Шоколадные маффины с кремовой прослойкой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить желтки от белков.

Один желток взбить с творогом и сахаром до состояния крема.

Муку смешать с разрыхлителем.

Белки взбить до состояния крепкой пены.

Сливочное масло растопить на водяной бане с сахаром и шоколадом до однородного состояния, немного остудить.

Добавить по одному 2 желтка и ром, взбить.

Продолжая взбивать подсыпать муку до получения густоватого теста.

Понемногу добавлять в тесто взбитые белки, осторожно перемешивая лопаткой.

Получится шоколадное тесто.

Формочки смазать маслом или выложить бумажными формочками.

На дно каждой формочки выкладываем небольшое количество шоколадного теста, затем добавляем 1 ст.л. творожного крема, кладём несколько ягод и сверху выкладываем немного шоколадного теста.

У меня на одну формочку не хватило шоколадного ( не рассчитала), но тоже получилось симпатично.

Выпекать при 170* примерно 35 мин.

Духовку выключить , приоткрыть и оставить там маффины до остывания.

Верх маффинов присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: шаг 1Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: шаг 2Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: шаг 3Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: шаг 4Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: шаг 5Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: шаг 6Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: шаг 7Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: шаг 8Шоколадные маффины с кремовой прослойкой: шаг 9

Дополнительная информация

Оставалось у меня немного клюквы, думала сначала пирог, но хотелось чего-нибудь шоколадного и с кислинкой, сочинилось и получилось очень здорово. Вкусно, шоколадно-шоколадно, не приторно и ягодки очень в тему были. Вместо клюквы можно вишни взять или малину. Пудрой посыпала только для красоты, и так вкусно было, без неё. :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natapit
13.01.2010 02:42
Ответить
какие красивые-один в один!тоже люблю с кислинкой!
иррез
13.01.2010 02:42
Ответить
Аппетитные какие!!!
манюша
13.01.2010 02:45
Ответить
Сногсшибательные маффины! Спасибо за рецепт!
ЯВенера
13.01.2010 02:52
Ответить
О, что-то новенькое!!! Отличные маффины!!! 555!!!
utro8
13.01.2010 02:53
Ответить
Замечательные мафины! Вкусненькие!5555555
fanny
13.01.2010 02:53
Ответить
Красота!
рафаэлла
13.01.2010 02:55
Ответить
Лена, и мне очень понравились!!!!
машенька-84-
13.01.2010 02:58
Ответить
Отличные кексики, очень понравились.5.
scorpnik
13.01.2010 03:01
Ответить
Балдею от ваших маффинов, да и вообще от всех рецептов!!!! 5+++
кыш
13.01.2010 03:03
Ответить
Спасибо большое! Очень нам понравились, съели в момент. :)
mama tasi
13.01.2010 03:08
Ответить
Очень вкусное сочетание... ммм, шоколада захотелось :) 5+
MissJoker
13.01.2010 03:10
Ответить
Смотрю...и прям завидно...где бы в наших ср.. Люберцах купить: а) форму для маффинов; б) бумажные формы...такие красивые, гофрированные... даже в Москве искала (где конечно я бываю)...ну нету!!! подскажите плииззз, где все такое найти??? Автору 5+
cpz_new
13.01.2010 03:15
Ответить
Ленусик, и мне очень нравится сочетание шоколадного бисквита с творогом. А ещё кислинка клюквы - это интрига внутри.....
lianaaa
13.01.2010 03:16
Ответить
Ну просто КРАСОТА!!!!!
elenozka
13.01.2010 03:24
Ответить
ОБАЛДЕННАЯ ВКУСНОТИЩА !!! 555
druzhina
13.01.2010 03:25
Ответить
Вкусные кексики!!! А выглядят, просто замечательно!!! 555!!!
варуник
13.01.2010 03:26
Ответить
Шоколад+кисловатые ягоды=бесподобное сочетание!
laralaram
13.01.2010 03:38
Ответить
отменно... стильно...
алёнушка777
13.01.2010 03:45
Ответить
супер-прелесть 555...Лен - а всем можно...и Ростову??? а агар???
pupsik-109
13.01.2010 03:58
Ответить
Классные маффины. Забрала рецепт в копилку.555
naumovec
13.01.2010 04:17
Ответить
Отлично
кыш
13.01.2010 04:23
Ответить
Алён, я думаю можно всем, там ведь доставка есть. Можно попробовать. ;)
Nathalya
13.01.2010 04:37
Ответить
какие славные! там хоть крошечки остались? ;)
кыш
13.01.2010 04:44
Ответить
Шутишь?! Всё со.. съедено без остатка! :)))
lorxen1
13.01.2010 04:57
Ответить
какая красота и вкуснота--5+++
милочка 2703
13.01.2010 05:02
Ответить
МММммм... ОЧЕНЬ аппетитно!!!
lonestar
13.01.2010 06:04
Ответить
ВКУСНЯШКИ!!!!!!! Забрала!!!!!!!!5555555555
ciren_
13.01.2010 06:48
Ответить
ВОСХИТИТЕЛЬНО С О Б Л А З Н И Т Е Л Ь Н Ы Е !!! 55555555555+++++++++
ирусик-88
13.01.2010 06:48
Ответить
Ну просто роскошные маффины! Восторг!555555+++++
подружка45
13.01.2010 09:21
Ответить
Вот это я понимаю МАФФИНЫ , ТАК МАФФИНЫ!
passion1963
13.01.2010 11:19
Ответить
Фото такое, что просто глаз радуется, вкус наверняка радует желудок!!! :)
vard
13.01.2010 11:42
Ответить
Представляю какая вкуснота.5+++++++++++.Забираю
julia:)
13.01.2010 12:00
Ответить
какая вкуснятина и красота!!!!55555
lillit1
13.01.2010 12:06
Ответить
восхитительные маффины! 555!
Inna_2107
13.01.2010 12:31
Ответить
Замечательно, как всегда!
oulga
13.01.2010 12:46
Ответить
Превосходные маффины!!!!! 55555!!!!!
sigma002
13.01.2010 13:29
Ответить
Отлично!5555555
krakazuka
13.01.2010 14:15
Ответить
Ленчик, какие вкусняшки! отличное сочетание! ;)
sister_chaos
13.01.2010 20:23
Ответить
Oh-oh,super klass!!!
kidlog
13.01.2010 21:49
Ответить
Ленчик, экспромт удался, маффинки СУПЕР!!! Забираю в копилку... ;) 5!!!
chef
14.01.2010 06:04
Ответить
Лена, я вот сейчас кофе пью... Не хватает твоих вкусняк! Бесподобные маффины!!! Спасибо.
шуш
15.01.2010 00:55
Ответить
Леночка, какие вкуснющие и красивущие маффины!!!! Оч шоколадные :-)!!!!! 5+5+5+5+
makakulja
16.01.2010 00:17
Ответить
5! :)
ya-xont
27.01.2010 23:44
Ответить
Очень аппетитно!
алёнушка777
01.06.2010 05:57
Ответить
не получилось сразу дЫва фото...но очень хочется похвастаться - не всегда с первого раза довольна резутатом - а тут поразило что 1)- чётко на 12 штук (весь рецепт) всего "тютелька в тютельку" пошло...2)-впервые получились маффина такие, которые съели ВСЕ и ...сын даже пИлюнул на наличие творога...впервые за 19 лет...СПАСИБО!@}--}--:*
кыш
01.06.2010 05:58
Ответить
Молодец, "пацан"!:*Алёнчик, попробуй с алкоголем, при случае. Вкус интересный. :)
кыш
01.06.2010 06:45
Ответить
Ой, я так рада! :) Приятно, что тебе понравилось!O<img loading=" />
алёнушка777
01.06.2010 18:48
Ответить
Спасибо Леночка---я ещё поняла (кто то сразу - а у меня ...! %))-что если остаётся маАаленькая дИрочка межде тесто-крем-тесто...то будет как на фото (вкусно - но начинка частично пропадает...а если ...чёб начинанка внутри только (тестом запечатать :)) - то прям всё на месте...Обязательно на ром "расколюсь" :\
алёнушка777
01.06.2010 18:49
Ответить
ОЙ ёй...я не знала что он (смайлик!) язык высовывает...думала "довольный" %)
кыш
01.06.2010 19:21
Ответить
Алён, у меня начинка жидкая была, потому расползлась за пределы, но не убежала, запеклась рядом. Когда всё внутри остаётся - здорово!!@}--}--
алёнушка777
03.06.2010 07:42
Ответить
и у меня "не убежала - запеклась рядышком"...но несколько "запечатала наглухо...они чудные окончательно!!!
утопия
27.12.2010 16:00
Ответить
./,...//..m n,uyrgxcbb ccvcv vvv gr gdrgfbbbwax x xxzxdhbfg cbddcgv v vnw3httgggggvc``c njhh3bvcc vvrfgvcvxvsb c ffgfffdvgrx vc
утопия
27.12.2010 16:01
Ответить
./,...//..m n,uyrgxcbb ccvcv vvv gr gdrgfbbbwax x xxzxdhbfg cbddcgv v vnw3httgggggvc``c njhh3bvcc vvrfgvcvxvsb c ffgfffdvgrx vc

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6374650267551251.0111
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru