Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк"

Ингредиенты

  • 250 гр. муки
  • 150 гр. холодного масла
  • 1 яйцо
  • 70 гр. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 1 упаковка ванильного сахара
  • 5 яиц
  • 150 гр. сахара
  • 1 кг. творога
  • 2 ванильных стручка (мякоть)
  • 200 гр. крем фреш (можно заменить густой сметаной)
  • 50 гр. молотых орехов (у меня арахис, но по мне вкуснее получается с миндалем)
  • 1 лимон (цедра)
  • 5 маленьких груш
  • 1 большое яблоко
  • можно но не обязательно, 1 упаковку разрыхлителя (я не добавляла)

Пошаговый рецепт приготовления

Муку высыпать в миску, сделать углубление и накрошить туда масла, вбить яйцо и всыпать сахар, ванилин и соль. Все перемешать. Вынуть тесто из миски и замесить руками. С этим тестом важно работать быстро чтобы оно не нагрелось от рук, иначе станет очень рассыпчатым. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на час в холодильник

Тесто раскатать, уложить в не очень глубокую, огнеупорную форму (2-3см вышиной), проткнуть вилкой и убрать в духовку на 15 минут, на 180градусов

В это время почистить и нарезать груши с яблоком.

Яйца разделить, желток перетереть с сахаром до бела (масса увеличиться в размере). Вмешать миксером остальные ингредиенты (творог, мякоть ванилинового стручка, крем фреш, орехи, лимоновую цедру). Белки взбить отдельно и аккуратно вмешать ложкой (или веничком) в творожную массу.

Тесто вынуть из духовки и немного остудить. Выложить грушу и яблоки и залить творожной начинкой. Выпекать на 180градусов примерно 80-90 минут. Через 40 минут накрыть фольгой или бумагой для выпечки.

Пошаговые фото рецепта

Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 1Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 2Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 3Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 4Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 5Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 6Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 7Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 8Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк": фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sss5
06.02.2010 02:33
Ответить
Вкусно 5555
lonestar
06.02.2010 02:38
Ответить
Отличный чизкейк (запеканка)!!!!!!5555555
krion
06.02.2010 02:40
Ответить
Аниткискин опять сладости ешь? 55555
nikiskin
06.02.2010 02:41
Ответить
зай, а что мне еще делать! Ты же меня не любишь (((((((
chef
06.02.2010 02:44
Ответить
Шикарная запеканка-чизкейк! Лен, а если даже и для детей-алкоголь выпарится же... :)
nikiskin
06.02.2010 02:44
Ответить
Наташ, конечно выпариться. Но вкус то останется! А ребенка с ранних лет приучать к тому что алкоголь - это вкусно, все же не стоит! (хотя если честно, мой малой сам не любит если чем то таким "воняет" типа рома или амаретто, и винный соус для него кислый и не вкусный)
pupsik-109
06.02.2010 02:44
Ответить
Прикольная запеканочка. Вроде и несложна в приготовлении.5555555555
olga28
06.02.2010 02:46
Ответить
Замечательная запеканка!555555555++++
алёнушка777
06.02.2010 02:47
Ответить
А мне показался красивым ...5
chef
06.02.2010 02:50
Ответить
Лен, ну ты скажешь... Аромат слабый останется, что приукрасит выпечку. Не знаю, тогда можно считать что мой ребёнок алкоголик с рождения. Винный соус не давала, но коньяк регулярно использую.
Ирина 211978
06.02.2010 02:52
Ответить
Очень красиво! И не может быть невкусно! 555!
nikiskin
06.02.2010 02:54
Ответить
Наташ, да я тоже часто эссенциями пользуюсь для аромата и коньяк с ромом, так же как и мой любимый шерри использую при выпечки (а уж винные соусы, так я вообще с ума схожу)... все же люди разные на свете, кто то от одной мысли ром + торт + ребенок в обмороке валяется
nikiskin
06.02.2010 02:55
Ответить
ой, да что тут говорить о алкоголе в пище. Если штабелями в истерике бились от сочетания сосиска + картофельное пюре + ребенок !!!
krion
06.02.2010 03:01
Ответить
nikiskin | 05.02.2010 23:41 зай, а что мне еще делать! Ты же меня не любишь ((((((( Лена я тебя люблю немного, но если твоя моська начнёт разширяться как прежде от сладостей, то жителей Германии придётся эвакуировать! Шучу естественно. Слушай, ну у вас столько есть всяких продуктов в продаже, чего нет у нас. Сготовь что нить восточное и что бы по продуктам было доступно для большинства,я рад был бы. У тебя руки растут из нужного места, так что ты сможешь! А от сладостей моська скоро треснет!
passion1963
06.02.2010 02:59
Ответить
Хороший у тебя дежурный пирожок!!!
natapit
06.02.2010 03:04
Ответить
вкусно.очень!
nikiskin
06.02.2010 03:10
Ответить
зай, да не переживай ты! Я и так лопаю все подряд чтобы вес держать, что получается с трудом (я ж гиперактивная, на месте не сижу не секунды).

а откуда мне знать что у вас из восточного доступто? Ты мне напиши ингредиенты, я тебе из них что нибудь придумаю!
lianaaa
06.02.2010 03:11
Ответить
....но зато вкусный!!! 5555++++++
алёнушка777
06.02.2010 03:20
Ответить
ну что ты каждый рецепт поминаешь предыдущий негатив? - зачем?...и ко мне претензии были (как раз к алкоголю в печеве :)..если ты хочешь чтоб закончилось - надо остановится и не попрекать в каждом блоге и рецепте...
алёнушка777
06.02.2010 03:21
Ответить
не удачно получилось..."не вспоминать упрёки в каждом..."..тако смысл имела в виду
nikiskin
06.02.2010 03:27
Ответить
алёнушка777, так я для этого и пишу в доп. инфо, что если НЕ для детей, то МОЖНО и алкоголь! Чтобы не было больше никаких претензий! На ошибках же учатся, вот и получается что с каждым рецептом все больше и больше пытаюсь писать корректней - так чтобы может не всем, но большинству угодить!!!
алёнушка777
06.02.2010 03:35
Ответить
Лен - можешь удалить или вытереть...но я считаю что всё нормально и ты завязывай просто портить рецепт этими отступлениями... и комменты попробуй читать не "ожидая упрёка"...мало ль что бывает...было и прошло...надо жить дальше
кыш
06.02.2010 03:44
Ответить
Хороший пирожок! Ром или коньяк ему совсем не повредили бы. ;) Во всяком случае, это менее вредно, чем всякие разные эссенции-ароматизаторы. :)
алёнушка777
06.02.2010 04:20
Ответить
Натусь - да нет проблемм!!! просто информация...я ТАК поняла :)
chef
06.02.2010 04:38
Ответить
Алён, всё хорошо. Чизкейк вкусный и совсем вкусный :) Просто когда человека постоянно в чём-то упрекают, то у него вырабатывается вот такой вот инстинкт самозащиты, чтоб прицепиться не к чему было... Оценки уже не занижаются из-за личной неприязни и это радует. Утопала кино смотреть.
Всех целую и желаю приятной, мирной ночи.
gae4-ka
06.02.2010 05:12
Ответить
Мне нравится! Хорошее сочетание продуктов+простота приготовления=5+ :)
ciren_
06.02.2010 06:05
Ответить
Замечательная запеканочка!! 55555+++++
ирусик-88
06.02.2010 08:02
Ответить
Тогда меня смело можно считать десертным алкоголиком :)бо по другому не принимаю эту жидкость внутрь и без него уже не то.Лен ну прям целомудрием потрясла и тем что пытаешься угодить всем %)ты ли ЭТО! Смотрю и заказы брать начала от заяк %) во мастерство то как выросло! МолодесЬ! Чизкейк твой очень понравился,смачно приготовлен и очень даже симпатично!55555++++++
krion
06.02.2010 08:15
Ответить
Ну коль на заказ, то повторю мою старую просьбу. Сготовь тётьку....можно в соевом соусе!
odessa1949
06.02.2010 11:03
Ответить
Ой! Перестаньте спорить! Пару капель алкоголя и ребенку не повредит. Размер чизкейка впечатлил, а все, что с творожком, всегда вкусно. 555!
ксения1973
06.02.2010 11:20
Ответить
555+++
машечка2202
06.02.2010 11:37
Ответить
А мне нравится рецепт.5+ А так можно две сделать, но маленьких, одна для детишек, другая взрослым. И все будут довольны.
alyakeyk
06.02.2010 12:46
Ответить
Замечательный рецепт!!!Просто.вкусно.полезно.красиво!
alyakeyk
06.02.2010 12:50
Ответить
Замечательный рецепт!!!Просто.вкусно.полезно.красиво!
lillit1
06.02.2010 13:05
Ответить
замечательная запеканочка 555!
ната777
06.02.2010 14:05
Ответить
Очень вкусно. Спасибо.5.
vicus
06.02.2010 14:25
Ответить
Замечательнo!!!
Юлечка - *
06.02.2010 16:59
Ответить
5!!!!!!!Дополнительная информация о рецепте очень правильная. Запеканка тоже.
Юлечка - *
06.02.2010 17:07
Ответить
Запеканка вкусная. :)
maracuja
06.02.2010 17:21
Ответить
Отличная запеканка!!!!!!!!!5
mara
06.02.2010 17:31
Ответить
Прекрасный пирожок и приложение. все подано от души 5
алёнушка777
06.02.2010 18:16
Ответить
Я увидела не желание угодить (плохое слово...) а просто уважительное повествование ...доброе отношение к коментирующим - это на мой взгляд просто нормально и...вызывает симпатию
nikiskin
06.02.2010 19:22
Ответить
krionчик, я же тебе тетеньку уже обещала! Потерпи до лета, там будут грильные вечеринки и девочки в бикини (а сейчас холодно). Так что пока на улице минус, скажи лучше какие ингредиенты восточной кухни тебе доступны!
mellorn
07.02.2010 02:17
Ответить
Вкусно! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели