Лепёшки с картошкой и сыром

Фото к рецепту: Лепёшки с картошкой и сыром

Домашняя

60 мин.

Не определен

53513

25

49

09 февраля 2010, 20:29

Ингредиенты

  • соль
  • сахар (пол ч.л. )
  • начинка: 4-5 картофелин,200 гр. брынзы

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингредиенты быстренько смешиваем в миске,вымешиваем,тест должно быть мягким и легонько прилипать к рукам,миску кладём в целлофановый пакет и на ночь в холодильник.

В это время отвариваем картошку в мундире,остужаем,чистим и туда же в холодильник ( поддерживать компанию тесту на ночь).

Утром ( или в обед,если лень утром ) трём нашу картошечку на тёрке,добавляем кусочек брынзы ( или феты ),перемешиваем - начинка готова.Не солю,так как брынза у нас солёная.

Достаём наше тесто ,делим на кусочки,примерно в кулак ( у меня получились чуть меньше,детский размер),раскатываем,ложим столовую ложку начинки ( теста и начинки примерно один к одному ),хорошенько закрываем наш мешочек и раскатываем осторожно и тоненько,примерно пол сантиметра.

А в это время мой чугунок уже греется на плите. Всё можно печь без добавления жиров,а на сухой сковороде и на средненьком огне,пекутся очень быстро ,минуты две на каждой стороне,так что не зевать.

Если не получилось тонко раскатать тесто,то после того как лепёшку пропекли на одной стороне и перевернули- чугунок закрыть крышкой на минуту,так лучше пропечётся.

Достали наши лепёшки,промазали ешё горячими сливочным маслом и уложили стопочкой.

Чай вскипел?

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Лепёшки с картошкой и сыром: шаг 1Лепёшки с картошкой и сыром: шаг 2Лепёшки с картошкой и сыром: шаг 3Лепёшки с картошкой и сыром: шаг 4Лепёшки с картошкой и сыром: шаг 5

Дополнительная информация

а в пост можно маслицем не смазывать ( всё равно вкусно ) а если останется немного теста-не беда,оно и в холодильнике долго хранится,да и лепёшечки без начинки можно выпечь,просто надо раскатать тесто,намазать подтаявшим слив.маслом,сложить конвертиком и опять раскатать и печь,тоже очень вкусно P.S.да забыла, не обесудьте,если подобное уже есть,просто захотелось поделиться с вами может для кого-то с забытым прошлым.это не для оценок ( всё равно мне далеко от вас ),просто я сама многому здесь научилась,может и мой рецептик кому пригодится...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fanny
09.02.2010 20:46
Ответить
А картошка где в ингредиентах? И брынза?
alyakeyk
09.02.2010 20:51
Ответить
Допишите рецепт.Вкусно-555!
suzy 38
09.02.2010 20:52
Ответить
ой,извиняйте конечно же,это я "старая" женшина с картошкой и брынзой "проглядела",думала это каждый сам со свей картошечкой разберётся,постараюсь исправиться,только пока не знаю как,я не волшебник в компе ,а только учусь; а вам спасибо что заглянули на огонёк,я ведь всё ещё "загружаюсь"
suzy 38
09.02.2010 20:58
Ответить
ух ты,вроде получилось спасибо всем за отзывы,если что пишите,а сейчас надо бежать за детьми в школу,а то мама тут записалась;;;
olga-vredina
09.02.2010 21:35
Ответить
Super !555
севуля
09.02.2010 22:27
Ответить
Это что-то вроде осетинских пирогов. Вкусно!
sweta1
09.02.2010 22:49
Ответить
очень вкусно!5!
suzy 38
10.02.2010 01:29
Ответить
мне подружка кабардинка сказала,что это вроде их "хычинов",а бабуля называла "лепёшками",кому- как,но факт что вкусно СПАСИБО ВСЕМ ЗА КОММЕНТАРИИ
chef
10.02.2010 06:10
Ответить
Очаровательные у вас лепёшки, начинка очень вкусная!
ирусик-88
10.02.2010 07:18
Ответить
Беру! Очень такой не сложный в приготовление рецепт всегда нужен! Спасибо!5555+
nsv03
11.02.2010 01:09
Ответить
очень нужный рецепт.555
nsv03
11.02.2010 01:13
Ответить
очень нужный рецепт.555
kibaluya
21.02.2010 02:21
Ответить
Да, похоже на хачапури, в начинку еще можно немного творога добавить.5.
kibaluya
21.02.2010 02:22
Ответить
....и зелени...
suzy 38
21.02.2010 22:44
Ответить
kibaluya спасибо,в принципе можно широкий полёт фантазии и вкусов;)
suzy 38
05.03.2010 22:22
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
suzy 38
05.03.2010 22:22
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
Ирина Шатило
27.02.2017 16:37
Ответить

я не поняла.  А зачем чугунок??

севуля
10.04.2010 19:06
Ответить
Очень вкусный осетинский пирог получился у Вас! Очень вкусно! Молодец!*THUMBS UP*
suzy 38
18.04.2010 18:02
Ответить
спасибо Севуля! очень приятно слышать поощрения(особенно от таких кулинаров как Вы)@}--}--
severussa
24.04.2010 23:18
Ответить
Ой! А нас в детстве с сестрой в Николаеве на Украине бабушка кормила подобными лепешками!!!! Только тесто было с кефиром и не выстаивалось ночь, она жарила их сразу. И начинка была только из брынзы. И называла она их плачинды. Я столько искала подобный рецепт! Обязательно попробую ваш, а потом поэкспериментирую. Спасибу большое!
suzy 38
28.04.2010 05:45
Ответить
Спасибо за внимание ,в принципе в моём детстве йогуртов не было и в помине и бабушка делала на кефире ( вы правы),просто у нас тут не достать кефира,так вот я и приспособилась ,тем более что йогурт который я покупаю жиденький,а насчёт начинки столько с брынзой- думаю с картошкой это было своеобразной экономией брынзы,но так тоже очень вкусно (по-моему,менее солённо...).Экспериментируйте,надеюсь понравится.O<img loading=" />
cus-pus
16.03.2011 22:36
Ответить
*BRAVO*@}--}--:)
тандошка
19.03.2011 13:00
Ответить
и чего же тут постного?
оксана nsk
07.04.2011 15:14
Ответить
Я вот тоже на кефире сделала, только вот тонкими они ну никак особо не получались, еще добавила пассированый лучок и для сочности (ну никак не постно) чуток кусочки слив. масла вовнутрь! И всё же я подсаливала еще,а то уж пресно получается, муж посолонее любит:) На вкус и цвет..;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5631277628276981.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru