Компот

Соленья и маринады

Пирожные сникерс

Name: Пирожные "сникерс"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; жидкого меда; мука; сода; уксуса; ванилин; крема; сгущенки; сливочного масла; молоко; сахара; мука; коньякаили ликера; глазури; какао; сахара; молоко; сливочного масла; арахиса

Приготовьте пирожные "Сникерс" с шоколадной глазурью, сгущенкой и жареным арахисом. Идеально для сладкого стола! Рецепт с простыми ингредиентами.

Продукты

яйцо - 4
сахар - 200 г
жидкий мед - 3 ст.л.
мука - 2 ст.л.
сода - 1 ч.л.
уксус - 1 ст.л.
ванилин
для крема
сгущенка - 1 баночка
сливочное масло - 300 г
молоко - 250 г
сахар - 2 ст.л.
мука - 1.5 ст.л.
коньяк или ликер - 1 ст.л.
для глазури
какао - 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
молоко - 6 ст.л.
сливочное масло - 20 г
арахис - 2 ст.

Пошаговый способ приготовления

сгущенку варить 2 часа. Остудить до комнатной температуры.(не советую брать готвю вареную сгщенку-это ильно влияет на вку и мягкость!)

смешать молоко, сахари муку и варить н медленном огне. Остудить до комнатной температуры.

приготовить тесто:

отделить белки от желтков

взбить желтки с 1/2 сахара до растворения сахара, добавить мед, соду, гашенную уксусом, тшательно перемешать.

отдельно взбить белки с остальным сахаром до крепкой пены.

осторожно перемешивая ввести желтковую смесь в белки.

понемногу ввести просеянную муку с ванилином.

тесто разделить на 3 части и выпекать на противне(застелить промасленным пергаментом). тесто надо наносить на пергамент тонким, по возможности ровным слоем (прямоугольником).

выпекается тесто довольно быстро.

масло комнатной температуры взбить миксером до кремообразного состояния, в 3 приема ввести сгущенку. Хорошо взбить.

в 2 приема ввести заварную массу(если она с комочками-протереть через сито). взбить до однородной пышной массы, добавить коньяк или ликер и еще немного взбить.

разделить крем (визуально) на 3 части: 2 одинаковых и один побольше(побольше для вехнего слоя).

смазать коржи кремом. посыпать верх рубленным арахисом и полить глазурью.

для глазури смешать какао с сахаром добавить молоко, перемешать, добавить масло и варить на медленнои огне до растворения сахара и масла (я делала в микроволновке).

оставить пропитываться на ночь (это обязательно!)