"щи да каша - пища наша" (горшочки с пшеницей и курятиной)

Фото к рецепту:  щи да каша - пища наша  (горшочки с пшеницей и курятиной)
ДомашняяНе определен
65054655

Ингредиенты

  • пшеница - 2 ст
  • голени куриные - 2 шт
  • лук репчатый - 1 шт. крупный
  • лавровый лист - 2 шт
  • душистый перец - 4 шт
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Перед каждым Сочельником мама покупает пшеницу. Каждый раз ее уверяют, что "эта разварится, такой мягенькой рассыпчатой будет!"... получается через раз :), но в этом году действительно повезло: пшеница разварилась на славу, кутья получилась замечательной... Совершая ревизию после праздников, я выложила на стол пшеницу, а из холодильника - куриные голени.

Пшеницу замочила на ночь в большом кол-ве воды, она очень сильно разбухает.

Утром голени посолила-поперчила и обжарила в небольшом кол-ве масла.

Вынула голени, на той же сковороде сделала зажарку из почищенного и покрошенного лука.

Теперь собрала все вместе.

Духовку предварительно разогрела, а горшочки сполоснула холодной водой.

Пшеницу перемешала с зажаркой, посолила слегка и разложила по горшочкам. Туда же разложила приправы. Всунула голени (ну не хотелось мне срезать мясо и крошить, целыми оставила).

Залила горячей водой выше уровня пшеницы примерно на палец и упаковала фольгой.

При среднем огне продержала в духовке около часа...

Получила очень сытную, вкусную кашу, по вкусу напоминающую перловку. Отлично сочетается с соленьями и маринадами. Пища богатырей! и приятное разнообразие в современной кухне.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

"щи да каша - пища наша" (горшочки с пшеницей и курятиной): фото шаг 1
"щи да каша - пища наша" (горшочки с пшеницей и курятиной): фото шаг 2
"щи да каша - пища наша" (горшочки с пшеницей и курятиной): фото шаг 3
"щи да каша - пища наша" (горшочки с пшеницей и курятиной): фото шаг 4
"щи да каша - пища наша" (горшочки с пшеницей и курятиной): фото шаг 5
"щи да каша - пища наша" (горшочки с пшеницей и курятиной): фото шаг 6
"щи да каша - пища наша" (горшочки с пшеницей и курятиной): фото шаг 7
"щи да каша - пища наша" (горшочки с пшеницей и курятиной): фото шаг 8
"щи да каша - пища наша" (горшочки с пшеницей и курятиной): фото шаг 9

Дополнительная информация

СОСТАВ ПШЕНИЧНОГО ЗЕРНА Ученых всегда интересовал химический состав важнейшего хлебного злака. Многочисленные исследования зерна пшеницы установили, что в его составе содержится крахмал и другие углеводы в количестве от 50% до 70%, в зависимости от сорта пшеницы. Так же, в состав пшеницы входят различные белки, от 10% до20%, в зависимости от сорта. Еще в пшенице имеются растительные жиры, витамины (В1, В2, В6, С, Е и РР) и минералы (калий, кальций, магний, фосфор и др.). Так же, в пшеничном зерне имеется большое количество различных активных ферментов. Как показали исследования, в момент прорастания, количество витаминов и биологически активных компонентов, так же как и концентрация антибиотиков и стимуляторов роста, в зернах пшеницы возрастает в несколько раз. К примеру, витамина В2 в момент прорастания зерна, становится в 10 раз больше. Этим удивительным свойством пророщенных зерен, и объясняются те целебные свойства, которые оказывает пророщенное зерно на наш организм. Лечебные свойства пшеницы ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПШЕНИЦЫ люди знали и ценили во все времена. Пшеница была олицетворением солнечной энергии. Из-за золотистого цвета ее колосьев и ее питательных и целебных качеств, создавалось впечатление, что пшеничные зерна – это спрессованный свет Солнца. Пшеницу называют царицей злаков. Человек всегда использовал лечебные и косметические свойства пшеницы. Отвар пшеничных зерен хорошо восстанавливает силы. Это эффективное средство реабилитации после продолжительной болезни. Отвар зерен пшеницы с медом хорошо помогает при заболеваниях дыхательных органов, простуде и кашле. Большая часть биологически ценных пищевых компонентов пшеничного зерна содержится в зародыше и в оболочке (в отрубях). Это витамин Е, являющийся антиоксидантом, витамины группы В, жирные кислоты и др. Отвар и припарки из пшеничных отрубей является эффективным косметическим средством для питания и смягчения кожи. Клетчатка, содержащаяся в зернах пшеницы, стимулирует двигательную функцию кишечника и препятствует превращению сахаров и углеводов в жир. Пшеничные отруби, эффективное средство для нормализации веса ( похудения). Пектины, входящие в состав пшеницы, впитывают вредные вещества, находящиеся в кишечнике, уменьшая, тем самым, гнилостные процессы, и способствуют заживлению слизистой оболочки кишечника. Магний и его соли, активизирует ферменты углеводного обмена, участвует в образовании костной ткани, нормализует возбудимость нервной системы. Калий необходим для нормальной жизнедеятельности мышц, в частности, сердечной мышцы. Употребление в пищу продуктов из цельного зерна пшеницы, способствует улучшению деятельности мозга и сердечно-сосудистой системы. Пшеница нормализует пищеварение и холестериновый обмен. Продукты из пшеницы замедляют процесс старения, улучшают состояние кожи, ногтей и волос.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
рафаэлла

С пользой, как всегда!5!

duduka.markedonskaja

ОЙ! Вот это МОЁ!!! 555555555555555, как раз есть запас полбы! ;)

passion1963

Правильно! Каша очень полезна, жаль что мы часто забываем об этом!!!

administra

вкусно как....С пшеницей не пробовала делать,варю кашу с пшеничной крупой и гречкой.Надо попробовать ваш вариант с цельной пшеницей 5555 Спасибо

Nathalya
12.01.2010 23:51

спасибо! полба - вообще полезная вещь!

Nathalya
12.01.2010 23:52

Цельные крупы значительно полезнее!

машечка2202

Очень полезно!!!5

Babyfire
12.01.2010 23:53

Очень вкусненько!!! :)

кыш
12.01.2010 23:56

Вкусная каша получилась! 5!

tatka.m
12.01.2010 23:58

отличнейщая каша и полезная! вы - молодец, питание у вас всегда правильное и здоровое.

Nathalya
13.01.2010 00:01

спасибо, стараюсь :)

 Украинка

Раньше варила хоть перловку целую а сейчас только собираюсь.Ваша каша вкусная!5

mellorn
13.01.2010 00:29

Вкусный ужин! 5555

Nathalya
13.01.2010 00:31

спасибо!

johnny
13.01.2010 00:34

Вкусно!

allenka(alarm clock)

Надо сделать.Вкусная каша!

mama tasi

Очень вкусно получилось! 5+

naumovec
13.01.2010 01:14

Замечательно!

jamiroquai

Ничего не имею против простой и здоровой пищи!!! Только 5!

тётя маша

Хорошая хозяюшка! Очень полезная и здоровая пища. И вкусно ещё. 5

utro8
13.01.2010 01:47

Несомненно оооочень вкусно!555555

siyanie
13.01.2010 01:50

Вкус + польза = замечательное блюдо! 5!!!

saharochek.lar

К моему стыду пшеницу ни когда не готовила ,да в продаже не видела И что делать с ней не знала.Теперь обязательно попробую такую полезную вкусность! Спасибо за заботу о всех нас!

Nathalya
13.01.2010 02:24

спасибо! :)

иррез

Сто лет пшеной каши не ела!!! Наталья, так аппетитно!!!

ialo
13.01.2010 02:31

вкусно 555!!!!

ЯВенера

Ира (иррез), пшеная и пшеничная - две большие разницы!!! Наташ, у тебя получилась отличная, вкусная и полезная каша!!! 555!!!

машенька-84-

Наташа, очень вкусно. Кашу готовлю каждый день, мы очень любим в любом виде, да и полезно как .5.

natapit
13.01.2010 03:16

море полезности+вкусно!!!!отлично!

laralaram

отменно! Люблю в горшчочках, люблю каши! Ещё и пользительно!

Nathalya
13.01.2010 03:47

спасибо!

ирусик-88

Наташ ну очень я такое люблю,очень ты вкусно приготовила!555+++++

vega
13.01.2010 08:53

И я люблю! Жаль пшеницы у нас не купить. Но ела в кутье. Оч вкусно!

oulga
13.01.2010 11:03

Очень полезная каша. У нас пшеницу продают тоолько на колхозном рынке. Обязательно куплю, попробую. 55555!!!!! Забераю рецепт в копилочку.

алёнушка777

вкусно :) 5!

Nathalya
13.01.2010 13:52

спасибо!

antea
13.01.2010 14:32

Отличное блюдо.5!

gelsomina

Супер, супер, супер! Пять!

Nathalya
13.01.2010 18:25

спасибо!

chef
14.01.2010 05:20

Наталь, какие вкусные и здоровые у вас горшочки (полезные то бишь). С душистым перчиком, мммм...красота!!!

Nathalya
14.01.2010 05:31

спасибо, солнышко!

шуш
15.01.2010 00:41

Наталь, инфо - класс! А о горшочках вообще слов не осталось!!!! Сплошная вкуснятина , красота и полезность!!!! 5+5+5+

Nathalya
15.01.2010 01:33

спасибо!

bratyury
15.01.2010 20:43

Каши у тебя отличные, / совершенно не забыл. / Я, как начал пить "Пшеничную", / сам пшеницу полюбил.

makakulja

Вкуснотищщща! ;) Представляю, какой аромат стоит!:)5!

Nathalya
16.01.2010 04:44

спасибо! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Инструменты