Пиккпойс (фальшивый хлеб)

В фарш (350 гр. говядины,350 гр. свинины) добавляем смоченый в молоке хлебный мякиш,мелко нарезаный и обжаренный лук,натертый на мелкой терке ломтик сыра,соль, перец по вкусу.Добавляем одно сырое яйцо(немного желтка отложите в сторону).Всё перемешиваем до однородной массы.

Отвариваем в крутую 3 яйца,чистим и обрезаем острые кончики.

В форму лучше выстелить бумагу для выпечки(так наш рулет не прилипнет) и смазать её маслом.

Выкладываем примерно половину фарша.

Укладываем сверху яйца,плотно соеденив их отрезанными кончиками.

Закрываем сверху второй половиной фарша,и ложкой придаем форму хлебного батона.

Поливаем сверху оствшимся желтком,посыпаем сухарями и выкладыаем пару кубиков сл. масла.

Запекаем в духовке 1час 10 мин. до румяной корочки.

Вынимаем из духовки даем остыть,нарезаем на ломтики и подаем к столу.