Сало по-домашнему
ДомашняяПростой
Автор: junona6113 декабря 2009, 16:51
Ингредиенты
- сало свиное брюшина (bauch)- целый кусок 2 кг.
- 1 ст. крупной соли
- 20 шт. черного перца горошком
- 4 шт. лаврушки
- 1 жменя луковой шелухи
- для обмазки:
- 3 зуб. чеснок
- 1 ст.л. красного сладкого перца
- 1 ч.л. красного острого перца
- 1 ст.л. растительного масла ( для "связки" смеси)
Пошаговый рецепт приготовления
В большую кастрюлю, литра на 4, налить воды и довести до кипения.
Добавить соль и промытую шелуху от лука.
Добавить перец горошком и лаврушку.
Убавить огонь и положить в кипящую жидкость сало.
Можно целым куском, но можно и разрезать.
Проварить 10 минут.
Затем снять с огня накрыть крышкой и оставить на сутки при ком. температуре.
На след. день:
Измельчить чеснок, к чесноку добавить острый и сладкий перец, растительное масло.
Перемешать.
Вынуть сало из рассола, нарезать на небольшие куски и каждый кусок обтереть полученной смесью.
Уложить в чистые банки и охладить.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
13.12.2009 17:04
Спорить не будем,очень аппетитно! 555+++
13.12.2009 20:06
Вкуснотища!555555
14.12.2009 00:45
Отличный рецепт!Сало и мы любим покушать! 555
55555+
06.01.2010 00:59
Вкусно.5.
25.09.2010 03:11
очень гуд!!!
Написать комментарий
Войти на сайт
