Свиная вырезка в маринаде-рецепт выходного дня

Фото к рецепту: Свиная вырезка в маринаде-рецепт выходного дня

Ингредиенты

  • 1400 гр. свинины.у меня шейная часть/говядина.лучше телятина/
  • для маринада:
  • 400 гр. красного сухого вина
  • 1 ч.л. кориандра
  • 1/2 ч.л. чёрного перца из мельницы
  • 1/2 ч.л. -набор приправ для мяса/красный.зелёный и белый перец.розмарин.сухая горчица/
  • 1 зубок чеснока натереть на тёрку.
  • 1 луковица нарезать кусками
  • соль.немного растительного масла
  • сок 1/2 лимона
  • 1.5 ст.л. кукурузного крахмала/можно заменить мукой/

Пошаговый рецепт приготовления

мясо натереть солью и перетянуть шпагатом.

из всех ингредиентов.кроме крахмала и масла приготовить маринад.

залить мясо маринадом и поставить в холодильник на 7-8 часов.

мясо достать из маринада.вытереть насухо.маринад сохранить.

в жаростойкую форму/если у вас она с крышкой.замечательно!/налить немного масла и поместить в неё мясо.

поставить в нагретую до 200" духовку и дать мясу зарумяниться со всех сторон.

залить маринадом и накрыв крышкой/или фольгой/ запекать при 200" 1.5 часа.

снять крышку и оставить ещё на 30 минут./ориентируйтесь на вашу духовку.если она с обдувом.времени понадобиться гораздо меньше.

готовое мясо выложить на блюдо.соус процедить и сгустить крахмалом.

сервировать с картофелем фри.овощами и соусом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

хлопотно.да.немного.но зато как вкусно!мягкое и сочное мясо с картошечкой и огурчиком ммм...!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!

5.04.68023947633243151.090
natapit

Кухня: Греческая

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
90  человек оценили
Сохранить рецепт
122 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
glaros
06.12.2009 13:02

Ух.как аппетитно!!!А соус какой...5555555555

принцесса специй

кусочек какой аппетитный!5555!!!!

olga28
06.12.2009 13:07

Вкусная свининка!Можно кусочек? +5555!!!

olga28
06.12.2009 13:09

Вкусно, даже не сомневаюсь.+555!!!

eva7
06.12.2009 13:11

Сочное,нежное мяско!!!5555555

natapit
06.12.2009 13:12

спасибо!

oulga
06.12.2009 13:25

Очень аппетитное мяско! Очень уважаем мяско маринованное в красном сухом вине! 55555!

тётя маша

Профи-рецепт. 5

naumovec
06.12.2009 13:52

Наташа, там маленький кусочек отвалился! Я стащу!

sveti_cc
06.12.2009 13:53

Как аппетитно! Забираю без сомненья! 5+++

неля0503

Отлично,5!

natapit
06.12.2009 14:00

(по секрету...)его уже давно стащили! ОГРОМНОЕ ВСЕМ СПАСИБО!

a_l
06.12.2009 14:16

Наташенька, часто делаю такую шейку, только на пару, а сейчас попробую и твой замечательный вариант!!! Спасибо! 5!

svetochk@

Безусловно, запекаю, по-всякому. Много читаю - хочется обновить, а тут прямо по моему вкусу, замечательно!!! Никак не могла сразу оценить - написать - рецепт от руки (!) переписывала!!!! Ну в восторге!! Не знаю про сегодня, но как минимум замариную. Отлично.

манюша

Отличный рецепт!

margaleta

Класс! 5!!!

ната777

Да, отлично.5. Спасибо за рецепт.

mellorn
06.12.2009 17:25

Здорово! Вкусно! 555

светка-пипетка

а можно весь кусочек с 4 фотки!? а вам 5+

lillit1
06.12.2009 17:29

мясо просто аппетитнейшее! фотки вызывают обильное слюноотделение!:) спасибо за рецептик 555!

boela
06.12.2009 17:38

Грандиозное мясо!!!!

lianaaa
06.12.2009 18:19

Ух какое мяско!!! 55555+++++++++

natapit
06.12.2009 18:42

спасибо!

bagira13782006

Супер! Забираю! 555+

башури

Без слов!555555555

natapit
06.12.2009 20:07

спасибо.девочки!

lorxen1
06.12.2009 20:25

Натуля,а мяско то какое аппетитное,так и съела бы конкретный кусочек,тоже люблю добавлять розмарин---5+++

Inna_2107

Очень аппетитное мясо!

natapit
06.12.2009 23:16

спасибо!

antea
06.12.2009 23:20

Очень вкусно.5!

elenozka
07.12.2009 01:55

СУПЕР !!! 55555

natapit
07.12.2009 02:15

спасибо!

шуш
07.12.2009 03:34

Наташ, красота и вкуснятиность!!! А хлопотно- неважно! 5+5+5+5++

ирусик-88

Наташ как всегда!Выходишь с твоих рецептов,голодным,но с хорошим рецептом!55555555+++++

natapit
07.12.2009 18:58

спасибо!

svetochk@

Я сейчас делаю.. Держу себя в руках, чтобы не добавить немного меда... Но и так уже сама себе завидую....

frosya5115

как раз ищу такой рецепт,хочу сделать себе на НГ. Спасибо!5+++

mara
14.01.2010 11:42

Вот это...да!!! Какая вкуснятина получилась!!! 5

ak.constantin

ЭТО -*THUMBS UP*@}--}--

natapit
23.11.2010 00:38

спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты