Торт "мое счастье"

Фото к рецепту: Торт "мое счастье"

Домашняя

Не определен

11444

25

70

22 февраля 2010, 04:39

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 1 ст. =200 мл.
  • 5 крупных яиц(комн.темп.)
  • 1 ст.сахара
  • 1 ст.миндаля (крупно рубленого)
  • 0,5 ч.л. ванилина
  • 1,5 ст.муки
  • 0,5 ч.л. соды
  • для крема:
  • 1 ст.сахара
  • 1 ст.миндаля (мелко рубленого)
  • 2 ст.л. с горкой муки
  • 1 ст.молока
  • 0,5 ст.сливок 11%
  • 1 желток
  • для пропитки:
  • 3 ч.л. с горкой молотого кофе
  • 1 ч.л. молотого кардамона
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 500 мл. воды
  • а также:
  • мастика для покрытия торта

Пошаговый рецепт приготовления

ПОДГОТОВКА МИНДАЛЯ:

у меня ушло где-то 400 гр орехов

залить кипятком на 5 минут

откинуть на сито, снять кожицу и просушить в микро 1 мин.

часть (для бисквита)крупно смолоть в блендере на 1 скорости(или порубить ножом)

вторую часть (для крема)мелко порубить (на высокой скорости блендера)

БИСКВИТ ДЕЛАЛА ПО РЕЦЕПТУ НАТАЛЬИ (NATAPIT)(только без меда),так что ниже слова автора:

яйца взбить миксером на большой скорости.до увеличения объёма в три раза/бить минут 8/

не переставая взбивать постепенно ввести сахар и взбивать ещё 8 мин.

осторожно и постепенно ввести орехи и перемешать лопаточкой снизу вверх

муку обязательно просеять.смешать с ванилью и содой, и постепенно ввести в яичную смесь.перемешивая лопаточкой снизу вверх по кругу.тесто может чуть чуть опасть.

вылить массу в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и выпекать при 160"40-50 минут.

ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!

готовый бисквит оставить остывать в духовке открыв дверцу.

Пока бисквит печется, делаем крем:

орехи, сахар, муку, сливки и молоко хорошо перемешать в кастрюле, поставить на огонь и варить, часто помешивая, до загустения (не дать вскипеть!!!)

Снять с огня, добавить желток и взбить миксером на средних оборотах ровно 1 минуту. Остудить. Поставить в холодильник.

Варим кофе:

3 ч.л. молотого кофе с горкой залить 500 мл воды и поставить на огонь до закипания, всыпать приправы, выключить и дать настояться.

Остывший бисквит разрезать на 2 коржа, изнутри пропитать их кофе (я наношу кисточкой очень аккуратно)

Нанести обильно крем на нижний пропитанный корж, накрыть другим коржом, верх и бока также обильно промазать, поставить в холодильник на несколько часов (для пропитки)

Достать и покрыть мастикой или украсить по желанию.

Приятного вам чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Торт "мое счастье": шаг 1
Торт "мое счастье": шаг 2
Торт "мое счастье": шаг 3
Торт "мое счастье": шаг 4
Торт "мое счастье": шаг 5
Торт "мое счастье": шаг 6
Торт "мое счастье": шаг 7
Торт "мое счастье": шаг 8
Торт "мое счастье": шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fanny
22.02.2010 04:52
Ответить
Какой красивый! :)
двоечка
22.02.2010 04:53
Ответить
ПЯТЬ!:)
olga28
22.02.2010 04:59
Ответить
Обалдеть какой тортик!Еще и для мужа.Умничка!!!100000 баллов!*BRAVO*
dolorosa2004
22.02.2010 05:04
Ответить
Ya tozhe ne raz gotovila etot zame4atel`nui biskvit! spasibo Natashe! a vam 5+! S prazdnikom vas oboix:)
lianaaa
22.02.2010 05:10
Ответить
Красиво*THUMBS UP*вкусно*THUMBS UP* Молодец*BRAVO*
irenci
22.02.2010 05:16
Ответить
Нежно и очень красиво! 55555
MissJoker
22.02.2010 06:06
Ответить
спасибо большое...Натуль, рада тебя видеть, давно мы с тобой не общались...
chef
22.02.2010 06:13
Ответить
...точно...
зайди в свой предыдущий рецепт и всё поймешь. сноф :) сплю.
татьяна 55
22.02.2010 07:05
Ответить
Красавчик какой!55555
alyakeyk
22.02.2010 11:40
Ответить
Очень нежный,вкусный! С праздником!
irina-kolyshkova
22.02.2010 12:56
Ответить
ОБАЛДЕННЫЙТОРТИК---КРАСОТА!!!5555555555!!!
светлана65
22.02.2010 13:36
Ответить
Очень красиво! В разрезе - просто супер! Нежно! 555!
lillit1
22.02.2010 13:47
Ответить
очень красивый получился тортик 555!
lorxen1
22.02.2010 13:53
Ответить
нежный тортик--5+
Ответить
Розовенький...O<img loading=" /> 5
marktisha
22.02.2010 14:50
Ответить
какая красота
marktisha
22.02.2010 14:50
Ответить
какая красота лл л
naumovec
22.02.2010 15:33
Ответить
Красотища!
bagira13782006
22.02.2010 16:32
Ответить
Красивый тортик!!555+
севуля
22.02.2010 17:07
Ответить
Лепотааааа!*THUMBS UP*
eirad-irad-e
22.02.2010 17:08
Ответить
МОЛОДЕЦ!!! с первого раза и такой тортик !!!! нежный,красивый и аппетитный*BRAVO**THUMBS UP*
l@r@4ka
22.02.2010 22:04
Ответить
сама нежность 555
mellorn
22.02.2010 22:04
Ответить
Красота! 5555
Ирина 211978
23.02.2010 00:57
Ответить
Чудный торт!!! 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.591570701125911.067
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru