Тортик "к первому зубику дочки"

Фото к рецепту: Тортик  к первому зубику дочки
ДомашняяНе определен
161704266

Ингредиенты

  • корж №1
  • 6 яйц
  • 175 гр. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 120 гр. муки
  • 120 гр. крахмала
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ст.л. какао
  • корж № 2
  • 3 яйца
  • 100 гр. муки
  • 4 ст.л. сахара
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • 4 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. с горкой какао
  • крем
  • 400 гр. замороженных ягод (у меня малина и черника)
  • 20 гр. желатина
  • 150 г. йогурта
  • 75 гр. сахара
  • 200 гр. сливочного сыра
  • 3 ст.л. малинового сиропа
  • 500 мл. сливок
  • мастика для покрытия торта
  • 300 гр. белого шоколада (у меня 3 плитки пористого)
  • 6 ст.л. жидкого меда
  • мастика из маршмеллоу(рецепт есть на сайте)
  • форма диаметром 26 см

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

яйца взбить с 4 ст.л. горячей воды и сахаром

муку просеять с крахмалом, разрыхлителем, и какао во взбитую массу. осторожно перемешать

выпекать в форме (дно застелить бумагой) 30-35 мин. в предварительно разогретой духовке (180 градусов)

срезать неровности и разделить на 2 части.

слодить коржи друг на друга и с помощью вырезанного из картона шаблона вырезать кольцо диаметром 23 см.изатем уменьшить диаметр кольца каждый раз на 3 см.

корж №2

отделить белки от желтков взбить белки с сахаром в крепкую пену, ввести по одному желтки. смешать просеянную муку, разрыхлитель, крахмал и какао и смешать с яичной массой.

выпекать 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

охладить и разделить на 2 тонких коржа.

из половины ягод сделать пюре (по отдельности если ягоды разные), добавить йогурт и сахар.

нагреть сироп и растворить в нем отжатый желатин.

смешать с малиновым кремом

сливки взбить до пышной массы, и смешать с остальными оттаявшими ягодами и ягодным пюре.

тонкий корж смазать кремом и положить на него кольца толстого коржа через интервал. промежутки между кольцами заполнить кремом (я чередовала черничный и малиновый)

следующим слоем выложить кольца на крем и слегка прижать.

заполнить части между кольцами кремом

также в шахматном порядке выложить оставшиеся кольца с кремом.

смазать верх тонким слоем крема, накрыть оставшимся тонким коржом и поставить торт в холодильник на 3 часа.

удалить бортик и покрыть шоколадной мастикой, украсить пинетками, соской и слюнявчиком из маршмеллоу.

для шоколадной мастики растопить шоколад на водяной бане (постоянно перемешивать, когда растает половина, снять с бани и перемешивать, остальное само растает)

добавить мед и перемешать.

вымесить руками до однородности (дердать над тарелкой, т.к. вытекает жир)

убрать в холодильник на 15 мин.(я вынесла на балкон).

тонко раскатать и покрыть торт. (верх торта я ничем не смазывала, чтоб шоколад не таял)

рецептов мастики из маршмеллоу на сайте много, поэтому расписывать его не буду, только скажу, что я его делаю не на крахмале, а не на сахарной пудре.

Пошаговые фото рецепта

Тортик "к первому зубику дочки": фото шаг 1
Тортик "к первому зубику дочки": фото шаг 2
Тортик "к первому зубику дочки": фото шаг 3
Тортик "к первому зубику дочки": фото шаг 4
Тортик "к первому зубику дочки": фото шаг 5
Тортик "к первому зубику дочки": фото шаг 6
Тортик "к первому зубику дочки": фото шаг 7

Дополнительная информация

тортик приготовила в честь первого (очень долгожданного!)зубика моей дочки, у которой почему-то первым вылез верхний зубик:) украшать хотела по-другому, но пришлось сделать такой быстрый вариантик, т.к. параллельно пекла еще один тортик на тридцатилетие брата моего мужа, по этой же причине присутствуют фотки не всех этапов приготовления торта. спасибо за идею мастики из шоколада кулинарам toria и federal!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
24.11.2009 16:57

Какой милый и дивный тортик!!! Чудо, как хорош!!!555555

svetik_semizvetik

У дочи первый зубик - а ей уже тортик дают! Везёт! :) Ну, а, если серьезно - очень очаровательный тортик! 555

eva7
24.11.2009 17:07

Нарядный тортик!55555

мать тереза

Потрясающе милый тортик! Мама - умница и фантазерка! Поздравляю с первым зубиком.

ирусик-88

Лил суперски красивый и нежный тортик,слюнявчик получился такой реалестичный :) Манюня у тебя прям принцеска,холоСяя такая,прям бы с удовольствием её в руках подержала! С зубиком!!! 100++++++++++++++

koshka_1983

У нас тоже зубик режется и пальцы из носа не высовываются-))) За тортик пятерки!

ксения1973

Дочурка-красотулька! И торт красавчик.Если Вы на первый зубик приготовили такой тортик,то могу представить(или даже не могу),что Вы на годик сотворите.Оформление суперское! 100 баллов!

адель2009

Торт супер! Доча прелесть!5555555555+++++++++++++!

kira80
24.11.2009 19:11

Везёт вашей доченьке! Это ж сколько ещё тортиков впереди :)Шикарный торт, впрочем как и многие ваши рецепты 555

ната777

Торт отличный, а зубие это прекрасно. Поздравляю. У моего младшего внука уже 20 зубов и каждый зубок праздник. 5.

ната777

Извиняюсь, А зубик и т.д.

ksanochkaa

Очень красивый тортик!!! Здоровья Вам и дочке!!!55555

larachka
24.11.2009 19:19

Какой хороший повод для тортика! А что же делать нам - у моей внучки сразу два вылезли! - два тортика печь? За суперский тортик 1000 баллов!

krakazuka

какая умничка! прекрасная мамочка! тортик - красавчик! такой нежный! восхищаюсь!

izumrud
24.11.2009 19:24

Это ЧУДО!!!55555555555555!!!!!!!!!!!!!!!:)

krista_!!!

Супер умничка!!! 5555++++++++++++++++

-кнопка-

Я присоединюсь ко всему выше сказанному, просто своих слов нет,сижу под впечатлением и мысль в голове только одна ХОЧУ ТАКОЙ ТОРТИК!!!!!!!!!!!!!!!!

lillit1
24.11.2009 19:59

Девочки, спасибо большое за теплые слова и пожелания! мне очень приятно! :)

рафаэлла

Очень красиво!!!Мама и дочка большие молодцы!А за два торта сразу можно медаль давать!

lillit1
24.11.2009 20:17

рафаэлла ну медаль можно,;) т.к. в этот день я еще лепила хинкали по рецепту Нели, и пекла хлеб, жутко устала;) :)

alyakeyk
24.11.2009 20:30

Очаровательная малышка!Тортик очень подходит,нежный!5555!А зубики в сроках и в последовательности-всё норма,всё индивидуально!Главное вышел,значит скоро второй- и зуб,и торт :)

irisecka
24.11.2009 20:46

Прелесть дочурка!!!! Великолепный торт!!!! Молодец!!! :):):)

elenozka
24.11.2009 20:52

ОЧЕНЬ КРАСИВО !!!!!! 55555555555

lianaaa
24.11.2009 21:19

Лил я всё жду фоток в разреза...............

lianaaa
24.11.2009 21:20

Лил я всё жду фоток в разреза...............

Алёна

Поздравляю вас с первым зубиком, ура!!! Тортик прелесть как и доча!!! Тысячу 5555555555555

mama tasi

Лилит, принимай поздравления!!!! Я за вас рада :) торт шикарный про дочку молчу, только плюю три раза через левое плечо.. :) 555

linaleo
24.11.2009 23:32

С первым зубиком выс!Дочурка-чудо!Торт на 5!

anzelikas

Очень трогательный тортик!555

utro8
25.11.2009 00:10

Замечательный тортик!55555

Mil@_Mil@

Отличный торт! РебЁсик-прелесть! Мои поздравления маме и дочурке :). 555

lovelywomen

Поздравляем вас,крепких и здоровых зубов. За торт 5555

lovelywomen

Поздравляем вас,крепких и здоровых зубов. За торт 5555

lovelywomen

Поздравляем вас,крепких и здоровых зубов. За торт 5555

strelec148

ой-е-ей! какая роскошная девчушка! тортик такой нежный и милый ей подстать! +

шуш
25.11.2009 02:08

Лилит, обалденно обаятельный тортик для нежной маленькой принцессы :-)!!!! 10+++++++++++++++++++++++++++

нвш
25.11.2009 12:09

очаровашка)) с зубиком Вас 5

lillit1
25.11.2009 12:39

Натка, еще как кусается!:)

lianaaa
25.11.2009 14:27

НЯМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

oulga
27.11.2009 21:42

Какой шикарный торт!!!!!!!!! Так украсить я никогда не смогу! У Вас талант! 55555!!!!!!

vicus
27.11.2009 23:39

SUPER!!!!

katu
02.12.2009 11:09

Oh tolko uvidela, axgkat atamhatike shnorhavor lini, shat mrutika 5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Инструменты