Шоколадные маффины с кремовой прослойкой
Насладитесь шоколадными маффинами с кремовой прослойкой, сливочным маслом, горьким шоколадом, творогом и вишней. Идеальный десерт для любого праздника!
Продукты
- сливочное масло 80 г
- шоколад (горький) 50 г
- сахар 50 г (в тесто)
- мука 150 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- яйцо 3 шт.
- ванильный сахар
- ром 40 мл
- творог 200 г
- сахар 100-150 г ( в крем)
- вишня (клюква, смородина) горсть
- сахарная пудра для украшения
Пошаговый способ приготовления
Отделить желтки от белков.
Один желток взбить с творогом и сахаром до состояния крема.
Муку смешать с разрыхлителем.
Белки взбить до состояния крепкой пены.
Сливочное масло растопить на водяной бане с сахаром и шоколадом до однородного состояния, немного остудить.
Добавить по одному 2 желтка и ром, взбить.
Продолжая взбивать подсыпать муку до получения густоватого теста.
Понемногу добавлять в тесто взбитые белки, осторожно перемешивая лопаткой.
Получится шоколадное тесто.
Формочки смазать маслом или выложить бумажными формочками.
На дно каждой формочки выкладываем небольшое количество шоколадного теста, затем добавляем 1 ст.л. творожного крема, кладём несколько ягод и сверху выкладываем немного шоколадного теста.
У меня на одну формочку не хватило шоколадного (не рассчитала), но тоже получилось симпатично.
Выпекать при 170* примерно 35 мин.
Духовку выключить, приоткрыть и оставить там маффины до остывания.
Верх маффинов присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
117 человек оценили
204 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Оставалось у меня немного клюквы, думала сначала пирог, но хотелось чего-нибудь шоколадного и с кислинкой, сочинилось и получилось очень здорово. Вкусно, шоколадно-шоколадно, не приторно и ягодки очень в тему были. Вместо клюквы можно вишни взять или малину. Пудрой посыпала только для красоты, и так вкусно было, без неё.
Комментарии
13 января 2010, 02:42
13 января 2010, 02:42
13 января 2010, 02:45
13 января 2010, 02:52
13 января 2010, 02:53
13 января 2010, 02:53
13 января 2010, 02:55
13 января 2010, 02:58
13 января 2010, 03:01
13 января 2010, 03:03
13 января 2010, 03:08
13 января 2010, 03:10
13 января 2010, 03:15
13 января 2010, 03:16
13 января 2010, 03:24
13 января 2010, 03:25
13 января 2010, 03:26
13 января 2010, 03:38
13 января 2010, 03:45
13 января 2010, 03:58
13 января 2010, 04:17
13 января 2010, 04:23
13 января 2010, 04:37
13 января 2010, 04:44
13 января 2010, 04:57
13 января 2010, 05:02
13 января 2010, 06:04
13 января 2010, 06:48
13 января 2010, 06:48
13 января 2010, 09:21
13 января 2010, 11:19
13 января 2010, 11:42
13 января 2010, 12:00
13 января 2010, 12:06
13 января 2010, 12:31
13 января 2010, 12:46
13 января 2010, 13:29
13 января 2010, 14:15
13 января 2010, 20:23
13 января 2010, 21:49
14 января 2010, 06:04
15 января 2010, 00:55
16 января 2010, 00:17
27 января 2010, 23:44
01 июня 2010, 05:57
01 июня 2010, 05:58
01 июня 2010, 06:45
01 июня 2010, 18:48
01 июня 2010, 18:49
01 июня 2010, 19:21
03 июня 2010, 07:42
27 декабря 2010, 16:00
27 декабря 2010, 16:01
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти