Суп-пюре из курицы с фисташками

Фото к рецепту: Суп-пюре из курицы с фисташками
Домашняя45 мин.5Не определен
6653842

Ингредиенты

  • бульон куриный — 1 л
  • курица (отварная) — 300 г
  • масло сливочное — 3 ст.л.
  • мука пшеничная — 3 ст.л.
  • сливки (20%) — 200 мл.
  • желток яичный — 2 шт
  • фисташки — 40 г

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное мясо вынуть из бульона, освободить от костей, треть отложить.

Остальное мясо измельчить в блендере, добавить 3 ст.л бульона и протереть через сито (сито надо покрупнее, чем на фото - замучалась)

2 ст.л. сливочного масла обжарить с мукой в кастрюле.

Постоянно растирая, влить 1 стакан бульона. Варить полчаса.

Добавить куриное пюре, оставшийся бульон, перемешать и довести до кипения.

Желтки взбить, влить сливки, перемешать.

Суп снять с огня, дать остыть 5 минут. Аккуратно, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить сливки с желтками.

Фисташки очистить, мелко порубить. Растереть с 1 ст.л. сливочного масла.

На дно тарелки выложить куриное мясо, залить супом, сверху украсить фисташками.

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре из курицы с фисташками: фото шаг 1
Суп-пюре из курицы с фисташками: фото шаг 2
Суп-пюре из курицы с фисташками: фото шаг 3
Суп-пюре из курицы с фисташками: фото шаг 4
Суп-пюре из курицы с фисташками: фото шаг 5
Суп-пюре из курицы с фисташками: фото шаг 6
Суп-пюре из курицы с фисташками: фото шаг 7
Суп-пюре из курицы с фисташками: фото шаг 8
Суп-пюре из курицы с фисташками: фото шаг 9

Дополнительная информация

Очень вкусный супчик! Добавила пошаговое описание приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
koshka_1983

нравятся мне, Ваши фотографии-))) 5!

alyakeyk
15.12.2009 13:39

Супчик нежный и ароматный! И красивый-5555!

krakazuka

Вкууууусно! Угостишь?

masha2907

Сочетание курицы и фисташек мне нравится, вкусно!

ната777

Отличный супчик. Спасибо.5.

севуля

Вкуснота какая! И фото пошаговые, все понятно. 5+!

chemicolya

Вкусно! Красиво! 555

zmija
16.12.2009 19:53

5 нежное фото

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты