Пряный салат с говядиной,тыквой и грибами

Ингредиенты

  • филе говядины - 200 г
  • соевый соус -1 ст.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • прованские травы
  • грибы отварные - 200 г
  • тыква - 150 г
  • огурцы маринованные - 3 шт.
  • уксус бальзамико - 1 ч.л.
  • соус:
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • горчица 1 ч.л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • сок лимона 1 ч.л.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву очистить, нарезать тонкой соломкой и сбрызнуть бальзамическим уксусом

Мясо нарезать тонкими пластинами, замариновать на 15-20 минут в смеси соевого соуса и оливкового масла, затем быстро поджарить на разогретой сковороде, посыпав прованскими травами, помешивая, до румяного состояния.

Мясо вынуть шумовкой, добавить в сковородку, где оно жарилось еще ложку оливкового масла и обжарить там тыкву на сильном огне пару минут.

Затем, вынуть тыкву и в той же сковороде обжарить отварные опята (их можно заменить свежими или замороженными шампиньонами, которые прежде нужно оттаять), посолить.

Маринованные огурцы нарезать соломкой.

Соединить все компоненты салата, посолить, поперчить, перемешать.

Приготовить заправку: смешать оливковое масло, зернистую горчицу, раздавленный чеснок, добавить лимонный сок, перемешать, полить салат заправкой.

Дополнительная информация

Это моя вариация на тему сразу двух Леночкиных салатов: Пряного с говядиной, свеклой и грибами и Теплого салата с говядиной - оттуда я позаимствовала тыкву в качестве замены свекле из первого салата. Ну и еще кое-какие изменения были.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sister_chaos
10.01.2010 04:19
Ответить
super!
Babyfire
10.01.2010 04:30
Ответить
Чудесный салатик!!! :)
Nathalya
10.01.2010 04:32
Ответить
Леночка умеет вдохновить :), 5!
sveta-koolinar
10.01.2010 04:34
Ответить
Аппетитно!
chef cook
10.01.2010 04:41
Ответить
Восхитительный салат!!! 5!
jowrat
10.01.2010 04:51
Ответить
555!!!
алёнушка777
10.01.2010 05:05
Ответить
О - и Оленька с салатом...как контрольный выстрел...%)...!!!...555
mama tasi
10.01.2010 05:17
Ответить
Очень люблю теплые салаты! Ваш на 100балов тянет :)
chef
10.01.2010 09:10
Ответить
Оля, очень соблазнительно. Спасибо :)
Inna_2107
10.01.2010 11:01
Ответить
Соблазнительный салат!
johnny
10.01.2010 12:26
Ответить
Замечательный салат получился!
fim
10.01.2010 14:22
Ответить
Замечательный салат! Новые вкусы и сочетания! Надо пробовать! :)
ciren_
10.01.2010 14:28
Ответить
Интересный салатик!! 555+++
fanny
10.01.2010 15:57
Ответить
Большое спасибо всем за отзывы! :)
Надежда
11.12.2015 17:25
Ответить

Говядина+тыква

шуш
11.01.2010 03:22
Ответить
Оль, классный салатик!!! 555555
Надежда
13.12.2015 10:02
Ответить

Однозначно буду готовить. 55555

кыш
20.01.2010 04:00
Ответить
Вкусно!
gelsomina
02.03.2010 15:20
Ответить
Класс! Люблю тыковку!
ak.constantin
08.10.2010 03:11
Ответить
СПАСИБО!!!ЗАБИРАЮ...*THUMBS UP*@}--}--
majornsb
10.11.2010 14:00
Ответить
еще чуть чуть и я полюблю тыкву! Вам +++@}--}--(жена обожает тыкву)
Винилла76
30.11.2012 05:00
Ответить
Делала на свой ДР, точно по рецепту, только огурцы решила не добавлять. Все домашние заценили! А я пополнила коллекцию "своих" салатов!!! Тыква - чудо-овощ!!!!;)
fanny
01.12.2012 18:11
Ответить
Ой, я про этот салат ваще не помню...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели