Рулет из курочки

Курочку промоем,обсушим

Снимаем кожу

Либо куры нынче другие пошли,не знаю почему,но в этот раз кожица снялась на раз -два

Раскладываем кожицу на столе

мясо срезаем с костей и нарезаем тонкими кусками

Аккуратно выкладываем мясо на кожицу (отступить от всех краев по 1,5 см)

Выложили слой - посыпали солью,перцем,чесноком и половиной сыра

Выкладываем следующий слой (у меня всегда получается 2 слоя)

Опять посолили,поперчили,посыпали сыром и чесноком

На один край насыпаем кубики болгарского перца

Подварачиваем кожицу внутрь на длинных сторонах

Начинаем сварачивать рулет

Хорошо перевязываем нитками

Духовка на 180

Выкладываем рулет в форму

на дно формы налить немного воды

Ставим в духовку на 1,5 часа

Вынимаем из духовки

Переворачиваем рулет в форме (чтобы верх оказался внизу)

ставим на рулет небольшой груз и ждем пока остынет

Приятного аппетита