Разрезать батон хлеба вдоль и хорошо пропитать обе его половины оливковым маслом.
Свежий помидор крестообразно надрезать, выдержать некоторое время в кипятке, окатить холодной водой, освободить от кожуры и измельчить на произвольные небольшие дольки.
Покрыть половину хлеба измельчённым помидором, оливками, каперсами, порезанным луком, натёртым сыром – и это ещё не всё.
Выложить сверху консервированного тунца, при желании добавить мелко порезанный чеснок.
Покрыть бутерброд листьями салата, при необходимости освобождёнными от грубых корешков и порванными руками.
Поперчить и посыпать сушёным базиликом вторую половину хлеба и покрыть ей готовый бутерброд.
Приятного аппетита, тётя маша! Приятного аппетита и вам, уважаемые кулинары!
Юрочка, спасибо за такой чудный подарок. Вот не поверите слюнки потекли, хотя ужинала. Конечно масло должно быть оливковое, свежего отжима и всё там в таком сендвиче как в хорошем музыкальном произведении, сливается, сочетается и вместе с тем вносит что то своё, особенное. Благодарю от всего сердца за такое царское-мальтийское угощение!
Не знаю, едят ли такое в Малте, но я рецепт свежайшего бутерброда точно адаптирую! Спасибо Юрий за серьёзную работу в поисках в интернете, все инфо интересны!!!
Старый украинский анекдот: сидит кум в гостях у кума и пытается откусить кусок от громадного куска сала, и так его вертит и эдак а оно в рот ну никак не лезет! Кум спрашивает : слушай , может тебе надрезать? - ага отвечает "едок" , только немножечко , вот тут и вот тут ( показывает на уголки рта)))))
Такое аппетитное чудо! В Италии эти бутерброды называют "панини". Твой выглядит зазывающе. Кстати, помидоры для брускетты мы готовим с чесноком, разрезанным на 2-3 дольки (потом выбросить), рубленный базилик, соль и оливковое масло. Из помидор желательно удалить мякоть с семечками. Это вкусно. Спасибо за вкусный бутерброд!
Прочла название и была убеждена,что будет свежий Тунец, т. к. Мальта всё же Но с консервы, тож не плохо. Солидный бутер. Оливки с красным перчиком,не люблю,сильно уксуса в них всегда много,а вот на чёрные заменим. Юр,а тебе---5++++
колька, ты же знаешь, для тебя кусочек всегда найдётся! zlobina, спасибо! Вот другой анекдот, весёлый, хоть не в тему: - Кум, а шо вы робыте у сарае? - Та от собак ховаюсь... - А шо ж у вас рожа у сметани? - Та ото ж... sadi09, знал бы - два бы сделал и завёз. ellana, я тоже чёрные предпочитаю, особенно super mammut, и в этот бутер пойдут любые. tati_69_20, нельзя сравнивать помидоры. Я и так шкуру снял, если ещё и мякоть с косточками вынуть, от наших зимних помидоров останется только гаргрот. А что касается чеснока, ни он, ни лук во рту не ощущается и после ужина - действительно состав ингредиентов хорошо сбалансирован.
Юра! Как всегда очень интересно и очень вкусно! Хоть и позавтракала, а есть снова захотелось. Буду собирать ингредиенты и устрою диетному животу праздник(хотя бы маааленьким кусочком).
Как горько я сожалею, корю себя и ругаю, что встав пораньше поплелась на кухню, а не на любимый сайт! Юра, рецепт настолько захватывающе вкусен, что даже после завтрака появилось желание съесть хоть кусочек этого бутерброда. Завтра же реабилитируюсь.
А я не в восхищении. Не могу понять,тут оценён поэтический(литературный) дар? Или сам рецепт? То есть,если ты не "ездишь по ушам",то твой рецепт,как ,впрочем и ты сам,не представляет интереса для печати?
2 тиола - не в моём стиле писать рецепт в духе отрывного календаря. Предпочитаю изложить его максимально подробно и интересно. Хотя сам читаю в любых изложениях, чтобы выискать что-то интересное. Поэтому в Дополнительной информации и выложил исходные рецепты - для сравнения. Допускаю, что кому-то они понравятся больше. Но на то и система оценок на сайте, пользуйтесь. Я изложил свою точку зрения, а Вам спасибо за откровенный комментарий!
А я и не оценивала,чтобы ко мне не было претензий по поводу предвзятости к данному виршу. Я высказала то,что думала. Моей оценки здесь нет... "А судьи кто? Да никто! Я не судья,а зная твою колючесть в фразах,тем не менее написала. И знала,что последует реакция,которой я не была удивлена! Закономерность и последовательность я только приветствую!
Замечательный "бутербродик", хоть и поздновато заметила, но рада, что вовсе не пропустила! Твою панбанью делала неоднократно, очень выручает в длительных поездках по Иерусалиму, и всегда с памятью и благодарностью тебе.
