Соус-дип "баффало" (с куриным филе)

Фото к рецепту: Соус-дип  баффало  (с куриным филе)
ДомашняяНе определен
49012739

Ингредиенты

  • куриное филе 400 г
  • чеддер (или гауда) 100 г
  • перечный соус (типа табаско)
  • черный молотый перец
  • соль
  • для соуса блю-чиз: сливки 25% 250 мл.
  • дор блю 50 г
  • хлеб, овощи по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе отварите. Полностью остудите в бульоне.

Остывшее мясо нарежьте очень мелко.

Сливки разогрейте почти до кипения, добавьте раскрошенный дор блю. Помешивая, держите на минимальном огне до полного растворения сыра и загустения, примерно пять минут. Остудите.

В остывший соус очень медленно, по каплям, добавляйте перечный соус. Периодически пробуя на остроту, ориентируясь на свой вкус и вкус тех, кого будете угощать)))

Смешайте соус с мясом, вылейте в жаропрочную форму.

Духовку разогрейте до 200 гр. Далеко из кухни не уходите. Как только соус закипит, посыпьте натертым чеддером. Верните соус в духовку, запекайте до золотистой корочки, минут 7-10. Подавать сразу.

Подавать можно с хлебом, сырыми овощами. Нам больше всего понравилось с шампиньонами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Соус-дип "баффало" (с куриным филе): фото шаг 1
Соус-дип "баффало" (с куриным филе): фото шаг 2

Дополнительная информация

Используя такое количество ингредиентов, соус-дип получается достаточно густым, почти как запеканка (в оригинальном рецепте мяса еще больше, а сливок меньше). Если хотите получить более жидкий соус, возьмите 400мл сливок и чуть больше дор-блю.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
иррез

Сытно и вкусно!!!Отличный рецепт!

Inna_2107

Вкусный рецепт!!!

natapit
03.01.2010 23:46

очень!отлично!

eirad-irad-e

вкусно.555555555555555я согласно с тобой от кухни во время приготовления не куда не отходить .я сама до конца торчу на кухне

рафаэлла

Спасибо! Ирада, я тоже, даже когда можно уйти, обычно на кухне остаюсь, на всякий случай))))

olga28
04.01.2010 00:13

Вкусно!+555!

гетьмановна

Душевно!5!

katty_r
04.01.2010 00:22

Отлично!!!55555

naumovec
04.01.2010 00:32

Мне очень понравилось!

шуш
04.01.2010 00:36

Рафаэллочка, очень вкусненький соус!!! Надо попробовать!!!! Здорово! 55555555555555+++++

bart
04.01.2010 01:23

Очень вкусный соус,у нас мысли сходятся,я на днях делала,только сыр другой брала (не любитель я Дор Блю).Книга классная,правда? 5+

ирусик-88

Мне тоже очень понравилось блюдо,вкусный такой соус получился!55555+

рафаэлла

Спасибо! Тань, точно, книга классная. правда, корректировать количество ингредиентов приходится иногда, но идей полно. А мысли не первый раз)))

cофуша

В кокотницах запечь не хотела? Так и просится. 5!

рафаэлла

Да,и в них хорошо будет! Мои формочки тоже небольшие, на одного человека.

cофуша

Рафаэллочка, а я подумала что большая одна. Умничка, отлично!

п&чёлка

Слюнки потекли...Очень аппетитно! Мисочки классные, смотрится отлично!

рафаэлла

Мариш, спасибо! Рада тебя видеть))

Nathalya
04.01.2010 03:39

хорошо, вкусно и домашне! С Новым годом и 5!

chef
04.01.2010 05:01

Рафаэлл, очень соблазнительный рецепт. Дорблю и сливки...просто сказка :)

verona20033

Вау,супер!Я заберу в копилочку!

рафаэлла

Спасибо! Наташ, я такой соус уже не раз использовала, очень вкусно)))

utro8
04.01.2010 23:03

Вкусно!555

севуля

Умница, Рафаэллочка! Всегда так - как с душой приготовишь - получается отлично!

рафаэлла

Девочки, спасибо! очень приятно!

elitna
20.07.2010 03:09

*THUMBS UP* ОТЛИЧНО!

ak.constantin

гуд !!!*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты