Маленькие чизкейки

Ингредиенты

крошка печенья - 1 ст. (200 мл.)
крошка миндаля - 50 гр.
по желанию можно добавить сахар
масло - 50 гр.
крем-чиз - 680 гр. (3 пачки)
сахар - 1.5 ст.

яиц - 5
сметана - 450 гр.
мука - 1/4 ст.
ванильный экстракт - 2 ч.л.
лимонный сок - 2 ч.л.
закатаные вишни

Пошаговый рецепт приготовления

Все продукты должны быть комнатной температуры.

1. Взбиваем крем-чиз до бела и мягкого состояния.

2. Взбиваем на небольших скоростях. Добавляем по немножку сахар, и взбиваем до кремообразново состояния.

3. Вбиваем по одному яйца. Хорошо взбиваем.

4. Добавляем муку, ваниль и лимонный сок.

5. В конце, добавляем сметану и взбиваем хорошо.

Следующий шаг, нам нужно сделать основу. Для этого нам нужно соединить крошку печенья, миндаля и размягченного масла.

6. Берем формы для кап-кейков и туда пресуем основу с крох печенья и миндаля.

7. Затем, наполняем формочки смесью с крем-чиза до конца.

8. Выпекаем чиз-кейк один час при 170'С

9. После выпечки, оставляем дверцу духовки открытой на час.

10. Затем охлаждаем и украшаем вишнями.

11. Чиз-кейки нужно оставить на один день в холодильнику.

Пошаговые фото рецепта

1. 1. Взбиваем крем-чиз до бела и мягкого состояния. 2. Взбиваем на небольших скоростях. Добавляем по немножку сахар, и взбиваем до кремообразново состояния. 3. Вбиваем по одному яйца. Хорошо взбиваем. 4. Добавляем муку, ваниль и лимонный сок. 5. В конце, добавляем сметану и взбиваем хорошо.