Сырно творожные блинтцен с клубничным соусом
Насладитесь сырно-творожными блинцами с клубничным соусом! Простые рецепты с яйцами, сливочным маслом и клубникой сделают ваше утро особенным.
Продукты
- для блинов:
- яйца-3 крупных
- соль-1/2 ч.л.
- сахар-1/2 ч.л.
- сливочное масло-30 г растопить на медленном огне
- молоко-375 мл
- мука пшеничная-75 г
- немного сливочного масла для жарки
- начинка:
- творожный сыр (степень жирности по желанию,у меня 10 %-ная жирность)-500 г
- творожная масса либо протёртый в однородную массу творог-175 г
- сахар-60 г
- ванильный экстракт-1 ч.л.
- для клубничного соуса:
- клубника (если замороженная,топредварительно разморозить)-500 г
- сахар- ,лучше даже сахарная пудра
- сок и цедра одного лимона
Пошаговый способ приготовления
В большой миске хорошенько смешать яйца,соль,сахар,растопленное сливочное масло и молоко
В другую миску просеять муку,сделатьв середине углубление
Молочно-яичную смесь медленно,тонкой струйкой вливать в углубление,постоянно и интенсивно мешая венчиком,пока вя мука с боков не будет задействована
Мешать венчиком до тех пор пока тесто не приобретёт однородность и гладкость
Накрыть миску с тестом и убрать на час в холодильник (если тесто немного загустеет,в этом случае его немного разбавить молоком)
Сделать начинку:
В глубокой посуде смешать хорошенько творожный сыр,творожную массу,сахар и ванильный экстракт. Не взбивать. Если мешать миксером,то на средней скорости
Клубничный соус:
Свежую клубнику избавить от хвостиков,сполоснуть и обсушить (лучше всего заранее),замороженную разморозить и положить в дуршлаг и дать стечь жидкости
Несколько красивых ягодок отложить в сторону,остальные пюрировать в блендере вместе с сахарной пудрой,лимонными соком и цедрой
Блины:
Нагреть сковороду на среднем огне
Смазать сковороду сливочным маслом
Налить на сковородку немножечко теста,распределить его по всей поверхности,наклоняя сковородку по кругу (блинчики из этого теста получаются удивительно эластичными и очень тонкие)
Жарить с одной стороны до румяности,перевернуть и жарить с другой стороны секунд 10
Готовые блинчики класть на тарелочку
Нагреть дховку до 180 градусов
Смазать прямоугольную форму для выпечки сливочным маслом
Заполнить блинчики начинкой:
На чистую тарелку положить блинчик,на него столовую ложку с горкой начинку,подвернуть нижний и боковые края вовнутрь и скрутить рулончик
Выложить заполненные блинтцен в форму тесно друг к другу,смазать немного кисточкой растопленным сливочным маслом и печь в духовке 10 минут
На тарелочку положить два блинтцен,полить сверху клубничным соусом и гарнировать парочкой целых клубничек либо половинками клубничек
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
58 человек оценили
63 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Еврейская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 17452
Понравилось: 58
Автор: sister_chaos
Создан: 05 ноября 2009, 01:57
Дополнительная информация
Комментарии
05 ноября 2009, 02:00
05 ноября 2009, 02:01
05 ноября 2009, 02:03
05 ноября 2009, 02:03
05 ноября 2009, 02:14
05 ноября 2009, 02:15
05 ноября 2009, 02:32
05 ноября 2009, 02:41
05 ноября 2009, 02:58
05 ноября 2009, 03:03
05 ноября 2009, 03:07
05 ноября 2009, 03:13
05 ноября 2009, 03:19
05 ноября 2009, 04:23
05 ноября 2009, 04:49
05 ноября 2009, 04:58
05 ноября 2009, 08:11
05 ноября 2009, 09:13
05 ноября 2009, 12:31
05 ноября 2009, 12:42
05 ноября 2009, 13:36
05 ноября 2009, 14:38
05 ноября 2009, 14:41
05 ноября 2009, 14:45
05 ноября 2009, 14:55
13 ноября 2009, 06:09
13 ноября 2009, 21:09
15 декабря 2009, 20:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти