Сёмга малосольная от любаши " объедение"

Мммм...рыбка!!!!!

ООО! Какая КРАСОТА! 555555

Больше всего удивило, что кожа легко снимается. Почему, не могу объхяснить, но если это так, цены нет рецепту.

Удобный рецепт. Солю так-же, только соль и сахар "один к одному". И действительно через перу суток мякоть рыбки становится более плотной и снять кожу значительно легче.

С Дебютом Вас 555555+

Vkusno!555!

О да, это ведь первый рецепт. Первый рецепт - всегда отличный!

Спасибо, как раз искала недавно подобный рецепт!+5

С дебютом 555!

А как понять: "Одну можно в морозильник, хранится долго, а другую к столу. В морозильнике обычно долго не лежит". Так можно хранить в морозильнике или нет?

С дебю.том и удачи на сайте. Спасибо за рецепт. Отличный.5.

Я храню в морозильной камере месяца 4, но цельным куском и в фольге.

C дебютом,я тоже так делаю,только еще укроп и петрушку кладу,так аромата больше,5!

555 Вкусная рыбка!С дебютом!

А если еще пролить рюмочкой коньяка при засолке, то вкусней точно ничего нет. Коньяк придает хороший аромат и вкус.

вкусная рыбка 5!!! с дебютом вас !!!!

Я бы уточнила-слой рыбы уложенный в ёмкость нужно пересыпать смесью соли и сахара,а потом уже класть на него второе филе.Солю не первый год-очень вкусно!Но в морозилке я храню не солёную рыбку(подгтовленную просто для засолки) и по мере надобности вытаскиваю,размораживаю и солю.Мне так больше нравится,чем солёную замораживать.555

555+++

Уточняю, в морозильнике обычно долго не лежит, потому что на след. день уже её съедают, лежать там уже нечему. А вообще можно хранить и свежую в морозильнике и солить именно к столу. Но я иногда солю побольше и лишнюю уже готовую в морозильник. Если неожиданные гости она хорошо выручает.

для pinkflamingo. Перед укладкой в ёмкость я хорошо пересыпаю каждый кусочек, а потом в ёмкость досыпаю оставшуюся смесь специй. Я не делаю из замороженной рыбы, структура мяса и плотность другая получается, но тоже вкусно. У меня нет проблемы купить в любое время свежую и посолить. Но если нет такой возможности конечно лучше иметь замороженную в морозильнике. Спасибо всем за комментарии! Захотите на рыбку с пивом!

С Дебютом Вас!вкусная рыба!!!!!! 5!!

Спасибо за рецепт. Попробуем.555!!!

Замечательная рыбка!Но только хочется уточнить,что так солить нельзя кету.Если кета свежая, то солиться она должна не менее 40 дней,т.к. в ней содержатся паразиты.

Спасибо за нужный рецепт! Обязательно попробую сделать по вашему рецепту! С дебютом вас! 555

Действительно объедение! Вкусно!

С вкусным дебютом!!! 555555

Отлично! 555!

для dgenifer- кета требует недолгой засолки, так же, как и форель, около 2 суток. просто добавьте спирта/водки/коньяка. рыбу солю регулярно. Вернее, даже не солю ее, а мариную - соль, сахар, коньяк. Маринад менять каждый день. А еще лучше 2 раза в день. Через 2 суток пласт рыба на полкило готов. И обязательно проморозьте рыбу перед маринованием - это необходимо. Если еще у вас сотаются опасения - вымочите рыбу в течение 2 часов в кипяченом молоке, и засоленную переморозьте еще разок. Все паразиты убиваются. причем кета с Сахалина - или Краснего Севера - очень чистая рыба, в отличие от норвежской форели. Если не рискуете коньяк - добавляйте спирт аптечный. Я лью около 100 мл коньяка на 0, 5 кг форели, а спирта - й чайную ложку. Ну а если сомневаетесь в качестве рыбы - отварите ее!!!!

Шкуру снимаю сразу и нарезую на порционные куски (тонких семга не любит), травы никакой не использую, только сахар и соль, а перец рыба предпочитает белый. Можно есть через час-два, какие там сутки! И еще, свежепосолиная рыба гораздо вкуснее хранящейся долго! А так, рыба благородная, ничего замысловатого ей не нужно, но рецепт хороший.

Отличная рыбка! Вкусная! 555+++ Заходите ко мне в гости. У меня тоже солёная рыбка есть.

ммммммммммммм.обажаю рыбку 55555