Фаршированные ржаным хлебом яйца на салате садко

Ингредиенты

основой этого рецепта послужил салат садко кулинара kate-vrn .http://koolinar.ru/recipe/view/69640. стало любопытно сочетание капусты и сельди.
готовится салат очень быстро. у меня, с учетом наличия всех необходимых компонентов блюда, ушло на приготовление не больше 30 минут.
я хочу поместить этот вариант в группу блюдо на быструю руку. а т.к. выставить рецепт в группе, минуя его "засвечивание" на главной странице, невозможно, заранее приношу извинения гурманам за простоту и быстроту презентуемого рецепта.
- 1 лист пексинкой капусты,
- соль,
- сахар,
- 2 ломтя ржаного хлеба,
- 3 кусочка филе сельди в горчичном соусе,

- 1 столовая ложка маринованных каперсов,
- ветка кинзы,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 столовые без верха ложки майонеза,
- растительное масло для обжарки,
- 1 ч.л. сливочного масла,
- 1 яйцо.

Пошаговый рецепт приготовления

Лист пекинской капусты скрутить трубочкой, нарезать тонко.

Помять капусту со щепоткой соли и сахара. Выложить в салатник.

На сковороде в растительном масле обжарить с небольшим количеством соли нарезанный тонкими брусками ржаной хлеб. Выложить ржаные сухари к капусте.

Измельчить сельдь, зелень кинзы, чеснок. Добавить каперсы, майонез. Тщательно вымесить соус.

Выложить полученный соус на капусту.

Сваренное яйцо разрезать поплам, вынуть желток.

На разделочной доске смешать размятый ломтик ржаного хлеба, яичный желток, соль и чайную ложку сливочного масла.

Скатать из полученной массы шарики. Уложить шарики в половинки яичного белка.

Фаршированное яйцо уложить в салатник с салатом.

Дополнительная информация

В авторском варианте среди ингредиентов салата значатся белокачанная капуста, белые крутоны и маринованный огурец. За отсутствием оных, я заменила эти составляющие на пекинскую капусту и каперсы соответственно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
28 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

снова очередное шедевральное яйцо... а меня серия яйц вдохновила - я уже 2 раза подряд энто изысканное блюдо готовила, и всё с новыми начинками! Лизхен, вдохновитель ты наш...

боrбос

25.11.2009 21:18

Ответить

Очень интересно! 555!

севуля

25.11.2009 23:23

Ответить

Обожаю селедку в любом виде! А здесь такое классное сочетание! Молодец, Лизонька!

шуш

26.11.2009 10:34

Ответить

ОООчень красивая тарелочка и вкуууусная!!! 5+5+5+

lisa treumer

26.11.2009 13:14

Ответить

Спасибо, мои хорошие! А здесь-то, здесь-то!!! Ветчинка со слезой! Укропчик дивный! А желток-то у яиц! Фу ты ну ты))) КАТРИН!!! Что значит бегу))))) Уже сели и закусили! ЛАРА, где Ваши произведения?))) СЕВУЛЕНЬКА, селедка в Вашем распоряжении))) Ну что? Все в сборе? За здоровье!

lisa treumer

28.11.2009 22:34

Ответить

Ну слава Богу!!! Успела-таки Натка))) Спасибо за глазки))) Так мне хочется их дома посадить в горшке...

elenozka

29.11.2009 14:19

Ответить

ВКУСНОТЕНЬ !!!!! 5555555!!!!!!

bratyury

13.12.2009 01:17

Ответить

У богатых свои причуды - нет маринованного огурца, кладут опостылевшие каперсы. Колхозная капуста закончилась - пекинскую по импорту подтянут! А если серьёзно, в рецепте соус - всему голова. С нм не только яичный белок, с ним что хочешь съесть можно.

lisa treumer

13.12.2009 16:32

Ответить

))))))))