Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тар тар из лосося по рецепту чумаxx века

Попробуйте тар-тар из лосося с раковиной морского гребешка, свежим филе, шалотом, соевым соусом, оливковым маслом и соком лайма. Идеально с итальянскими салатами!

Продукты

раковину морского гребешка 2 шт.
филе лосося свежее 300 г (можно малосольное)
лук шалот 1-2 шт(в зависимости от размера)
соевый соус 2 ст.л.
оливковое масло.
сок 1 лайма
итальянские салаты(фризе,редичио и ромейн)
томат черри-зебра 2 шт.

Пошаговый способ приготовления

Лосось порубить мелкими кубиками,добавить лук шалот так-же порубленный только еще мельче чем лосось,замариновать в смеси соевого соуса,масла и сока лимона.

Если лосось малосольный,то необходимо в заправку добавить немножко меда по-вкусу.

Положить в раковину морского гребешка на смесь итальянских салатов(фризе,редичио и ромейн)оформить томатом черри-зебра.

Раковину установить на крупную соль,тарелку оформить стружкой лайма и лимона.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9546

Понравилось: 54

Автор: чумаxx века

Создан: 25 декабря 2009, 00:03

Каталоги: Закуски

А черная палочка с кожей змеи?! Недавно узнала, что если к свежей рыбе добавить имбирь, то можно кушать не опасаясь паразитов. Имбирь убивает их. Как вариант - может добавить имбирь?!

Лена-zepter

25 декабря 2009, 00:29

С Дебютом!

гетьмановна

25 декабря 2009, 00:31

Здоровски!5.

Лена-zepter

25 декабря 2009, 00:33

А мишленовскими десертиками поделишься? АААА?

чумаxx века

25 декабря 2009, 00:35

Спасибо за комментарии,черная палочка-это кожа лосося,лосось берется свежий,но если боитесь то можно слабосоленый,но в этом случае надо добавить пол чайной ложки меда,т.к лосось и соевый соус уже соленые и для пикантности немного меда не помешает,такая-уж она наука кулинария.

чумаxx века

25 декабря 2009, 00:36

Имбирь по вкусу если хотите,можно добавить.

чумаxx века

25 декабря 2009, 00:37

А до мишленовских десертиков я наверно еще не дорос.

утопия

25 декабря 2009, 00:45

круто конечно

passion1963

25 декабря 2009, 00:48

Раковины есть, все остальное тоже не проблема, доступно, для праздечного стола, самое То!, взяла на заметку. Оценка само собой разумеещеся ОТЛИЧНО!

ночка

25 декабря 2009, 00:49

прикольно. Лосось стоит +/- 100рублей за кг, а гребешки (дабы отковырять ракушку-1500/2500 за кг), прикольно...

passion1963

25 декабря 2009, 00:50

Sorry, праздНИчного

ночка

25 декабря 2009, 00:50

рассказывайте уже, че с гребешками делать

natapit

25 декабря 2009, 00:51

бомба!супер-отлично!

jk0580

25 декабря 2009, 00:52

Круто!+10

luba5

25 декабря 2009, 00:59

Здорово!555

антонина-84

25 декабря 2009, 01:04

Я пробовала такое блюдо мне понравилось.555

sadi 09

25 декабря 2009, 01:14

Принимаю рецепт с уважением к автору.

cpz_new

25 декабря 2009, 01:14

Спасибо за разъяснения. ОТЛИЧНО я ещё поставила в первый раз. А может еще подскажете как из шкурки палочку сделать?! Если не секрет....

чумаxx века

25 декабря 2009, 01:18

Нет не секрет,просто ее нужно слегка обжарить на раскаленной сковороде,она сама скрутится.

пипс

25 декабря 2009, 01:29

Попробую,только с малосоленой,так вкусно выглядит.

ната777

25 декабря 2009, 01:40

Один рецепт лучше другого. А до звезд мишленовских дорастеш, еще немного, еще чуть-чуть... Отличные блюда готовишь.5. Взяла в копилку.

ciren_

25 декабря 2009, 01:49

Отлично!!! 555+++

тётя маша

25 декабря 2009, 01:52

Я не люблю тартар с соевым соусом. В особенности с лососем, слишком уж нежная рыба. Но на вкус и цвет...поэтому 5 будет. Между прочим у всех тех салатов есть названия по русски. Стоит указать.

telegnoosik

25 декабря 2009, 02:21

рецепт замечательный.и комменты также. особенно от тех участников,которые сегодня набросились на никишкина за экзотичность рецепта.

fanny

25 декабря 2009, 02:30

Очень понравилось!

наталия-5

25 декабря 2009, 02:33

Давно хотела что-то подобное сделать!,прикреплюсь к вам в друзья может еще чему-нибудь научусь!555!!!

nira60

25 декабря 2009, 02:49

Сказочно, хочу раковину от гребешка, т.к рецепт уже есть, нет малости Шикарно подано!