Шоколадные маффины с кремовой прослойкой

Фото к рецепту: Шоколадные маффины с кремовой прослойкой
Домашняя12Простой
2166653111

Ингредиенты

  • сливочное масло 80 гр.
  • шоколад (горький) 50 гр.
  • сахар 50 гр. (в тесто)
  • мука 150 гр.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • яйцо 3 шт.
  • ванильный сахар
  • ром 40 мл.
  • творог 200 гр.
  • сахар 100-150 гр. ( в крем)
  • вишня (клюква, смородина) горсть
  • сахарная пудра для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить желтки от белков.

Один желток взбить с творогом и сахаром до состояния крема.

Муку смешать с разрыхлителем.

Белки взбить до состояния крепкой пены.

Сливочное масло растопить на водяной бане с сахаром и шоколадом до однородного состояния, немного остудить.

Добавить по одному 2 желтка и ром, взбить.

Продолжая взбивать подсыпать муку до получения густоватого теста.

Понемногу добавлять в тесто взбитые белки, осторожно перемешивая лопаткой.

Получится шоколадное тесто.

Формочки смазать маслом или выложить бумажными формочками.

На дно каждой формочки выкладываем небольшое количество шоколадного теста, затем добавляем 1 ст.л. творожного крема, кладём несколько ягод и сверху выкладываем немного шоколадного теста.

У меня на одну формочку не хватило шоколадного ( не рассчитала), но тоже получилось симпатично.

Выпекать при 170* примерно 35 мин.

Духовку выключить , приоткрыть и оставить там маффины до остывания.

Верх маффинов присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: фото шаг 1
Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: фото шаг 2
Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: фото шаг 3
Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: фото шаг 4
Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: фото шаг 5
Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: фото шаг 6
Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: фото шаг 7
Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: фото шаг 8
Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: фото шаг 9

Дополнительная информация

Оставалось у меня немного клюквы, думала сначала пирог, но хотелось чего-нибудь шоколадного и с кислинкой, сочинилось и получилось очень здорово. Вкусно, шоколадно-шоколадно, не приторно и ягодки очень в тему были. Вместо клюквы можно вишни взять или малину. Пудрой посыпала только для красоты, и так вкусно было, без неё. :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
111  человек оценили
Сохранить рецепт
201 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

natapit
13.01.2010 02:42

какие красивые-один в один!тоже люблю с кислинкой!

иррез

Аппетитные какие!!!

манюша

Сногсшибательные маффины! Спасибо за рецепт!

ЯВенера

О, что-то новенькое!!! Отличные маффины!!! 555!!!

utro8
13.01.2010 02:53

Замечательные мафины! Вкусненькие!5555555

fanny
13.01.2010 02:53

Красота!

рафаэлла

Лена, и мне очень понравились!!!!

машенька-84-

Отличные кексики, очень понравились.5.

scorpnik
13.01.2010 03:01

Балдею от ваших маффинов, да и вообще от всех рецептов!!!! 5+++

кыш
13.01.2010 03:03

Спасибо большое! Очень нам понравились, съели в момент. :)

mama tasi

Очень вкусное сочетание... ммм, шоколада захотелось :) 5+

MissJoker

Смотрю...и прям завидно...где бы в наших ср.. Люберцах купить: а) форму для маффинов; б) бумажные формы...такие красивые, гофрированные... даже в Москве искала (где конечно я бываю)...ну нету!!! подскажите плииззз, где все такое найти??? Автору 5+

cpz_new
13.01.2010 03:15

Ленусик, и мне очень нравится сочетание шоколадного бисквита с творогом. А ещё кислинка клюквы - это интрига внутри.....

lianaaa
13.01.2010 03:16

Ну просто КРАСОТА!!!!!

elenozka
13.01.2010 03:24

ОБАЛДЕННАЯ ВКУСНОТИЩА !!! 555

druzhina
13.01.2010 03:25

Вкусные кексики!!! А выглядят, просто замечательно!!! 555!!!

варуник

Шоколад+кисловатые ягоды=бесподобное сочетание!

laralaram

отменно... стильно...

алёнушка777

супер-прелесть 555...Лен - а всем можно...и Ростову??? а агар???

pupsik-109

Классные маффины. Забрала рецепт в копилку.555

naumovec
13.01.2010 04:17

Отлично

кыш
13.01.2010 04:23

Алён, я думаю можно всем, там ведь доставка есть. Можно попробовать. ;)

Nathalya
13.01.2010 04:37

какие славные! там хоть крошечки остались? ;)

кыш
13.01.2010 04:44

Шутишь?! Всё со.. съедено без остатка! :)))

lorxen1
13.01.2010 04:57

какая красота и вкуснота--5+++

милочка 2703

МММммм... ОЧЕНЬ аппетитно!!!

lonestar
13.01.2010 06:04

ВКУСНЯШКИ!!!!!!! Забрала!!!!!!!!5555555555

ciren_
13.01.2010 06:48

ВОСХИТИТЕЛЬНО С О Б Л А З Н И Т Е Л Ь Н Ы Е !!! 55555555555+++++++++

ирусик-88

Ну просто роскошные маффины! Восторг!555555+++++

подружка45

Вот это я понимаю МАФФИНЫ , ТАК МАФФИНЫ!

passion1963

Фото такое, что просто глаз радуется, вкус наверняка радует желудок!!! :)

vard
13.01.2010 11:42

Представляю какая вкуснота.5+++++++++++.Забираю

julia:)
13.01.2010 12:00

какая вкуснятина и красота!!!!55555

lillit1
13.01.2010 12:06

восхитительные маффины! 555!

Inna_2107

Замечательно, как всегда!

oulga
13.01.2010 12:46

Превосходные маффины!!!!! 55555!!!!!

sigma002
13.01.2010 13:29

Отлично!5555555

krakazuka

Ленчик, какие вкусняшки! отличное сочетание! ;)

sister_chaos

Oh-oh,super klass!!!

kidlog
13.01.2010 21:49

Ленчик, экспромт удался, маффинки СУПЕР!!! Забираю в копилку... ;) 5!!!

chef
14.01.2010 06:04

Лена, я вот сейчас кофе пью... Не хватает твоих вкусняк! Бесподобные маффины!!! Спасибо.

шуш
15.01.2010 00:55

Леночка, какие вкуснющие и красивущие маффины!!!! Оч шоколадные :-)!!!!! 5+5+5+5+

makakulja

5! :)

ya-xont
27.01.2010 23:44

Очень аппетитно!

алёнушка777

не получилось сразу дЫва фото...но очень хочется похвастаться - не всегда с первого раза довольна резутатом - а тут поразило что 1)- чётко на 12 штук (весь рецепт) всего "тютелька в тютельку" пошло...2)-впервые получились маффина такие, которые съели ВСЕ и ...сын даже пИлюнул на наличие творога...впервые за 19 лет...СПАСИБО!@}--}--:*

кыш
01.06.2010 05:58

Молодец, "пацан"!:*Алёнчик, попробуй с алкоголем, при случае. Вкус интересный. :)

кыш
01.06.2010 06:45

Ой, я так рада! :) Приятно, что тебе понравилось!O<img src=" />

алёнушка777

Спасибо Леночка---я ещё поняла (кто то сразу - а у меня ...! %))-что если остаётся маАаленькая дИрочка межде тесто-крем-тесто...то будет как на фото (вкусно - но начинка частично пропадает...а если ...чёб начинанка внутри только (тестом запечатать :)) - то прям всё на месте...Обязательно на ром "расколюсь" :\

алёнушка777

ОЙ ёй...я не знала что он (смайлик!) язык высовывает...думала "довольный" %)

кыш
01.06.2010 19:21

Алён, у меня начинка жидкая была, потому расползлась за пределы, но не убежала, запеклась рядом. Когда всё внутри остаётся - здорово!!@}--}--

алёнушка777

и у меня "не убежала - запеклась рядышком"...но несколько "запечатала наглухо...они чудные окончательно!!!

утопия

./,...//..m n,uyrgxcbb ccvcv vvv gr gdrgfbbbwax x xxzxdhbfg cbddcgv v vnw3httgggggvc``c njhh3bvcc vvrfgvcvxvsb c ffgfffdvgrx vc

утопия

./,...//..m n,uyrgxcbb ccvcv vvv gr gdrgfbbbwax x xxzxdhbfg cbddcgv v vnw3httgggggvc``c njhh3bvcc vvrfgvcvxvsb c ffgfffdvgrx vc

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7012115294306381.0111
Инструменты