Компот

Соленья и маринады

Крендель с беконом и яйцом

Name: Крендель с беконом и яйцом
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: пшеничная мука; теплая вода; дрожжи; сахар; соль; мука для присыпки; бекон; колбаса; помидорки черри; вареные яйца; петрушка; укроп; лук зеленый; оливковое масло; перец; соль; смесь сыров

Приготовьте вкусный крендель с беконом и яйцом! Для теста используйте пшеничную муку и теплую воду. Начинка из бекона, колбасы и свежих овощей.

Продукты

для теста:
пшеничная мука - 1 кг
теплая вода - 630 мл
дрожжи - 30 г
сахар - 2 ст.л.
соль - 2 столовой ложки
мука
начинка:
бекон
колбаса - 200 г
помидорки черри
яйца вареные - 8 шт.
петрушка, укроп и лук зеленый - небольшой пучок
оливковое масло
перец
соль
смесь сыров

Пошаговый способ приготовления

Уложите муку горкой и сделайте колодец посередине, залейте половину воды в колодец, добавьте дрожжи, соль и сахар, аккуратно перемешайте содержимое колодца вилкой.

Медленно соберите руками муку с по краям горки и замесите тесто в центр колодца.

Замесите тесто подсыпая муку и потихонечку добавляя оставшуюся воду.

Хорошенько замесите тесто и положите в емкость, накрыв пищевой пленкой, оставить тесто на часок постоять, оно должно подняться вдвое.

Раскатайте колбаску теста, и продолжайте раскатывать тесто пока не получится пласт длиной примерно 1 метр и шириной в 18-20 см.

Посередине теста выложите сначала бекон, потом порезанную колбасу и яйца, помидорки черри, посыпьте зеленью, сбрызните оливковым маслом, поперчите и посолите немного и посыпьте смесью тертых сыров.

Аккуратно соедините края теста и сделайте из теста либо калач, либо крендель.

Смажьте его яйцом и запекайте при 180 градусах около 40-45 минут.