Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печенье шоколадное рассыпчатое

Вкусное рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле с легким майонезом, яйцом и кукурузной мукой. Идеально для сладкого угощения!

Продукты

масло сливочное – 100 г
майонез (легкий «мистер рикко») – 100 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 0.5 ст.
мука кукурузная – 1 ст.
мука пшеничная – 1 ст. (без 2ух ст.л. )
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
какао - 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
шоколадная крошка или капли (по желанию) – 2-3 горсти
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 0.5 ч.л.
бумажные формочки для выпекания (на это количество продуктов – 30 шт. )

Пошаговый способ приготовления

Масло порезать кубиками и оставить на 15-20 мин. при комнатной температуре. Затем взбить масло с майонезом, добавить в смесь яйцо, соль, сахар, ванильный сахар, кукурузную муку и крахмал. Муку пшеничную смешать с разрыхлителем и какао, просеять и добавить в тесто. Вручную (вилкой) вмесить в тесто шоколадные капли или крошку. Тесто затянуть пленкой и поставить в холодильник на 20 мин.

Духовку разогреть до 200 с. Руки смазать 2-3 каплями растительного масла. Накрутить небольшие шарики из теста размером чуть меньше размера формочек (печенье слегка прибавит в объеме при выпечке). Выпекать 25 минут, после чего духовку выключить и оставить в ней печенье еще на 10 минут. Остудить. Вынуть из формочек. Всё.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12608

Понравилось: 44

Автор: чили

Создан: 07 февраля 2010, 23:16

Каталоги: Выпечка Печенье Шоколадное печенье

Дополнительная информация

Очень рассыпчатое, хрустящее печенье. Не слишком сладкое. Формочки до выпекания смазывать не нужно. Слегка остывшее печенье легко из них выходит. Просто и быстро. С молоком или с кофе. Вкусно.

Спасибо, попробуйте. Кукурузная мука даст "хруста" готовому печенью и не даст сильно растечься, если выпекать без формочек. Я пекла и так, и так. С формочками все-таки симпатичнее. Без них получатся скорее лепешки. Тоже вкусные, но тогда надо печь на пергаменте, и минут на 5 меньше, чем в этом рецепте. И выкладывать шарики на расстоянии 6-7 см друг от друга.

ksyusha

07 февраля 2010, 23:29

меня только майонез смущает, а в остальном выглядит оч.аппетитно!

чили

07 февраля 2010, 23:41

Ну вот да.. Майонез даже не знаю, чем заменить. Поэтому и готовлю на лёгком из перепелиных яиц

naumovec

07 февраля 2010, 23:47

Вкусно! Грешна, люблю выпечку на майонезе!

lorxen1

08 февраля 2010, 00:19

какие вкусные,люблю с кукурузной мукой--5+, крошки таят?

luba5

08 февраля 2010, 00:26

Вкусняшки!55555555555

natapit

08 февраля 2010, 00:49

люблю хрустящее печенье!

чили

08 февраля 2010, 01:00

Спасибо! Крошки больше на зубах скрипят, но потом тают, конечно, куда им деваться?!

чили

08 февраля 2010, 01:03

блин, ну я тормоз! lorxen1, Вы же про шоколадные? Слегка тают, но не растекаются совсем. Я в этот раз готовые от "Парфэ" использовала. Понравилось. Почти целенькие остаются местами, внутри печенки немного растекаются.

ната777

08 февраля 2010, 01:58

Очень вкусно. Спасибо.5.

lianaaa

08 февраля 2010, 02:03

Какаие класснинкие! 55555+++++++

lianaaa

08 февраля 2010, 02:03

Какаие класснинкие! 55555+++++++

chef

08 февраля 2010, 02:45

Отличное печенье! Сейчас бы парочку