Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пряный салат с говядиной тыквой и грибами

Пряный салат с говядиной, тыквой и грибами — восхитительное блюдо с соевым соусом, прованскими травами и маринованными огурцами. Идеально для гурманов!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Тыкву очистить, нарезать тонкой соломкой и сбрызнуть бальзамическим уксусом

Мясо нарезать тонкими пластинами, замариновать на 15-20 минут в смеси соевого соуса и оливкового масла, затем быстро поджарить на разогретой сковороде, посыпав прованскими травами, помешивая, до румяного состояния.

Мясо вынуть шумовкой, добавить в сковородку, где оно жарилось еще ложку оливкового масла и обжарить там тыкву на сильном огне пару минут.

Затем, вынуть тыкву и в той же сковороде обжарить отварные опята (их можно заменить свежими или замороженными шампиньонами, которые прежде нужно оттаять), посолить.

Маринованные огурцы нарезать соломкой.

Соединить все компоненты салата, посолить, поперчить, перемешать.

Приготовить заправку: смешать оливковое масло, зернистую горчицу, раздавленный чеснок, добавить лимонный сок, перемешать, полить салат заправкой.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

101 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 29546

Понравилось: 64

Автор: fanny

Создан: 10 января 2010, 04:15

Каталоги: Салат с говядиной Салат с мясом Салаты

Дополнительная информация

Это моя вариация на тему сразу двух Леночкиных салатов: Пряного с говядиной, свеклой и грибами и Теплого салата с говядиной - оттуда я позаимствовала тыкву в качестве замены свекле из первого салата. Ну и еще кое-какие изменения были.