Рис с грибами и фисташками ( постный)

Грибы нашинковать и обжарить.

Почистить морковь, фисташки и лук.

Лук нарезать четверть кольцами, а морковь соломкой.

Обжарить слегка лук, добавить морковь и обжаривать ещё минут 5.

Затем добавить обжаренные грибы, перемешать и всё вместе жарить минуты 2-3.

Промыть рис,добавить в овощи, залить кипятком и добавить фисташки ,шафран, кунжут , перец и соль по вкусу. Перемешать и готовить на медленном огне под закрытой крышкой примерно минут 15 до готовности риса.

Подавать по желанию с кетчупом.