Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк"

Фото к рецепту: Ванильнo-творожная запеканка а ля  чизкейк

Ингредиенты

  • 250 гр. муки
  • 150 гр. холодного масла
  • 1 яйцо
  • 70 гр. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 1 упаковка ванильного сахара
  • 5 яиц
  • 150 гр. сахара
  • 1 кг. творога
  • 2 ванильных стручка (мякоть)
  • 200 гр. крем фреш (можно заменить густой сметаной)
  • 50 гр. молотых орехов (у меня арахис, но по мне вкуснее получается с миндалем)
  • 1 лимон (цедра)
  • 5 маленьких груш
  • 1 большое яблоко
  • можно но не обязательно, 1 упаковку разрыхлителя (я не добавляла)

Пошаговый рецепт приготовления

Муку высыпать в миску, сделать углубление и накрошить туда масла, вбить яйцо и всыпать сахар, ванилин и соль. Все перемешать. Вынуть тесто из миски и замесить руками. С этим тестом важно работать быстро чтобы оно не нагрелось от рук, иначе станет очень рассыпчатым. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на час в холодильник

Тесто раскатать, уложить в не очень глубокую, огнеупорную форму (2-3см вышиной), проткнуть вилкой и убрать в духовку на 15 минут, на 180градусов

В это время почистить и нарезать груши с яблоком.

Яйца разделить, желток перетереть с сахаром до бела (масса увеличиться в размере). Вмешать миксером остальные ингредиенты (творог, мякоть ванилинового стручка, крем фреш, орехи, лимоновую цедру). Белки взбить отдельно и аккуратно вмешать ложкой (или веничком) в творожную массу.

Тесто вынуть из духовки и немного остудить. Выложить грушу и яблоки и залить творожной начинкой. Выпекать на 180градусов примерно 80-90 минут. Через 40 минут накрыть фольгой или бумагой для выпечки.

Пошаговые фото рецепта

Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 1
Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 2
Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 3
Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 4
Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 5
Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 6
Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 7
Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 8
Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 9

5.04.6253828811575471.052
nikiskin

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Немецкий творожный торт "для взрослых" ("käsetorte mit eierlikör")


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
sss5
06.02.2010 02:33

Вкусно 5555

lonestar
06.02.2010 02:38

Отличный чизкейк (запеканка)!!!!!!5555555

krion
06.02.2010 02:40

Аниткискин опять сладости ешь? 55555

nikiskin
06.02.2010 02:41

зай, а что мне еще делать! Ты же меня не любишь (((((((

chef
06.02.2010 02:44

Шикарная запеканка-чизкейк! Лен, а если даже и для детей-алкоголь выпарится же... :)

nikiskin
06.02.2010 02:44

Наташ, конечно выпариться. Но вкус то останется! А ребенка с ранних лет приучать к тому что алкоголь - это вкусно, все же не стоит! (хотя если честно, мой малой сам не любит если чем то таким "воняет" типа рома или амаретто, и винный соус для него кислый и не вкусный)

pupsik-109

Прикольная запеканочка. Вроде и несложна в приготовлении.5555555555

olga28
06.02.2010 02:46

Замечательная запеканка!555555555++++

алёнушка777

А мне показался красивым ...5

chef
06.02.2010 02:50

Лен, ну ты скажешь... Аромат слабый останется, что приукрасит выпечку. Не знаю, тогда можно считать что мой ребёнок алкоголик с рождения. Винный соус не давала, но коньяк регулярно использую.

Ирина 211978

Очень красиво! И не может быть невкусно! 555!

nikiskin
06.02.2010 02:54

Наташ, да я тоже часто эссенциями пользуюсь для аромата и коньяк с ромом, так же как и мой любимый шерри использую при выпечки (а уж винные соусы, так я вообще с ума схожу)... все же люди разные на свете, кто то от одной мысли ром + торт + ребенок в обмороке валяется

nikiskin
06.02.2010 02:55

ой, да что тут говорить о алкоголе в пище. Если штабелями в истерике бились от сочетания сосиска + картофельное пюре + ребенок !!!

krion
06.02.2010 03:01

nikiskin | 05.02.2010 23:41 зай, а что мне еще делать! Ты же меня не любишь ((((((( Лена я тебя люблю немного, но если твоя моська начнёт разширяться как прежде от сладостей, то жителей Германии придётся эвакуировать! Шучу естественно. Слушай, ну у вас столько есть всяких продуктов в продаже, чего нет у нас. Сготовь что нить восточное и что бы по продуктам было доступно для большинства,я рад был бы. У тебя руки растут из нужного места, так что ты сможешь! А от сладостей моська скоро треснет!

passion1963

Хороший у тебя дежурный пирожок!!!

natapit
06.02.2010 03:04

вкусно.очень!

nikiskin
06.02.2010 03:10

зай, да не переживай ты! Я и так лопаю все подряд чтобы вес держать, что получается с трудом (я ж гиперактивная, на месте не сижу не секунды).

а откуда мне знать что у вас из восточного доступто? Ты мне напиши ингредиенты, я тебе из них что нибудь придумаю!

lianaaa
06.02.2010 03:11

....но зато вкусный!!! 5555++++++

алёнушка777

ну что ты каждый рецепт поминаешь предыдущий негатив? - зачем?...и ко мне претензии были (как раз к алкоголю в печеве :)..если ты хочешь чтоб закончилось - надо остановится и не попрекать в каждом блоге и рецепте...

алёнушка777

не удачно получилось..."не вспоминать упрёки в каждом..."..тако смысл имела в виду

nikiskin
06.02.2010 03:27

алёнушка777, так я для этого и пишу в доп. инфо, что если НЕ для детей, то МОЖНО и алкоголь! Чтобы не было больше никаких претензий! На ошибках же учатся, вот и получается что с каждым рецептом все больше и больше пытаюсь писать корректней - так чтобы может не всем, но большинству угодить!!!

алёнушка777

Лен - можешь удалить или вытереть...но я считаю что всё нормально и ты завязывай просто портить рецепт этими отступлениями... и комменты попробуй читать не "ожидая упрёка"...мало ль что бывает...было и прошло...надо жить дальше

кыш
06.02.2010 03:44

Хороший пирожок! Ром или коньяк ему совсем не повредили бы. ;) Во всяком случае, это менее вредно, чем всякие разные эссенции-ароматизаторы. :)

алёнушка777

Натусь - да нет проблемм!!! просто информация...я ТАК поняла :)

chef
06.02.2010 04:38

Алён, всё хорошо. Чизкейк вкусный и совсем вкусный :) Просто когда человека постоянно в чём-то упрекают, то у него вырабатывается вот такой вот инстинкт самозащиты, чтоб прицепиться не к чему было... Оценки уже не занижаются из-за личной неприязни и это радует. Утопала кино смотреть.
Всех целую и желаю приятной, мирной ночи.

gae4-ka
06.02.2010 05:12

Мне нравится! Хорошее сочетание продуктов+простота приготовления=5+ :)

ciren_
06.02.2010 06:05

Замечательная запеканочка!! 55555+++++

ирусик-88

Тогда меня смело можно считать десертным алкоголиком :)бо по другому не принимаю эту жидкость внутрь и без него уже не то.Лен ну прям целомудрием потрясла и тем что пытаешься угодить всем %)ты ли ЭТО! Смотрю и заказы брать начала от заяк %) во мастерство то как выросло! МолодесЬ! Чизкейк твой очень понравился,смачно приготовлен и очень даже симпатично!55555++++++

krion
06.02.2010 08:15

Ну коль на заказ, то повторю мою старую просьбу. Сготовь тётьку....можно в соевом соусе!

odessa1949

Ой! Перестаньте спорить! Пару капель алкоголя и ребенку не повредит. Размер чизкейка впечатлил, а все, что с творожком, всегда вкусно. 555!

ксения1973

555+++

машечка2202

А мне нравится рецепт.5+ А так можно две сделать, но маленьких, одна для детишек, другая взрослым. И все будут довольны.

alyakeyk
06.02.2010 12:46

Замечательный рецепт!!!Просто.вкусно.полезно.красиво!

alyakeyk
06.02.2010 12:50

Замечательный рецепт!!!Просто.вкусно.полезно.красиво!

lillit1
06.02.2010 13:05

замечательная запеканочка 555!

ната777

Очень вкусно. Спасибо.5.

vicus
06.02.2010 14:25

Замечательнo!!!

Юлечка - *

5!!!!!!!Дополнительная информация о рецепте очень правильная. Запеканка тоже.

Юлечка - *

Запеканка вкусная. :)

maracuja
06.02.2010 17:21

Отличная запеканка!!!!!!!!!5

mara
06.02.2010 17:31

Прекрасный пирожок и приложение. все подано от души 5

алёнушка777

Я увидела не желание угодить (плохое слово...) а просто уважительное повествование ...доброе отношение к коментирующим - это на мой взгляд просто нормально и...вызывает симпатию

nikiskin
06.02.2010 19:22

krionчик, я же тебе тетеньку уже обещала! Потерпи до лета, там будут грильные вечеринки и девочки в бикини (а сейчас холодно). Так что пока на улице минус, скажи лучше какие ингредиенты восточной кухни тебе доступны!

mellorn
07.02.2010 02:17

Вкусно! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты