит многие. Особую ценность из биологически активных веществ представляют бетаин, который нужен для нормализации обмена веществ. Это вещество синтезируются только в свекле.

Цацики

И у нас в Крыму каперсов - тьма тьмущая в горах!Мы их собирали и пересыпали солью в баночках. Так домой и привезли.Теперь балдеем!Интересно попробовать в этом салатике!

ЯВенера

22 февраля 2010, 20:01

Даже и не сомневаюсь, что вкусно!!!! А фото - ваааще!!!!! 555!!!

ната777

22 февраля 2010, 20:02

Отличный салатик. Спасибо.5.

gloria2

22 февраля 2010, 20:04

Впервые услышала,что в крыму есть каперсы,только полюбовалась на фото,а где их можно найти?Вам 555,вкусный и красивый салатик

johnny

22 февраля 2010, 20:18

Красиво как!