Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Горшочки по субботнему жаркое

Горшочки по-субботнему с жарким из свинины, маленькими картофелинами, айвой, морковкой и пряностями. Идеальный рецепт для уютного семейного ужина!

Продукты

- 300 г свинины (шейка)
- 9 маленьких картофелин (по 3 на горшочек)
- репчатый лук – 1 маленькая штучка
- 1 айва
- 1 морковка
- 1 небольшой болгарский перец
- 1 стебель сельдерея
- три зубочка чеснока
- оливковое масло
- сушеный эстрагон
- сушеный базилик
- куркума
- три веточки розмарина
- сок 1/2 лимона
- черный перец
- соль

Пошаговый способ приготовления

Свинину порезать порционными кусочками и замариновать при помощи специй: эстрагон, базилик, куркума, черный перчик, соль, сок лимона, оливковое масло. Тем временем, картошку почистить и порезать на 4 части. Лук порезать мелко, морковь натереть на терке, сельдерей нарезать брусочками. Айву порезать на дольки и очистить от семян.

Укладывать все в горшочки слоями: картошку, мясо, лук, болгарский перец, морковь, чеснок (по одному зубочку в горшочек), айву, мясо, сельдерей и снова картошку. Сверху в каждый горшочек положить небольшую веточку розмарина. Залить подсоленным кипятком. Поставить в разогретую духовку на большой огонь, пока бульон в горшочках не закипит, после закипания уменьшить огонь и готовить в течении часа. Подавать с соленьями