Варенье

Компот

Соленья и маринады

Тарталетки с краснокочанной капустой сыром и грецкими орехами

Попробуйте тарталетки с краснокочанной капустой, сыром и грецкими орехами! Вкусный рецепт с нежирным творогом, сливками и ароматными специями.

Продукты

мука пшеничная (+ для раскатывания) - 200 г
масло сливочное (охлажденное, + для жарки) - 200 г
творог нежирный - 200 г
капуста краснокочанная - 500 г
лук репчатый - 2 шт
мед - 2-3 ст.л.
вино красное сухое - 4 ст.л.
бульон овощной (из кубика) - 400 мл
орех грецкий - 100 г
сливки - 200 мл
молоко - 200 мл
яйцо куриное - 2 шт.
сыр твердый - 200 г
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

есто:

-Из муки, соли, мелко нарезанного или натертого на крупной терке охлажденного сливочного масла и творога быстро вымесить гладкое тесто

-Завернуть его в полиэтиленовую пленку и положить на 30 минут в холодильник

Начинка:

-Капусту нарезать тонкими полосками

-Лук нарезать полукольцами и обжарить на разогретом сливочном масле

-Добавить мед, слегка потушить, постоянно помешивая

-Добавить капусту

-Залить бульоном и вином

-Приправить солью, перцем по вкусу

-Варить 15-20 минут на маленьком огне

-Орехи крупно порубить и обжарить на сковороде

-Сливки смешать с яйцами и молоком, посолить, поперчить по вкусу

-Сыр натереть на терке и смешать с молочной массой

-На посыпанном мукой столе тонко раскатать тесто

-Вырезать кружки и выложить ими смазанные маслом формочки

-Духовку нагреть до 180 гр

-Выложить капусту в формочки

-Сверху положить грецкие орехи

-Залить сырной массой

-Выпекать 20-25 минут

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Из муки, соли, мелко нарезанного или натертого на крупной терке охлажденного сливочного масла и творога быстро вымесить гладкое тесто

2.Завернуть его в полиэтиленовую пленку и положить на 30 минут в холодильник

3.Начинка: Капусту нарезать тонкими полосками

4.Лук нарезать полукольцами и обжарить на разогретом сливочном масле

5. Добавить мед, слегка потушить, постоянно помешивая Добавить капусту Залить бульоном и вином Приправить солью, перцем по вкусу Варить 15-20 минут на маленьком огне