1. В кастрюльке воду 500 мл довести до кипения добавить 125 гр сахара и 125 гр подсолнечного масла. Как только закипит снять и охладить.
2. Для опары: 25 гр сахара + шепотка муки + 50 гр дрожжей + пол стакана теплой воды. хорошо перемешать и поставить в теплое место.
3. В глубокую, большую тарелку вылить остывшую воду (из пункта 1)и начать вмешивать муку добавляя опару, яйцо и сливочное масло. Тесто должно быть немного гуще чем на оладьи.
4. Отправляем тесто в теплое место на 30 мин.
5. Противень разогретый в духовке смазываем подсолнечным маслом и на него выливаем тесто. Смазываем тесто кетчупом и майонезом. Выкладываем начинку все, что у вас есть в холодильнике, затираем большим количеством сыра!
6. выпекаем в духовке при температуре 160-180 градусов минимум 25-30 минут! готовность проверить зубочисткой или спичкой.
все правильно сахара 150 г. уваренный сахар не чувствуется а только кстати!!! насчет муки хватит и 1 кг, а то и меньше. Из такого теста получаются шикарные жареные пирожки! и как раз за счет уваренного сахара остаются мягкими и через 2-3 дня!!!
ukfif, все прекрасно, тесто взяла на вооружение, но нафиг такой толстенный корж делать то? Я ничего плохого не имею в виду и оценку никакую не поставила, мне просто интересно - это от того что тоньше не раскатывается?
Уважаемые кулинары! Внимательней прочитайте рецепт. Тесто не раскатывается, а НАЛИВАЕТСЯ на противень. О толщине коржа в рецепте ничего не сказано, но судя по размеру пиццы на фото, не такая уж она и "толстая". Рецепт по типу "наливного" пирога, вполне заслуживает внимания. Что касается сахара, можно и уменьшить его количество, это уже дело вкуса. 555!
5! с дебютом! действительно, рецепт заслуживает внимания и внимательного прочтения; второе - даже если пицца здесь и толстая - то, например, мои домашние только такой ее и воспринимают, по их логике: тонкая пицца - личное горе итальянцев, а не нас
5. Противень разогретый в духовке смазываем подсолнечным маслом и на него выливаем тесто. Смазываем тесто кетчупом и майонезом.
Каким образом смазать жидкое тесто? Может полить звучало бы правильнее.
действительно дрожжи используются живые. nira60 отвечаю на ваш вопрос: если вы сделаете это тесто вы увидите, что тесто после того как оно подойдет, принимает такую консистенцию что его можно спокойно СМАЗЫВАТЬ кетчупом и майонезом, но если вам удобно поливать, поливайте.
ukfif, наливайка - не наливайка, по любому теста много, если конечно у Вас не элитная плита 150 на 60....., зачем мазать майонезом - тоже не в теме, и ЧЕМ ТУТ ГОРДИТСЯ?
duduka.markedonskaja, ГОРДИТЬСЯ хотя бы тем, что в моей компании она была воспринята на УРА! И СЪЕДЕНА ДО ПОСЛЕДНЕЙ КРОШКИ! И ЭТО ПРИТОМ ЧТО ЭТОТ РЕЦЕПТ БЫЛ ПРИДУМАН МНОЙ, А НЕ СОДРАН ИЗ КАКОЙ-ТО КНИГИ ИЛИ ИНТЕРНЕТА!!! А ПОЧИТАВ ВАШИ НЕЛЕСТНЫЕ КОММЕНТАРИИ (И ЭТО НЕ ТОЛЬКО У МЕНЯ НА СТРАНИЦЕ) СКЛАДЫВАЕТСЯ ВПЕЧАТЛЕНИЕ, ЧТО ВЫ ЛИБО ШЕФ-ПОВАР КАКОГО-ТО РЕСТОРАНА ЛИБО ПРОСТО ЧЕЛОВЕК КОТОРЫЙ ХОЧЕТ ПОЗЛОСЛОВИТЬ! НЕ В ОБИДУ!
