Лепёшки с картошкой и сыром

Фото к рецепту: Лепёшки с картошкой и сыром

Ингредиенты

  • йoгурт натуральный - 1 литр
  • подсолнечное масло - 4 ст.ложки
  • мука - 8 ст. ( по 230 гр)
  • разрыхлитель
  • соль
  • сахар (пол ч.л. )
  • начинка: 4-5 картофелин,200 гр. брынзы

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингредиенты быстренько смешиваем в миске,вымешиваем,тест должно быть мягким и легонько прилипать к рукам,миску кладём в целлофановый пакет и на ночь в холодильник.

В это время отвариваем картошку в мундире,остужаем,чистим и туда же в холодильник ( поддерживать компанию тесту на ночь).

Утром ( или в обед,если лень утром ) трём нашу картошечку на тёрке,добавляем кусочек брынзы ( или феты ),перемешиваем - начинка готова.Не солю,так как брынза у нас солёная.

Достаём наше тесто ,делим на кусочки,примерно в кулак ( у меня получились чуть меньше,детский размер),раскатываем,ложим столовую ложку начинки ( теста и начинки примерно один к одному ),хорошенько закрываем наш мешочек и раскатываем осторожно и тоненько,примерно пол сантиметра.

А в это время мой чугунок уже греется на плите. Всё можно печь без добавления жиров,а на сухой сковороде и на средненьком огне,пекутся очень быстро ,минуты две на каждой стороне,так что не зевать.

Если не получилось тонко раскатать тесто,то после того как лепёшку пропекли на одной стороне и перевернули- чугунок закрыть крышкой на минуту,так лучше пропечётся.

Достали наши лепёшки,промазали ешё горячими сливочным маслом и уложили стопочкой.

Чай вскипел?

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Лепёшки с картошкой и сыром: фото шаг 1
Лепёшки с картошкой и сыром: фото шаг 2
Лепёшки с картошкой и сыром: фото шаг 3
Лепёшки с картошкой и сыром: фото шаг 4
Лепёшки с картошкой и сыром: фото шаг 5

Дополнительная информация

а в пост можно маслицем не смазывать ( всё равно вкусно ) а если останется немного теста-не беда,оно и в холодильнике долго хранится,да и лепёшечки без начинки можно выпечь,просто надо раскатать тесто,намазать подтаявшим слив.маслом,сложить конвертиком и опять раскатать и печь,тоже очень вкусно P.S.да забыла, не обесудьте,если подобное уже есть,просто захотелось поделиться с вами может для кого-то с забытым прошлым.это не для оценок ( всё равно мне далеко от вас ),просто я сама многому здесь научилась,может и мой рецептик кому пригодится...

5.04.6194405391104671.049
suzy 38

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен

Варианты: Лепёшки картофельные с сыром и песто

Название редакции: постная выпечка, постное тесто


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
fanny
09.02.2010 20:46

А картошка где в ингредиентах? И брынза?

alyakeyk
09.02.2010 20:51

Допишите рецепт.Вкусно-555!

suzy 38
09.02.2010 20:52

ой,извиняйте конечно же,это я "старая" женшина с картошкой и брынзой "проглядела",думала это каждый сам со свей картошечкой разберётся,постараюсь исправиться,только пока не знаю как,я не волшебник в компе ,а только учусь; а вам спасибо что заглянули на огонёк,я ведь всё ещё "загружаюсь"

suzy 38
09.02.2010 20:58

ух ты,вроде получилось спасибо всем за отзывы,если что пишите,а сейчас надо бежать за детьми в школу,а то мама тут записалась;;;

olga-vredina

Super !555

севуля

Это что-то вроде осетинских пирогов. Вкусно!

sweta1
09.02.2010 22:49

очень вкусно!5!

suzy 38
10.02.2010 01:29

мне подружка кабардинка сказала,что это вроде их "хычинов",а бабуля называла "лепёшками",кому- как,но факт что вкусно СПАСИБО ВСЕМ ЗА КОММЕНТАРИИ

chef
10.02.2010 06:10

Очаровательные у вас лепёшки, начинка очень вкусная!

ирусик-88

Беру! Очень такой не сложный в приготовление рецепт всегда нужен! Спасибо!5555+

nsv03
11.02.2010 01:09

очень нужный рецепт.555

nsv03
11.02.2010 01:13

очень нужный рецепт.555

kibaluya
21.02.2010 02:21

Да, похоже на хачапури, в начинку еще можно немного творога добавить.5.

kibaluya
21.02.2010 02:22

....и зелени...

suzy 38
21.02.2010 22:44

kibaluya спасибо,в принципе можно широкий полёт фантазии и вкусов;)

suzy 38
05.03.2010 22:22

*(Комментарий удален пользователем)*

suzy 38
05.03.2010 22:22

*(Комментарий удален пользователем)*

Ирина Шатило

я не поняла.  А зачем чугунок??

севуля

Очень вкусный осетинский пирог получился у Вас! Очень вкусно! Молодец!*THUMBS UP*

suzy 38
18.04.2010 18:02

спасибо Севуля! очень приятно слышать поощрения(особенно от таких кулинаров как Вы)@}--}--

severussa

Ой! А нас в детстве с сестрой в Николаеве на Украине бабушка кормила подобными лепешками!!!! Только тесто было с кефиром и не выстаивалось ночь, она жарила их сразу. И начинка была только из брынзы. И называла она их плачинды. Я столько искала подобный рецепт! Обязательно попробую ваш, а потом поэкспериментирую. Спасибу большое!

suzy 38
28.04.2010 05:45

Спасибо за внимание ,в принципе в моём детстве йогуртов не было и в помине и бабушка делала на кефире ( вы правы),просто у нас тут не достать кефира,так вот я и приспособилась ,тем более что йогурт который я покупаю жиденький,а насчёт начинки столько с брынзой- думаю с картошкой это было своеобразной экономией брынзы,но так тоже очень вкусно (по-моему,менее солённо...).Экспериментируйте,надеюсь понравится.O<img src=" />

cus-pus
16.03.2011 22:36

*BRAVO*@}--}--:)

тандошка

и чего же тут постного?

оксана nsk

Я вот тоже на кефире сделала, только вот тонкими они ну никак особо не получались, еще добавила пассированый лучок и для сочности (ну никак не постно) чуток кусочки слив. масла вовнутрь! И всё же я подсаливала еще,а то уж пресно получается, муж посолонее любит:) На вкус и цвет..;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт