Компот

Соленья и маринады

Tiramisù или подними меня вверх

Name: Tiramisù или "подними меня вверх"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: маскарпоне; сахар; яйца; печенье савоярди; кофе; коньяк; какао-порошок; шоколадная стружка

Приготовьте идеальное Tiramisù: маскарпоне, сахар, яйца, печенье савоярди, крепкий кофе, коньяк, горький какао и шоколадная стружка. Насладитесь!

Продукты

маскарпоне - 250 г
сахар - 40 г
яйцо - 2
печенье савоярди
кофе эспрессо - 1 чашка
коньяк - 2–3 ст.л.
какао-порошок
шоколадная стружка

Пошаговые фото

10 шт.

1. Отделить желтки от белков.

2. Взбить желтки с сахаром в воздушную массу, минут 5. Соединить маскарпоне с сахарно-желточной массой

3. Взбить белки с чуть соли - вмешать аккуратно вмаскарпоне/желтки/сахар.

4. сделать печенье Савоярди. подробное описание: http://koolinar.ru/recipe/view/66809 natapit, спасибо.

5. Смешать коньяк с кофе Быстро (чтобы не расползлись потом) обмакивать бисквитики впропитку и укладывать в форму, пропиткой вверх. Кол-во слоев - любое.

6. Сверху слой крема + какао-порошок

7. Убрать в холодильник, а вообщем он сразу вкусный.

8. из остатков - детям пироженые

9. и мужу десерт

10. Приятного аппетита!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

79 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9478

Понравилось: 57

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 56)

Автор: микст

Создан: 13 января 2010, 16:05

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

*Способ приготовления Печенья Савоярди: Ингредиенты 5 яиц комнатной температуры отделить белки от желтков 140 гр.сахара 220 гр.муки 1/2ч.л.разрыхлителя для муки 1 пакетик ванильного сахара Способ приготовления: взбить белки с сахаром доустойчивых блестящих пиков. желтки взбить с ванильным сахаром - взбивать не менее 5 минут. осторожно соединить белковую и желтковую массы. порциями ввести муку смешанную с разрыхлителем и методомскладывания смешать её с белково-желтковой массой. с помощью кондитерского мешка выдавить печенюшки на расстоянии друг от друга. Форму любую, можно сделать бисквит-корж. посыпать кристаллическим сахаром и выпекать в хорошонагретой духовке на среднем уровне при 180" 15 минут.

Спасибо огромное кулинаром за помощь в изготовлении этого тортика. В особенности natapit за печенье. Напоминаю - я сайт использую как записную книжку, поэтому прошу не писать обидные коменты, типа: уже 1001 рецепт здесь, я и сама это знаю. Всего хорошего!!!

sister_chaos

13 января 2010, 17:16

super!!!

druzhina

13 января 2010, 17:50

Как же здорово у Вас получилось!!!! Столько вкуснятины!!! Это правильно, что Вам тортик, а мужу - стаканчик десерта. Они больше по мясу спецы, а наше царство - СЛАДОСТИ. Хотя, мой муж такой сладкоежка!!! Не успеваю печь!!! 555!!!

garpiya

13 января 2010, 18:03

555+++++

mara

13 января 2010, 18:13

Потоясающе красиво и нежно 5

boela

13 января 2010, 19:02

Здоровский!!!!!

lillit1

13 января 2010, 19:06

люблю тирамису, но сама пока не готовила 555!