Картофель дофине gratin dauphinois
Попробуйте картофель дофине (gratin dauphinois) — нежный картофель, запечённый со сливками, зубком чеснока, солью, перцем и мускатным орехом, без сыра!
Продукты
- 1 кг. картофеля
- 1-2 зубка чеснока
- 200 мл сливок
- соль, молотый перец, мускатный орех
- и никакого сыра!
Пошаговый способ приготовления
Картошку почистить, помыть и порезать на тонкие пластинки примерно 2-3 миллиметра (лучше всего использовать для этой цели овощерезку).
В кастрюле закипятить воду, слегка подсолить ее и опустить нарезанный картофель в кипяток и варить при слабом кипении 7-8 минут (не до готовности).
Пока варится картофель подготовить форму для запекания и смазать ее небольшим количеством сливок, чеснок порезать тонкими пластинками и распределить по дну формы.
Приваренную картошку отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.
Начинаем выкладывать картофельные пластины в виде чешуи, когда первый слой будет выложен, немного солим, перчим его и поливаем небольшим количеством сливок.Выкладываем слои пока не закончится картошка, поливаем опять сливками и ставимв предварительно нагретую до 180°C духовку и запекаем 20 минут до готовности.
Аккуратно выкладываем на тарелки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
117 человек оценили
215 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 35 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 23865
Понравилось: 117
Автор: passion1963
Создан: 14 ноября 2009, 14:19
Дополнительная информация
Комментарии
14 ноября 2009, 14:22
14 ноября 2009, 14:30
14 ноября 2009, 14:33
14 ноября 2009, 14:47
14 ноября 2009, 15:02
14 ноября 2009, 15:34
14 ноября 2009, 15:36
14 ноября 2009, 15:47
14 ноября 2009, 15:51
14 ноября 2009, 15:51
14 ноября 2009, 15:52
14 ноября 2009, 16:28
14 ноября 2009, 16:33
14 ноября 2009, 16:33
14 ноября 2009, 16:34
14 ноября 2009, 16:37
14 ноября 2009, 16:45
14 ноября 2009, 16:48
14 ноября 2009, 16:48
14 ноября 2009, 16:53
14 ноября 2009, 16:58
14 ноября 2009, 17:13
14 ноября 2009, 17:29
14 ноября 2009, 17:29
14 ноября 2009, 17:43
14 ноября 2009, 17:48
14 ноября 2009, 18:43
14 ноября 2009, 19:14
14 ноября 2009, 19:42
14 ноября 2009, 20:01
14 ноября 2009, 20:18
14 ноября 2009, 20:40
14 ноября 2009, 20:41
14 ноября 2009, 20:56
14 ноября 2009, 21:03
14 ноября 2009, 21:26
14 ноября 2009, 21:46
14 ноября 2009, 21:48
14 ноября 2009, 21:49
14 ноября 2009, 21:52
14 ноября 2009, 21:52
14 ноября 2009, 21:53
14 ноября 2009, 21:57
14 ноября 2009, 22:02
14 ноября 2009, 22:02
14 ноября 2009, 22:05
14 ноября 2009, 22:07
14 ноября 2009, 22:09
14 ноября 2009, 22:12
14 ноября 2009, 22:13
14 ноября 2009, 22:13
14 ноября 2009, 22:18
15 ноября 2009, 00:21
15 ноября 2009, 01:18
15 ноября 2009, 01:52
15 ноября 2009, 02:47
15 ноября 2009, 11:30
15 ноября 2009, 12:46
15 ноября 2009, 15:26
15 ноября 2009, 19:59
16 ноября 2009, 03:57
17 ноября 2009, 01:15
29 ноября 2009, 21:50
27 декабря 2009, 13:38
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти