Долма в арабском стиле
Попробуйте нашу ароматную долму в арабском стиле! Листья винограда, говяжий фарш, булгур и специи создают уникальный вкус. Рецепт доступен на сайте!
Продукты
- листья виноградные
- говяжий фарш - 700 г
- булгур или кус-кус - 250 г
- луковица - 3 шт.
- морковь
- помидор - 2 шт.
- томатный сок - 1 ст.
- молотый черный перец
- соль
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Листья залить холодной водой,дать постоять,что бы ушла лишняя соль,воду слить,листья промыть. В говяжий фарш добавляем измельчённый лук(я тру на тёрке)и готовый булгур,(Булгур готовится так:разогреть в кастрюле или глубокой сковородке немного сливочного или растительного масла,всыпать булгур и перемешать,что бы все крупинки были в масле.Затем добавить воду в 2 раза превышающую по объёму булгур,закрыть крышкой и варить на умеренном огне 8-10 минут.) перемешиваем,солими перчим фарш по вкусу.На дно кастрюли или казана стелим листики.На лист кладём ложечку фарша, заворачиваем долму,как голубцы ,кладём в кастрюльку, заливаем соусом(Соус:обжарить в раст.масле мелко нарезанный лук,добавить морковь на тёрке,протёртые помидоры и томатный сок,дать закипеть,долить воды,посолить по вкусу), накрываем затем крышкой, тушим на медленном огне около часа (может, больше или меньше - зависит от огня).
Подавать со сметаной.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
50 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12013
Понравилось: 50
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 49)
Автор: принцесса специй
Создан: 10 ноября 2009, 20:26
Комментарии
10 ноября 2009, 20:27
10 ноября 2009, 20:28
10 ноября 2009, 20:35
10 ноября 2009, 20:38
10 ноября 2009, 20:43
10 ноября 2009, 20:48
10 ноября 2009, 20:54
10 ноября 2009, 23:46
10 ноября 2009, 23:51
11 ноября 2009, 00:12
11 ноября 2009, 01:19
11 ноября 2009, 01:48
11 ноября 2009, 02:55
11 ноября 2009, 03:39
11 ноября 2009, 04:04
11 ноября 2009, 12:43
11 ноября 2009, 16:12
30 ноября 2009, 00:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти