Брокколи с соусом из плавленного сырка

Брокколи разобрать на соцветия, выложить на сковородку Драй Кукер (такая сковородка с приподнятым центром, на котором располагаются дырочки, чуть-чуть смазывается маслом и готовится на очень медленном огне, горячий воздух как бы обдувает продукты и не столько жарит, сколько запекает).

Готовим до мягкости.

Лук порезать, слегка обжарить в сотейнике или толстостенной кастрюльке до прозрачности.

Добавить мелко нарезанный чеснок и тонко нарезанные очищенные кочерыжки.

Обжарить.

Добавить немного горячей воды или овощного бульона.

Тушить до мягкости кочерыжек.

Нарезать сырок, добавить в сотейник, дождаться, пока он почти распустится, измельчить блендером.

Вернуть сотейник на огонь, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, проварить 3-5 мин. помешивая.

Добавить мелко нарезанную зелень укропа, снять с огня.

Выложить капусту, залить соусом, украсить петрушечкой.

Можно ужинать!