Жульен по-домашнему от hammi4uga

Грибы очишаем, нарезаем и жарим до готовности

добавляем в процессе репчатый лук, нарезанный кубиками

соль. перец и травки

Соус "бешамель":

сливочное масло растапливаем в сотейнике

добавляем муки и хорошенько размешиваем до однородной массы, похожей на песочное тесто

заливаем молоко и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. в итоге соус должен получиться по консистенции как на блины.

посыпаем тертым мускатным орехом

готовые грибы выкладываем в форму

заливаем соусом

посыпаем тертым сыром и ставим в духовку до образования красиой корочки ( не более 15 минут)