Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Солянка матросская

Приготовьте ароматную солянку "матросская" с филе белой морской рыбы, кальмарами, перловой крупой, томатной пастой и овощами. Вкус и море на вашем столе!

Продукты

400 г филе белой морской рыбы
200 г очищенных кальмаров
1 луковица
1 красный сладкий перец
2 солёных огурца
30 г каперсов
3 ст.л. перловой крупы
16 маслин без косточек
1 ст.л. томатной пасты

Пошаговый способ приготовления

Перловую крупу замочить в горячей воде на 20 мин, откинуть на дуршлаг и распаривать на водяной бане ещё 20 мин. Переложить в кастрюлю, влить 1,2 л кипятка и варить 30 мин.

Из перца удалить сердцевину. Лук и перец измельчить и обжарить в масле вместе с томатом - пюре, 6 мин. Добавить к перловке.

Добавить каперсы, варить 10 мин. Кальмары нарезать соломкой, солёные огурцы - кубиками, рыбное филе - небольшими кусочками. Добавить в суп всё, кроме кальмаров. Положить маслины, лавровый лист, перец и соль. Варить 5 минут. За 3 минуты до конца готовки добавить кальмары.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8028

Понравилось: 49

Автор: cheburashkin

Создан: 24 декабря 2009, 02:05

Каталоги: Первые блюда Суп с перловкой Супы из рыбы и морепродуктов

Очень вкусное блюдо у Вас, Юля, правда болгарский перец и перловка для меня новые ингредиенты в рыбной солянке, но т.к. люблю все выше перечисленное нежной любовью ставлю большую пятёрку! Долгое время солянка для меня была только в одном виде - в виде тушёной капусты

сання

24 декабря 2009, 02:15

Заманчиво+++555

lorxen1

24 декабря 2009, 02:28

Юль,отличная солянка---5+++,но перловку неа,заменю

машулик

24 декабря 2009, 02:29

КЛАСС! Обязательнл приготовллю

шуш

24 декабря 2009, 02:30

Отличная соляночка!!!!!ООооочень аппетитная тарелочка!!! 5+5+55+

боrбос

24 декабря 2009, 02:37

Я очень люблю солянку!!! Ваша очень аппетитная!5!

кыш

24 декабря 2009, 02:49

Очень вкусный суп! 5!

Mil@_Mil@

24 декабря 2009, 02:51

Хороший супчик, аппетитно подан! 5

fanny

24 декабря 2009, 03:17

Юльчик, замечательный супчик! Мой сынок солянку обожает, правда, только классическую - мясную. Все равно ставлю тебе 2 пятерки!

chef

24 декабря 2009, 04:44

Замечательная у вас солянка! 555555+

машенька-84-

24 декабря 2009, 05:18

Вкусно получилось.5.

sister_chaos

24 декабря 2009, 06:01

записаться,что ли в матросы? такую солянку каждый бы день ела охотно!

ирусик-88

24 декабря 2009, 09:20

Юльчик суп очень аппетитный!5555+

nira60

24 декабря 2009, 10:29

Юля, отличное, сытное блюдо. Перловка для меня ново, но зная, что в твоей семье есть рыбак с огромным стажем, доверяю на все 100%. 5555!

гетьмановна

24 декабря 2009, 19:56

Забииираю!5

cpz_new

26 декабря 2009, 02:04

Юля, я пару дней назад готовила рыбную солянку с перловкой, только из красной рыбы. ПОДТВЕРЖДАЮ, это очень ВКУСНО! Получается такой "а-ля рыбный рассольник". К слову, делала Вашу "закрутку" для рассольника. Пожалела только об одном, что поздно увидела рецепт и огурцы уже поднялись сильно в цене. Но всё же, малость закрутила...

nbond

26 декабря 2009, 18:49

прелесть, а не соляночка, 55555

utro8

26 декабря 2009, 21:57

Очень вкусно!555

sigma002

27 декабря 2009, 21:27

Отменно!55555

кицу

30 марта 2010, 23:31

Юля- аппетитная солянка!!! СПАСИБО!!! 555!!!