Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Квашенная капуста по гурьевски

Попробуйте квашеную капусту "по-гурьевски" с морковкой, свеклой и ароматным маринадом. Рецепт с простыми ингредиентами — здоровая и вкусная закуска!

Продукты

2 кг. капусты
1 свекла
2морковки
1 головка чеснока
маринад
вода-1л.
растительное масло-1 ст.
соль-2 ст.л.
сахар-150 гр
лавровый лист-2
чёрный перец(горошек)-на ваше усмотрение
уксус-150 гр

Пошаговый способ приготовления

Капусту нашинковать,морковку и свеклу натереть на тёрке,чеснок порезать.Все ингридиенты перемешать и утромбовать в банку.

Вскипятить воду,добавить растительное масло,соль,сахар,лавровый лист,перец,в конце добавить уксус на ваше усмотрение(я добавила 9%).Капусту залить маринадом,поставить в теплое место,сверху накрыть блюдцем!

Пошаговые фото

10 шт.

1.Продукты

2.Нашинковала капусту

3.Свекла

4.Морковь

5. Порезала чеснок

6.Перемешала все ингридиенты

7.Утрамбовала в банку

8.Маринад готов

9. Залила маринадом капусту!Готово

10.Накрыла блюдцем и поставила в тёплое место!

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

53 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 44025

Понравилось: 58

Автор: yagotca

Создан: 06 февраля 2010, 23:42

Каталоги: Закуски Квашеная капуста Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Приятного аппетита!

Очень вкусно,без сомнений.Но ведь это маринованная капуста,-совсем не квашеная!Надо ли говорить,что квашеная капуста получается в результате брожения.А это процесс длительный и ступенчатый(некоторое время при комн температуре,- потом при более низкой).

irina90-60-90

07 февраля 2010, 11:36

яркая и вкусная капустка

lillit1

07 февраля 2010, 13:54

очень понравился рецептик 555!

дока

07 февраля 2010, 15:40

Да,это не квашеная капуста, но все равно "5". Готова она через 12 часов, если кипящим маринадом заливать.

yagotca

07 февраля 2010, 19:18

дока,рецепт который я переписывала и по которому готовила,назывался квашенная капуста!Спасибо всем!