Ингредиенты

  • -180 гр. замороженных шпинатных листьев (либо 150 гр. свежих)
  • -120 гр. сыра "гауда"
  • -280 гр. творожного сыра с зеленью
  • -300 гр. слабосолёной горбуши ломтиками
  • -4 яйца
  • -1/2 лимона
  • -соль
  • -молотый перец
  • кроме того:
  • -пищевая плёнка
  • -кондитерская бумага для запекания
  • -форма 22х30см

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбейте венчиком. Сыр натрите на мелкой тёрке. Размороженный шпинат отожмите и крупно нарежьте (я каждый "шпинатный шарик" поделила на четвертинки). В яйца всыпьте сыр и перемешайте. Затем добавьте шпинат. Приправьте смесь белым перцем, солью и перемешайте.

Духовку разогрейте до t=175С.

Противень выстелите кондитерской бумагой и равномерно распределите яично-шпинатную массу. Запекайте в духовке примерно 10-12 минут.

Выньте противень из духовки, вместе с бумагой стяните аккуратно омлет на рабочую поверхность, дайте полностью остыть.

Застелите рабочую поверхность пищевой плёнкой.

Омлет освободите от бумаги, разделите на две части и разместите на плёнке.

Смажьте "коржи" творожным сыром. Выложите сверху на сыр тонкие ломтики рыбы. Сбрызните рыбу лимонным соком. Скатайте омлеты с лососем и сыром по стрелке. Туго заверните скатанные омлеты в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 2 часа.

Охлаждённый рулет нарежьте на кусочки. По желанию украсьте ломтиками горбуши и листиками петрушки.

Пошаговые фото рецепта

Закуска  роллы~косогоры.: фото шаг 1
1. На фото набор продуктов: горбуша, замороженные шпинатные листья, сыр "Гауда", творожный сыр "Альметте" с зеленью, яйца, лимон ,соль ,мельница с перцем (в дальнейшем использовала белый перец).
Закуска  роллы~косогоры.: фото шаг 2
2. Яйца взбейте венчиком. Сыр натрите на мелкой тёрке. Размороженный шпинат отожмите и крупно нарежьте (я каждый "шпинатный шарик" поделила на четвертинки).
Закуска  роллы~косогоры.: фото шаг 3
3. В яйца всыпьте сыр и перемешайте.
Закуска  роллы~косогоры.: фото шаг 4
4. Затем добавьте шпинат.
Закуска  роллы~косогоры.: фото шаг 5
5. Приправьте смесь белым перцем, солью и перемешайте.
Закуска  роллы~косогоры.: фото шаг 6
6. Духовку разогрейте до t=175С. Противень выстелите кондитерской бумагой и равномерно распределите яично-шпинатную массу.
Закуска  роллы~косогоры.: фото шаг 7
7. Запекайте в духовке примерно 10-12 минут. Выньте противень из духовки, вместе с бумагой стяните аккуратно омлет на рабочую поверхность, дайте полностью остыть.
Закуска  роллы~косогоры.: фото шаг 8
8. Застелите рабочую поверхность пищевой плёнкой. Омлет освободите от бумаги, разделите на две части и разместите на плёнке. Смажьте "коржи" творожным сыром.
Закуска  роллы~косогоры.: фото шаг 9
9. Выложите сверху на сыр тонкие ломтики рыбы.
Закуска  роллы~косогоры.: фото шаг 10
10. Сбрызните рыбу лимонным соком.
Закуска  роллы~косогоры.: фото шаг 11
11. Скатайте омлеты с лососем и сыром по стрелке.
Закуска  роллы~косогоры.: фото шаг 12
12. Туго заверните скатанные омлеты в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 2 часа.
Закуска  роллы~косогоры.: фото шаг 13
13. Охлаждённый рулет нарежьте на кусочки. По желанию украсьте ломтиками горбуши и листиками петрушки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

strelec148
07.02.2010 01:57
Ответить
Наташенька, слов нет!!! Такая красотища!!! 5
чили
07.02.2010 02:01
Ответить
Шикарный шедевр!!! ;)
passion1963
07.02.2010 02:01
Ответить
И я эхом повторю, шедеврально!!!
chef
07.02.2010 02:02
Ответить
Оксанчик, спасибо! Я старалась :)
chef
07.02.2010 02:02
Ответить
Девушки, спасибо... Что-то у меня интернет висит :(
nikiskin
07.02.2010 02:05
Ответить
очень красиво!
luba5
07.02.2010 02:02
Ответить
Здорово!5555555555
pantera
07.02.2010 02:04
Ответить
Красота! Шикарная закуска! И рюмка уже полна(удивляюсь, что ещё!полна!)55555+
larachka
07.02.2010 02:13
Ответить
Хотела картинку вставить с оценкой - но не получается. Классный рецепт. 555+++
bagira13782006
07.02.2010 02:10
Ответить
Наташ, очень красиво! Так и хочется стянуть кусочек...
druzhina
07.02.2010 02:15
Ответить
Какие улиточки классные получились!!! Здорово!!!555!!!
leonila
07.02.2010 02:16
Ответить
красотище!!!!!! Так необычно смотрится
Galina
07.02.2010 02:15
Ответить
Zabirayu vkusnen'kii Vash receptik!555
bratyury
07.02.2010 02:23
Ответить
Красота! Это по-нашему, по-косогоровски! Это "зеро"!
ната777
07.02.2010 02:24
Ответить
Красиво, вкусно. Отличный рецепт. Спасибо.5. Забираю.
mari2020
07.02.2010 02:29
Ответить
Наташенька,очень вкусно и красиво. 5!!!!!!!
chef
07.02.2010 02:27
Ответить
Девушки, Юрий, спасибо за внимание к рецепту.
Готовьте на радость! Очень лёгкое блюдо, возиться не придётся. Ещё быстрей оно съедается...
eirad-irad-e
07.02.2010 02:34
Ответить
НАТАШ ну и бог одарил тебя даром кулинарии!!!!!супер.а на ушко шепни ...муж то на руках тебя носит
irina_mai
07.02.2010 02:37
Ответить
Sdorowo,krasiwo,wkusno,origenalno,neobi4no...5
chef
07.02.2010 02:41
Ответить
Спасибо, дорогие кулинары.
Ирадочка, не только муж, но уже и сын ;)
Елена М
07.02.2010 02:42
Ответить
Очень аппетитно!Возьму на заметку!55555
натанат
07.02.2010 02:43
Ответить
СКАЗОЧНО!!!БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!!!!
fanny
07.02.2010 02:52
Ответить
О, какие роллы, с чубчиками! :) Очень симпатично, Наташ!
naumovec
07.02.2010 02:55
Ответить
Наталка, здорово! Такой полет фантазии! Так красиво, конечно, не получится, но я буду стараться!
pupsik-109
07.02.2010 02:56
Ответить
красотище.55555
irisecka
07.02.2010 03:00
Ответить
классно! классно! классно!!! Натусь - ты умничка!!!
ЯВенера
07.02.2010 03:05
Ответить
Наташ, какие шикарные роллы!!! Красотень!!!))) 555!!!
gae4-ka
07.02.2010 03:16
Ответить
Ё-моё, вот это красота! Муж приедет-сделаю ему такое обязательно! :) Спасибо!
Ирина 211978
07.02.2010 03:21
Ответить
Впечатляет! 555!!!
cофуша
07.02.2010 03:40
Ответить
Отлично 5+
irisli
07.02.2010 03:44
Ответить
Красота! Наташ, ты серию открыток выпустить не хошь? :)
johnny
07.02.2010 03:45
Ответить
Хоть я и равнодушна к роллам, но Ваши красивые!
chef
07.02.2010 04:08
Ответить
Девушки, большое вам спасибо за внимание и тёплые комментарии.
Ирис, хочу! Я эти рулетики несколько часов снимала, даже петрушка завяла :)
Лена, твои красивше. Они есть на сайте? Я не нашла, пересмотрела более 10 страниц с закусками, на большее меня не хватило...
кыш
07.02.2010 04:21
Ответить
Нет, Наталь, моих на сайте нет, я не размещала.
алёнушка777
07.02.2010 04:40
Ответить
Такие роллы я люблююю 555!
chef
07.02.2010 05:53
Ответить
Леночка, такой вкуснотой нас обделила!
Алён, можно и икрой вами любимой поверх украсить :) Вкусно и нежно.
Спасибо.
ирусик-88
07.02.2010 06:11
Ответить
Шикарная закуска,прям мраморная на вид,про вкус молчу,уже любимый! Молодец Натка! Уношу идею в душе и уже зная что у меня она приживётся.555555++++
irina90-60-90
07.02.2010 11:58
Ответить
очень по душе:)5!
nsv03
07.02.2010 12:11
Ответить
Очень понравился рецепт-не хлопотно(без заморочек),состав хорошо сочетается и конечно красиво подан,украшение стола и радость желудку.Беру на вооружение.5555555555555555
nattyland
07.02.2010 12:17
Ответить
Натали, а я без водочки твои роллы с удовольствием бы... но, видимо, тут уже ничего не оставили :) Красота! Вкуснота! Попробую обязательно! 555!
манюша
07.02.2010 12:33
Ответить
Я видела этот рецепт в журнале, но приготовлю Ваш вариант, Наташа. Очень красивые, вкусные! Фото шикарное! Золотые у Вас руки! 5555
rfvbn
07.02.2010 12:35
Ответить
Очень красивые и вкусные!!!Спасибо.5+++
MissJoker
07.02.2010 12:57
Ответить
Мне уже нечего сказать...присоединяюсь к выше сказанному... отлично, как всегда!
safonom
07.02.2010 13:10
Ответить
обалденно!!!!
natapit
07.02.2010 13:17
Ответить
красота и вкуснота!
жена вомбата
07.02.2010 13:48
Ответить
супер 555
olga-vredina
07.02.2010 14:33
Ответить
супер 555
севуля
07.02.2010 15:16
Ответить
Наташенька - кудесница! Нет слов. Забираю с благодарностью!
Nathalya
07.02.2010 18:03
Ответить
ах симпатяги!
наталия-5
07.02.2010 22:50
Ответить
Шедеврально,а фотки какие слов нет!!!555!!!
шуш
08.02.2010 01:50
Ответить
Натулькина, какие обалденно вкусные и красивые роллы!!!!! Какая ты моолодец! И когда ты успеваешь?! 5+5+5+5+
federal
08.02.2010 07:34
Ответить
вот это вкуснота!
oulga
08.02.2010 10:19
Ответить
Невероятно красиво и вкусно!!!!!! Какая Вы мастерица, Наташа!!!!!! Очень хорошая хозяюшка! 55555!!!!!
oulga
08.02.2010 10:38
Ответить
Почему-то в ИНСТРУМЕНТАХ нет ссылки "Голосовать за рецепт", не получается отдать свой голос на конкурсе.
alyakeyk
08.02.2010 12:26
Ответить
Умничка,Наташенька!!!!!!!Мне последнюю тарелочку,я как сынуля-шедеврально!!!
апайя
08.02.2010 12:28
Ответить
Замечательно!Красиво!Бесподобно! Нет слов одни эмоции...
Inna_2107
08.02.2010 12:55
Ответить
Замечательный рецепт! Молодец!!!!!!! :)
ботакоз
08.02.2010 14:50
Ответить
Красотищаааааааа!555555555555555555555555!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
vega
08.02.2010 15:03
Ответить
Присоединяюсь ко всем восхищениям:) И возьму на заметку - молодец, Натуська! Вкусно, красиво, полезно:)
scorpnik
08.02.2010 18:18
Ответить
Вот это ролы, супер, мои и рядом не поставишь 5+++
lisa treumer
08.02.2010 19:50
Ответить
Дивная идея!!! 55555555555555555555555
ksanka_z
08.02.2010 22:56
Ответить
убила фоткой на повал 100++++
chef
08.02.2010 23:43
Ответить
Большое всем спасибо за визит :)
Ольга, голосование не знаю когда начнётся... Конкурс кажется до 15-го. Не расстраивайтесь, это такие мелочи. Главное участие :) Спасибо за комплимент.
Тонечка, выбирайте любую. Мне для вас никакой порции не жалко.
cpz_new
09.02.2010 00:47
Ответить
Ната, вот теперь однозначно сделаю омлет со шпинатом, а то у меня руки всё не доходят. С малосольными брюшками семги...буду есть одна под одеялом!!!
chef
09.02.2010 01:32
Ответить
Женечка! Рада тебе. Именно так сделай и именно так съешь. Такой вкуснотой жалко делиться. Спасибо.
машенька-84-
09.02.2010 06:56
Ответить
Наташа, отличная закуска. так празднично.5.
chef
10.02.2010 01:23
Ответить
Машенька, Ириночка, большое спасибо за добрые слова.
katerinka.kz
11.02.2010 14:03
Ответить
Великолепно-то как! прекрасная идея, я обязательно сделаю скоро... п.с. вот к Вам бы да за праздничный стол попасть...
иррез
11.02.2010 16:59
Ответить
Наталь, я в восторге!!! У меня нет слов! Хотелось бы повторить, но не знаю, найду ли я в своей деревне творожный сыр.
nira60
15.02.2010 02:15
Ответить
Мой голос за отличный рецепт!
chef
15.02.2010 02:29
Ответить
Девушки, спасибо!
Ириш, есть ещё один прекрасный сыр фирмы Вилетт, он творожный (обрати внимание на полочки в магазинах). Можно и сливочным заменить если очень хочется и плавленым ("Виолой" например) , будет вкусно!
Ответить
Вкуснятина какая! И выглядит очень нарядно!!
linaleo
16.02.2010 12:38
Ответить
Здорово,Натусь,молодчинка!5555555!!!!!
i_irina
17.02.2010 18:43
Ответить
Вот это здорово!!! Вот - автор- молодец!!!Так и хочется повторить шедевр, потому что слюнки текут рекой !!!555+++O<img loading=" />
chef
19.02.2010 03:38
Ответить
Мой второй счастливый рецепт! Большое всем спасибо @}--}-- :*
миска
19.02.2010 13:54
Ответить
Показалось сначала наворочено, но коменты и победа на конкурсе - убедили попробовать воспроизвести. И я решилась - буду делать!!! отпишусь потом.
фрау блюм
19.02.2010 14:07
Ответить
Поздравляю с победой в конкурсе! Так держать!
миска
19.02.2010 21:41
Ответить
сделала, краешки себе , неудержалась, отрезала, попробовала... очень нежная закуска - к водочке хочется чего-то более ядрёного... Но это моё мнение - завтра посмотрю на реакцию гостей:)
chef
20.02.2010 02:17
Ответить
Девушки, спасибо!
Да нет, что вы... Совсем не наворочено, а очень даже всё просто.
А вы именно те продукты использовали что и у меня? Для более выраженного вкуса можно в следующий раз увеличить количество лимонного сока и ввести в "крем" чуток васаби или хрена. Жду впечатлений @}--}--
chef
05.03.2010 02:22
Ответить
Женечка, спасибо за фото! Очень красивый кадр!!! Душа обрадовалась? :*
chef
07.03.2010 01:33
Ответить
Лен, я тебя уверяю, вкус яиц ты не почувствуешь. Можно сократить количество яиц, но увеличить наличие сыра в "омлете", сыр должен быть мягких сортов и сворачивать рулет в таком случае надо чуть тёплым...
Готовь на радость @}--}--
wereld
07.03.2010 02:16
Ответить
Ага, попробую, отчет пришлю!;)
chef
07.03.2010 02:45
Ответить
Хорошо, спасибо! Туго сворачивай и не бойся если трещинками пойдет (под плёнкой потом все изъяны исчезнут) O<img loading=" />
тиола
19.03.2010 20:22
Ответить
Наташенька! Поздравляю тебя с победой в конкурсе. Твоим домашним везёт! Ты лучшая,правда. Но это же не первый твой приз,а ведь ты не старожил сайта,но так красиво ворвалась! Так держать! Заберу к себе. Спасибо большое!
тиола
19.03.2010 20:32
Ответить
А ещё мне понравилось то,как ты выбрала грамотно посуду для фото-она не отвлекала моего внимания,а только наоборот,я его переключила на само блюдо,тем самым,я увидела то,что здесь главное-еда! Безусловно: красочно,смачно и аппетитно!
chef
22.03.2010 02:46
Ответить
Ой, Олечка вернулась. Не ожидала, очень рада твоему приходу. Спасибо большое за тёплые слова. Ммм, сколько я посуды перебрала пока снимала, потом вспомнила про спрятанный и забытый поднос. Готовь на радость. Вкусных тебе дней и красивых улыбок :* Благодарю за поздравление!
тиола
25.03.2010 00:34
Ответить
Спасибо,Ната!
kristinka21
03.04.2010 17:56
Ответить
очень красиво!
oulga
10.04.2010 18:25
Ответить
Наконец-то приготовила! Обалдеть, какая вкуснотища и красотища получилась! Даже из своего собственновыращенного шпината и собственносоленого лосося. Спасибо, Наталка- ты ЧУДО!!!!!!!
chef cook
13.04.2010 14:14
Ответить
Отлично!
леший
16.04.2010 22:38
Ответить
Великолепно!!!5555555555555555555
chef
20.06.2010 02:28
Ответить
Девушки, спасибо!
Олечка никогда не пробовала свой шпинат. Ммм, догадываюсь как вкусно тебе было. Благодарю @}--}--
krakazuka
21.06.2010 05:37
Ответить
Потрясающая закуска! *THUMBS UP*
l@r@4ka
21.07.2010 13:12
Ответить
Наташа, и правда очень аппетитно смотрится, почему то прошел мимо меня рецепт, эххх пробел ликвидирую :)
l@r@4ka
21.07.2010 13:16
Ответить
Наташа, и правда очень аппетитно смотрится, почему то прошел мимо меня рецепт, эххх пробел ликвидирую :)
l@r@4ka
01.08.2010 19:28
Ответить
что то много меня наверху %) Наташенька, я с отчетом, как и обещала, что мимо такой вкуснятины не пройду, оччччень, легко пекся, легко свернулся, и очень эффектный :*
СИА
08.03.2016 17:00
Ответить

Сделав один раз, готовлю постоянно. Корж выпекаю не со шпинатом, а с укропом, в начинку кубиком режу соленые огурчики. Отличный вариант для низкоуглеводной диеты. Спасибо за рецепт.

natali2896
06.09.2010 21:58
Ответить
Спасибо за рецепт. Роллы получились на диво красивые. Контраст цветов поражает. А фотографии, не только эти, но и другие выполнены профессионально. Молодец. 555+
chef
16.09.2010 00:39
Ответить
Ларисочка, от всей души благодарю тебя за красивый отчёт!
Натали, спасибо за приятные слова. Готовьте на радость! @}--}--
chef
09.10.2010 06:59
Ответить
Людмилочка, солнышко, благодарю тебя за красивый и интересный отчёт. Спасибо! @}--}--
chef
24.11.2010 15:55
Ответить
Спасибо, Натуль. Безумно хороши! Твоё мастерство по фоткам всё растёт и растёт @}--}--
gloria2
01.12.2010 18:30
Ответить
Я в восторге от мастерства 555
chef
02.12.2010 01:39
Ответить
Благодарю!
Ylaka (Юля)
05.01.2011 04:41
Ответить
Потрясающий рецепт!Беру на вооружение!
мосяка
05.01.2011 23:48
Ответить
Безумно красиво и вкусно! Как я проглядела? Сижу расстраиваюсь, что на НГ не приготовила, ну да ладно на рождество исправлюсь.Спасибо огромное!
chef
08.01.2011 00:59
Ответить
Спасибо, девушки! Вкусных вам дней и хорошего настроения. Готовьте на радость @}--}--
arishra
01.04.2011 23:26
Ответить
Просто великолепно!!!!
chef
05.04.2011 04:00
Ответить
Спасибо, девушки!
Юлечка, благодарю за шикарный отчёт и доверие к рецепту @}--}--
anita81
13.10.2011 17:20
Ответить
@}--}-- спасибо за рецепт
chef
13.10.2011 22:36
Ответить
Спасибо за визит. Готовьте на радость @}--}--
oksana
06.03.2012 00:45
Ответить
Podskagite pogalusta vu gorbushu sami marinuete?
chef
06.03.2012 19:40
Ответить
Доброго времени суток. Солёная рыба! 1 стол.ложка сахара + 2 стол.ложки соли... Рыбу распотрошите, натрите смесью соли и сахара + поверху установите гнёт и уберите на 1-2 суток в холодильник.
oksana
07.03.2012 06:51
Ответить
Natasha blagadary za otvet.
chef
07.03.2012 12:44
Ответить
Пожалуйста.
Тинк@
21.03.2012 11:53
Ответить
приготовила сегодня. чудесная закуска, все семейство аплодирует)))) но в следующий раз добавлю чуть меньше сыра
chef
21.03.2012 14:17
Ответить
Благодарю за добрый отчёт.
katty_r
15.12.2014 21:06
Ответить

Наталочка, спасибо за такой простой и замечательный рецепт закуски!!! Держи мой фотоотчёт бюджетной такой закусочки. Вместо слабосолёной горбуши я взяла консервы форели, слила жидкость, рыбку размяла вилочкой (без фанатизма), смешала с творожным сыром и нанесла этот слой на омлет.


 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7467371066917561.0175
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели