Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вкуснючий пирог попробуй и передай другому

Вкуснючий пирог с тестом из творога и яиц, начинкой из кабачка и тунца, заливкой из яйца и сметаны. Попробуй и передай другому!

Продукты

тесто:
200 г творога
2 яйца
4 ст.л. растительного масла
щепотка соли
1 ч.л. сахара
ок. 200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
начинка:
100 г кабачка
250 г консервированного тунца
2 ст.л. рубленной зелени
заливка:
1 яйцо
100 г сметаны 15% жирности
перечная смесь

Пошаговый способ приготовления

Очень хочу поделиться с вами моим новым приобретением в копилку рецептов, надеюсь вы оцените. :-)

Итак,

обычно я этого не делала (ленилась), но в этот раз протерла-таки через сито творог, добавила пару яиц, щепотку соли и сахар. Перемешала хорошенько.

Влила 4 ст.л. растительного масла, ещё раз перемешала.

Постепенно вводила муку, пока не получилось эластичное тесто, не липнущее к рукам.

В смазанную растительным маслом форму (у меня была сковорода с высокими бортиками) уложила тесто и руками распределила его, сделав бортики ок.4см высотой.

Кабачок очистила от кожуры и семенной части, нарезала дольками толщиной 0,5см и уложила на тесто.

У консервированного тунца удалила косточки, разделила на части и выложила поверх кабачка

Зелень вымыла, обсушила, меленько порубила и посыпала на слой рыбы.

Кабачковые дольки ещё оставались, я разрезала их на брусочки и уложила следующим слоем.

Теперь заливка: проще простого!

Яйцо взбить со сметаной, добавить немного смеси перцев и залить нацинку пирога.

Высота бортиков позволяла сделать "художественный" защип.

Отправила пирог в нагретую духовку на 50 минут, по прошествии которых изъяла пирог из формы и положила на блюдо.

Ждать остывания сил не было. Нет у нас силы воли! :-)

Пошаговые фото

14 шт.

1. Протертый через сито творог смешиваем с яйцом, солью и сахаром

2. Вливаем масло

3. Мука с разрыхлителем

4. Получилось эластичное тесто

5. Выкладываем тесто в форму, формируем бортики

6. Укладываем дольки сырого кабачка

7. Слой раскрошенного консервированного тунца

8. рубленная зелень

9. Оставшийся кабачок режется брусочками и укладывается сверху

10. готовим заливку из яйца, сметаны и смеси перцев (молотых)

11. Выливаем на пирог заливку

12. Защипнём "художественно" края

13. готовый пирог

14. а так он выглядит внутри

Сохраняй и поделись с друзьями

111 человек оценили

В избранное

194 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11170

Понравилось: 111

Автор: vremir

Создан: 21 ноября 2009, 17:41

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с рыбой

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте использовались кабачки-цукини и слабосолёная семга, но кабачкам уж "не сезон", а слабосоленую семгу мы и на бутербродах любим... была бы только! :-) Может оттого, что всё-таки я протерла творог через сито, но вкус у корочки пирога был явно сырный! Муж даже поинтересовался: "И сколько ты сюда сыра вбУхала?" И был очень удивлён ответом: "Ни сколько!" И ещё: второй слой кабачка получается с "хрустинкой", поэтому, учтя это, можете его исключить... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!