Салат с баклажаном в томатном соусе.

Фото к рецепту: Салат с баклажаном в томатном соусе.
Домашняя40 мин.4Не определен
51881337

Ингредиенты

  • баклажаны 1-2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика,
  • яйца 2-3 шт.
  • соль
  • перец, молотый
  • кориандер (кинза),
  • орегано,
  • петрушка свежая,
  • оливковое масло,
  • мука 2-3 cтоловые ложки,
  • помидоры в собственном соку 1 банка.

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны порезать на шайбы, присолить и оставить на 20 минут. Затем отжать их от жидкости, обвалять в муке, и обжарить на оливковом масле.

Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на оливковом маcле.

Помидоры в собственном соку разбить миксером прямо в банке и налить к обжаренным овощам. Соус варить 3-5 минут.

Добавить сухие приправы и залить соусом баклажаны.

Варёные яйца мелко порубить.

Баклажаны выложить на блюдо, посыпать мелко рубленной свежей петрушкой и яйцами.

Пошаговые фото рецепта

Салат с баклажаном в томатном соусе.: фото шаг 1
Салат с баклажаном в томатном соусе.: фото шаг 2

Дополнительная информация

Салат вкусный как в тёплом, так и в холодном виде. Я приготовила на обед, и подала к нему на гарнир отварной картофель, хотя подойдёт любой гарнир. Мне очень понpавилось, а мужу не хватало мясо. Так что сделайте ещё и шницель, и сильная половина будет счастлива.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alyakeyk
01.11.2009 13:44

Замечательно,55555!Мне огурцы на гарнир!

ксения1973

Уважаю баклажаны в любом виде!555+++

natapit
01.11.2009 14:34

и я. их ярая поклонница!!!555!

ya-xont
01.11.2009 16:57

Очень вкусно!

ната777

Отлично.5.

тётя маша

Что то очень Ближне-Восточное, близкое моей душе. Только у нас такое салатом не назовут, как закуска очень хорошо!5

chef
01.11.2009 22:37

Очень яркий и вкусный салат! 55555+

Inna_2107

Вкусно! Забираю рецепт!

siyanie
02.11.2009 00:38

Вкусно! 5!!! Мне и без мяса и без картошки! :)

шуш
02.11.2009 01:37

Оль, какая вкуснятиность!!!!! А мне ничего кроме этого и не надо :-)!!!! И не дам никому :-)! 5+5+5+5+5+5+5

ирусик-88

Какой вкусный салатик суперр!!!!!!555555+

vicus
02.11.2009 06:07

Очень вкусно!!!

кыш
03.12.2009 04:32

Вкусная штука! 5! Тоже делаю похоже, но яйца не отдельно отвариваю, а просто разбиваю в сковороду к баклажанам и перемешиваю, потом под крышкой довожу до готовности. Получается подобие омлета или яичницы-болтуньи. Не так красиво, как у тебя, Олечка, но тоже вкусно.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты