Тортик подарок
Подарите тортик с нежным слоёным тестом! У нас есть все продукты: мука, крахмал, масло, яйца, апельсины, лимоны и конфетки для глазури. Ваш сладкий праздник!
Продукты
- продукты для теста
- готовое слоёное тесто 1 упаковка в 300 г
- мука 200 г
- крахмал 200 г
- пекарский порошок 1 пакетик
- масло (по рецепту 400 г я упала.) у меня 300-320 г
- сахарная пудра (по рецепту 400 г для меня неприемлимо, сладкое - не моё!) у меня 250 г
- 5 яиц
- апельсины (по рецепту лимоны) 3 шт.
- продукты для глазури и одормления
- лимон - сок и цедра - 1 шт.
- сахарная пудра 250 г
- жевательные конфетки в виде ленточек (не знаю, как они называются!)
Пошаговый способ приготовления
Приготовить квадратную форму, смазать очень тонко жиром и выстелить пекарской бумагой.
Тесто слоёное тонко раскатать и выложить в форму так, чтоб полностью закрыть бортики формы, тесто вжать тщательно в углы, лишнее тесто срезать (из обрезков можно сделать украшения для тортика).
С апельсинов (альтернативно лимонов) снять цедру (посредством мелкой-премелкой тёрочки) и затем отжать сок, сока нам нужно 125 мл.
Муку, крахмал и пекарский порошок просеять и смешать, да, и не забывайте в кондитерские изделия добавлять щепотку соли - это улучшает вкус выпечки!
Масло взбить пышно с сахарной пудрой.
Вбиваем туда по одному яйца, затем сок и цедру (предупреждаю: мисочка нужна побольше, свинство такое было на кухне!), затем смешиваем с мукой.
Тесто сразу кладём в форму и выпекаем в нагретой духовке при высокой температуре (220°), потом можно уменьшить жар, а верх тортика прикрыть фольгой.
Смотрите, чтоб форма была глубокая - тесто как сумасшедшее, прямо вертикальный взлёт! Готовность проверяем методом "лучинки".
Готовый тортик вынимаем из духовки, минут через 10 - из формы, мне было удобно это сделать, так как у меня форма с разъёмными бортиками. Даём полностью остыть.
Для глазури с лимона снимаем цедру и отжимаем сок. В пудру кладём цедру и подливаем сок буквально каплями: глазурь должна быть густой, чтоб её можно было мазать, а не лить.
Со всех сторон наносим глазурь и украшаем тортик (у меня очень скромно - ну не умею я! самой, панимаш, абидна!)
Тортик очень понравился - такой какой-то воздушный, ненавязчивый, пушистый.
Пошаговые фото
16 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
85 человек оценили
40 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
20 декабря 2009, 05:00
20 декабря 2009, 05:06
20 декабря 2009, 05:08
20 декабря 2009, 05:10
20 декабря 2009, 05:13
20 декабря 2009, 05:35
20 декабря 2009, 05:44
20 декабря 2009, 06:05
20 декабря 2009, 06:17
20 декабря 2009, 06:45
20 декабря 2009, 06:52
20 декабря 2009, 07:12
20 декабря 2009, 08:05
20 декабря 2009, 10:39
20 декабря 2009, 11:45
20 декабря 2009, 12:13
20 декабря 2009, 12:14
20 декабря 2009, 12:41
20 декабря 2009, 12:45
20 декабря 2009, 12:48
20 декабря 2009, 13:19
20 декабря 2009, 13:43
20 декабря 2009, 14:22
20 декабря 2009, 14:37
20 декабря 2009, 14:41
20 декабря 2009, 15:40
20 декабря 2009, 16:30
20 декабря 2009, 16:34
20 декабря 2009, 17:39
20 декабря 2009, 17:43
20 декабря 2009, 18:03
20 декабря 2009, 21:40
20 декабря 2009, 21:55
21 декабря 2009, 00:45
21 декабря 2009, 00:49
21 декабря 2009, 12:24
21 декабря 2009, 17:07
28 декабря 2009, 18:56
30 декабря 2009, 12:10
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти