Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курочка с рисом в рукаве на французский манер

Приготовьте курочку с рисом в рукаве на французский манер с прованскими травами, сметаной и зерновой горчицей. Идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

1. курица - 800 г
2. рис - 250 г
3. вода - 350 + 50 мл.
4. сметана - 100 + 50 г
5. горчица французская (зерновая) - 4 ст.л.
6. прованские травы (розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, лаванда, майоран) - 3 ч.л.
7. сыр - 100 г
8. соль - 1,5 ч.л.
9. перец черный молотый - 0,5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Смешать 100 г сметаны, 3 ст.л. горчицы, 1 ч.л. прованских трав, 0,5. ч.л. соли и 0,25 ч.л. перца. Курицу (можно использовать любые части, окорочка, грудки, крылышки, что имеется в наличии. У меня было по два крылышка, бедрышка и голени - осталось от целой курицы, остальное пошло на суп.) залить получившимся соусом и поставить в холодильник на пару часов (можно и дольше, получится только лучше).

2. Рис промыть до чистой воды, добавить 2 ч.л. прованских трав, 1 ч.л. соли, дать постоять минут 10.

3. В рукав для запекания (а удобнее в пакет для запекания) выложить рис, разровнять, залить 350 мл. воды, сверху уложить курицу с соусом, концы рукава перевязать и поставить в разогретую до 180*С духовку на 30 мин.

4. Натереть сыр. 50 мл. воды смешать с 50 г. сметаны, 0,25 ч.л перца и 1 ст. л. горчицы. Вытащить рукав из духовки, разрезать сверху по середине (если пакет, то просто раскрыть и закатать бортики), полить сметанной смесью рис (в прогалы между курицей), курицу посыпать тертым сыром и убрать в духовку на 10-15 мин до полного испарения воды.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 37996

Понравилось: 40

Автор: setttler

Создан: 16 ноября 2009, 18:21

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Очень удобно готовить и не надо после мыть посуду . Рис получается рассыпчатым, а не как каша, но впитывает все курочкины соки и сметанку, от чего приобретает нежный вкус. Раньше готовила что-то на подобие в чугунке, но рис выходил, прямо скажем, не очень... Любители майонеза могут заменить им сметану, но соль тогда сократить. Чтоб рис не прижарился о противень, под противень с пакетом я ставлю решетку, а на нее сковородку с водой.

Спасибо! kuzar, и я про то же! Мороки никакой, универсально очень, любой продукт хорошо в нем готовится, гораздо лучше пропекается, и, что самое главное, не тушится, а именно запекается с корочкой даже в закрытом пакете! Прогресс - великая штука!!!

ciren_

16 ноября 2009, 19:17

Попробуем!! 555

elitna

16 ноября 2009, 19:18

Да, рукав это удобная штука Очень вкусно, 5!

alyakeyk

16 ноября 2009, 20:01

Отлично-вкусно,"чисто",класс!555!

светка-пипетка

16 ноября 2009, 20:23

555!!!