Тефтели с овсяными хлопьями, запеченные под пикантным соусом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Натереть на крупной терке лук и чеснок.

Соединить в миске фарш, яйцо, лук, чеснок и хлопья, посолить-поперчить, тщательно вымешать и оставить на полчаса (у меня вообще не меньше часа "настаивалось").

Форму смазать маслом и сформировать тефтели, сразу укладывая в форму.

Я поставила форму в духовку при среднем огне, и параллельно занялась соусом.

Лук и кабачок (подойдут и маринованные огурчики и/или грибы) покрошить.

В небольшом кол-ве масла сначала потушить до золотистости лук, регулярно помешивая; потом добавить кабачок и, помешивая, потушить до полной мягкости.

Добавить томат, перемешать и долить воды до желаемой густоты, дать закипеть, по вкусу посолить-поперчить-посахарить-приправить; еще раз дать закипеть и выключить огонь.

Достать тефтели и залить соусом.

Теперь снова о соусе: если соус слишком густой, то тефтели им не пропитаются и будут суховаты, если слишком жидкий - то вкус будет слабый, "водянистый", "ниякий" как говорят на Украине; у меня соус был средней густоты, но если бы я оставила печься тефтели открытыми, то он бы быстро загустел; поэтому, т.к фольга у меня закончилась, я впихнула свою форму в рукав, причем не завязывала, и поставила в духовку еще на минут 40.

В конце аккуратно сняла рукав и оставила остывать в горячей духовке.

Получились очень крепкие, сытные тефтели с пикантным соусом к любому гарниру.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Тефтели с овсяными хлопьями, запеченные под пикантным соусом: шаг 1Тефтели с овсяными хлопьями, запеченные под пикантным соусом: шаг 2Тефтели с овсяными хлопьями, запеченные под пикантным соусом: шаг 3Тефтели с овсяными хлопьями, запеченные под пикантным соусом: шаг 4Тефтели с овсяными хлопьями, запеченные под пикантным соусом: шаг 5Тефтели с овсяными хлопьями, запеченные под пикантным соусом: шаг 6Тефтели с овсяными хлопьями, запеченные под пикантным соусом: шаг 7Тефтели с овсяными хлопьями, запеченные под пикантным соусом: шаг 8Тефтели с овсяными хлопьями, запеченные под пикантным соусом: шаг 9

Дополнительная информация

Если тефтели запекать без предварительного обжаривания, то лучше им дать полностью остыть, тогда они не разваливаются, и их легко доставать. Если предварительно обвалять в муке и обжарить, потом запечь, - тефтели крепче, можно сразу подавать горячими, но тогда они жирнее, даже если выкладывать на бумажное полотенце.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

рафаэлла
18.11.2009 02:27
Ответить
Интересные тефтели!!!Отлично!
Nathalya
18.11.2009 02:37
Ответить
спасибо! правда, сайт глючит так, что пошаговые загрузятся, по-видимому, намного позже :(
рафаэлла
18.11.2009 02:54
Ответить
Вот и пошаговые, да и без них понятно, что вкусно))) А сайт глючит ужасно!
lusya_l
18.11.2009 03:13
Ответить
Вкуснятинаааа!555+++!Спасибо за рецепт!
panama
18.11.2009 03:22
Ответить
HATA, МОЛОДЕЦ 5+++!
алёнушка777
18.11.2009 03:35
Ответить
Очень вкусно...люблю обжаренные :) 555!
Nathalya
18.11.2009 03:41
Ответить
ну вот, добила наконец-то... спасибо за оценки и терпение! :)
babydiana2004
18.11.2009 03:43
Ответить
5+++++
иррез
18.11.2009 04:00
Ответить
Отличные тефтельки!5555
алёнушка777
18.11.2009 04:03
Ответить
чё то меня тут не "размножило" %)...а так готова 3 откушать...или эшо чуток :)
siyanie
18.11.2009 04:04
Ответить
Сытненько! Вкусненько! 5!!!
Nathalya
18.11.2009 04:36
Ответить
спасибо! Аленушка, тебе всегда отдельная тарелочка найдется :)
chef
18.11.2009 06:42
Ответить
Очередная необычная вкусность :) 555555+
ирусик-88
18.11.2009 07:35
Ответить
Какие оригинальные тефтельки однако! Вкусно 100% 555555+ :)
vega
18.11.2009 08:51
Ответить
Вкусно, Наташенька!
ludochek1978
18.11.2009 10:45
Ответить
Все очень подробно описано!Спасибо!555!
Inna_2107
18.11.2009 11:00
Ответить
Очень хороший рецепт!555!!
elitna
18.11.2009 11:48
Ответить
Вкусно, вкусно...:)5
irina90-60-90
18.11.2009 12:08
Ответить
отличный рецепт:)тефтельки мы уважаем%)
милочка 2703
18.11.2009 12:09
Ответить
Это ОЧЕНЬ вкусно! Я делала мясной пирог-запеканку с овсянными хлопьями, так нежно получилось. Надо ещё Ваши тефтельки попробовать. ОТЛИЧНО!!!
lillit1
18.11.2009 12:18
Ответить
ароматные тефтельки! 555!
sigma002
18.11.2009 12:41
Ответить
Хочу попробовать тефтельки!!!55555555
Nathalya
18.11.2009 12:49
Ответить
спасибо! Кристин, присоединяйся к Аленушке!
ya-xont
18.11.2009 13:38
Ответить
Отлично!
naumovec
18.11.2009 13:39
Ответить
Отличные тефтели!
naumovec
18.11.2009 13:39
Ответить
Отличные тефтели!
naumovec
18.11.2009 13:39
Ответить
Отличные тефтели!
тётя маша
18.11.2009 15:31
Ответить
Здоровые тефтели и интересный соус, да ещё выход из проблемы фольги, наша Наташа всегда радует!
johnny
18.11.2009 15:35
Ответить
Замечательные тефтельки!
Nathalya
18.11.2009 16:49
Ответить
спасибо!
mellorn
18.11.2009 19:42
Ответить
Вкусно! 555
irusya.by
18.11.2009 20:18
Ответить
Натали, ну.. что тут сказать... тефтели они и в Белараше тефтели и всегда любимы, даже обожаемы... А еще с таким соусом, что ты там.. наукраийничала))) ваще молчу..... пора собирать чемодан и в гости....
irusya.by
18.11.2009 20:22
Ответить
коммент оставила.. а оценка не ставится.... сразу выскакивает фигня на английском... Нат, ну я добьюсь своего....
natapit
19.11.2009 03:21
Ответить
отлично!молодец Наташа!
Nathalya
19.11.2009 03:59
Ответить
спасибо! (Ириш, я тебя в любой момент и без чемоданов приму!)
irusya.by
19.11.2009 17:19
Ответить
Нат, так я могу и приехать.... весной например
irusya.by
19.11.2009 17:19
Ответить
Нат, так я могу и приехать.... весной например
irusya.by
19.11.2009 17:19
Ответить
Нат, так я могу и приехать.... весной например
Nathalya
19.11.2009 19:34
Ответить
лЁгко! я еще могу тебе доказать, что самый строгий пост может быть вкусным: двух зайцев убъешь! :)
golova1
20.11.2009 21:21
Ответить
Умница!!!!!!!!!!!! 555
vremir
21.11.2009 17:03
Ответить
Тефтельки любимые! И соус по вкусу! Молодец, Наташа!
Nathalya
22.11.2009 21:39
Ответить
спасибо!
Nathalya
22.11.2009 21:39
Ответить
спасибо!
Nathalya
22.11.2009 21:41
Ответить
спасибо!
Nathalya
22.11.2009 21:42
Ответить
спасибо!
шуш
24.11.2009 09:26
Ответить
Замечательные тефтельки!!!!! 5+5++5
saharochek.lar
02.12.2009 23:40
Ответить
Вкуснятина что и говорить!
Nathalya
18.09.2010 19:20
Ответить
O<img loading=" />@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели