Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грилованные креветки в оливково лаймовом маринаде с соусом аиоли с зеленью

Погрузитесь в мир вкуса с грилованными креветками в оливково-лаймовом маринаде и соусом аиоли с зеленью! Идеальное блюдо для настоящих гурманов!

Продукты

креветки(очищенные,только хвостик оставить)-у меня было 900 г
оливковое масло-150 мл
сок лайма-5-6 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец
соус аиоли с зеленью:
по 4-5 веточек укропа,петрушки и базилика
чеснок-2 зубчика
желток одного яйца
горчица-1/2 ч.л.
оливковое масло-60 мл
кукурузное масло-60 мл
соль
свежемолотый чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

маринад:

Оливквое масло хорешенько смешать с соком лайма

Посолить и поперчить

В полученное лаймовое масло положить очищенные креветки и убрать в холодильник минимум на час,дольше-лучше

Сделать соус аиоли:

зелень тщательно измельчить ножом

Чеснок очистить и очень мелко порубить ножом

Смешать вилкой яичный желток с горчицей

Теперь мешать миксером

Не переставая мешать миксером,по каплям вливать смесь оливкового и кукурузного масла,должна получиться густая белая масса

Измельчённые чеснок и зелень подмешать к полученному соусу

Посолить и поперчить

Креветки:

Замаринованные креветки нанизать каждую на зубочистку (зубочистки подержать предварительно в холодной воде)

Нанизанные на зубочистки креветки разложить на противне

Духовку разогреть в режиме гриль (если нет такой опции,то просто до 250 градусов)

Противень с креветками положить на 1 минуту под гриль (можно и на электрогриле сделать)

Через минуту вытащить противень с креветками,креветки перевернуть другой стороной вверх и поставить ещё на минуту под гриль

Грилованные креветки разложить на блюдо,в середину которого поставить сос аиоли с зеленью

приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

61 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11496

Понравилось: 51

Автор: sister_chaos

Создан: 06 января 2010, 03:36

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Обязательно дать креветкам промариноваться! Они становятся такими ароматными. Мне они и без соуса жутко по душе пришлись. С соусом безмно вкусно,как сказала моя подруга. Очень лёгкая во всех смыслах закуска,а как быстро исчезает со стола. В новогоднюю ночь именно это блюдо ушло первым,очень быстро

моим гостям на один зуб,очень любят покушать.Я и стопки не успею поставить.Это надо выбрать момент,кому такое лакомство преподать,наверное только любимому,и то отвлекать..555

gelsomina

06 января 2010, 03:57

класс! всё есть, завтра сделаю себе на праздник! Спасибо!!!!!

lorxen1

06 января 2010, 04:09

здорово,очень даже вкусно---5+

ciren_

06 января 2010, 04:32

Великолепно!! 55555+++++

кыш

06 января 2010, 05:41

Это так вкусно!!