Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сибас с брокколи и шпинатом

Насладитесь нежным сибасом с брокколи и шпинатом, приправленным лимоном, луком-репкой и сливками. Вкусный рецепт с мускатным орехом и перцем!

Продукты

сибас 2 шт. по 300 г
лимон
шпинат 200 г
лук-репка 1 маленькая головка
брокколи 400 г
масло сливочное 50 г
сливки 1 ст.л.
мускатный орех ½ ч.л.
соль
перец
суммини

Пошаговый способ приготовления

Рыбу почистить и удалить жабры.

Сделать неглубокие надрезы с одной стороны.

Сбрызнуть рыбу соком лимона, натереть солью, перцем и суммини – оставить мариноваться на 15 минут.

Духовку разогреть до 200 градусов и запекать рыбу в течение 20 минут. После 10 минут запекания смазать рыбу маленьким кусочком сливочного масла.

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в течение 5 минут, воду слить и добавить к капусте масло.

На сковороде на СЛИВОЧНОМ масле обжарить мелко порубленный лук и сразу добавить мускатный орех, обжаривать еще несколько секунд. Лук станет коричневым.

Теперь выкладываем шпинат к луку, соль, перец и обжариваем еще 5 минут. В самом конце добавляем сливки и прогреваем.

Рыбу выкладываем на тарелку и гарнируем брокколи со шпинатом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9644

Понравилось: 39

Автор: tamarik_80

Создан: 20 января 2010, 12:59

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Сибас

Отличная у вас рыбка! 55555+ Смею поправить... Барбарис и сумах не имеют ничего общего, единственное что их объединяет-кислинка. Сумах(сумак)-специя из молотых ягод кустарника семейства сумаховых. Барбарис у нас самейства барбарисовых. Вот такая абракадабра Могу фото принести для сравнения...

tamarik_80

20 января 2010, 20:11

Не отрицаю, что вы правы Мне эту специю присылают из Ливана и называется она там суммини. Я раньше особо не задумывалась, из чего это чудо...Но как-то пообщалась с fialka. Именно она мне сказала, что суммини или сумах - это молотый барбарис.

chef

20 января 2010, 20:32

Я все в Москве покупаю. А какого цвета ваша специя? Сумах тёмно-бордового... Про суммини первый раз слышу. Сейчас в книжки полезу. Интересно самой стало

tamarik_80

20 января 2010, 20:39

так же темно-бордового..а суммини называют именно в Ливане. я уверена что это одно и тоже. А где в москве покупаете? очень хотца затара

maria6a

21 января 2010, 01:46

+55555

natapit

21 января 2010, 04:10

мне всё.а брокколи побольше!прекрасное сочетание с рыбой!отлично!

kalinalin

02 февраля 2016, 15:38

После угощения гостей рыбой приготовленной по твоему рецепту и глядя на их выражение лица, мне очень захотелось сибасса (от них пока не наваляли)