Quittenbrot (айвовый хлеб) и пралины.

Фото к рецепту: Quittenbrot  (айвовый хлеб) и  пралины.
ДомашняяНе определен
69072851

Ингредиенты

  • айва 1 кг.,
  • лимон 1 шт.
  • вода 350 мл.,
  • сахар 1 кг.,
  • кардамон,
  • корицa,
  • кувертюр или чёрный шоколад 200 гр.
  • половинки грецких орехов,
  • рубенные фисташки.

Пошаговый рецепт приготовления

Айву помыть и сухим полотенцем обтереть.

Нарезать на кубики и отмерить 1 кг.

Лимон порезать на колечки, положить к айве и залить водой.

Поставить на плиту и варить 20-25 минут.

Когда айва свариться и будет мягкой, выключить плиту.

Дуршлаг выложить марлей в 1 слой и поставить на кастрюльку.

Процедить айву.

Дать воде хорошо стечь, и ложкoй отжимать с айвы ещё остатки жидкости.

Содержимое марли положить в чистую кастрюльку, вынуть колечки лимона.

засыпать сахаром, перемешать, включить плиту и варить, помешивая примерно 35-40 минут.

Айвовоя масса разварится до густой кашицы.

Насыпать кардамон и корицу.

Протвень выстелить бумагой для выпечки.

Айвовый мусс выложить на протвень ровным слоем, толщиной в 1 см.

Духовку включить на 100°C, поставить протвень с айвовым мусом. В дверку духовки зажать деревянную ложку, и сушить таким образом 5-6 часов. Затем дать настояться 1-2 дня.

Сделайте пробу. Если айвовый хлеб хорошо режится ножом, сохраняет форму, и имеет консистенцию мармелада, тогда айвовый хлеб готов.

Нарезать на кубики ножом, обвалять в сахаре или в кокосовой стружке.

Я сделала пралине.

Опустиь в расплавленный на вoдянной бане шоколад, и опускать айвовые кубики или фигурки по одной. Выложить вилкой на решёточку, посыпать фисташками или положить половину грецкого ореха.

Очень вкуcнo подать айвовый хлеб к сыру.

Пошаговые фото рецепта

Quittenbrot  (айвовый хлеб) и  пралины.: фото шаг 1
Quittenbrot  (айвовый хлеб) и  пралины.: фото шаг 2
Quittenbrot  (айвовый хлеб) и  пралины.: фото шаг 3
Quittenbrot  (айвовый хлеб) и  пралины.: фото шаг 4
Quittenbrot  (айвовый хлеб) и  пралины.: фото шаг 5
Quittenbrot  (айвовый хлеб) и  пралины.: фото шаг 6
Quittenbrot  (айвовый хлеб) и  пралины.: фото шаг 7
Quittenbrot  (айвовый хлеб) и  пралины.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Кто знает и любит айву, сможет себе предcтавить вкус таких пралин – MMMMM… Девочки, это и есть "остатки" от вчерашнего желе с гранатом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
39 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
неля0503

Я очень люблю айву и могу оценить по-достоинству ваш рецепт,-5!

рафаэлла

Замечательно!!!!!! Айву любим!

sister_chaos

вкуснотища!!!

ЯВенера

Ух, ты!!! Это должно быть ароматным и вкусным!!! 555!!!

panama
01.11.2009 01:01

Спасибо большое!!! Мой сынишка (2,10 года)самый главный дегустатор, бесконца исчезал на пару секунд, а мы - родители потом думали, ну почему ребёнок не ужинает?!А он оказывается пралины на кухне лопал!))

administra

конфетки!!!!555

allenka(alarm clock)

Очень понравилось! Буду пробовать!5555

naumovec
01.11.2009 01:30

Замечательно. Спасибо!

natapit
01.11.2009 02:45

отличный рецепт!спасибо!555!

Nathalya
01.11.2009 03:01

это просто шедевр!

siyanie
01.11.2009 03:20

Браво! Ребенка не обманешь - если лопал пралине в одиночку, значит 100% вкусно!!! ;) 5!!!

тётя маша

А мне твердили что без пектина это не получится. Теперь снова буду пробовать. Огромное спасибо за рецепт. 5

сациви

555+!

margaleta

Какой интересный рецепт! 5!!!

ирусик-88

Шикарный рецепт!!! Ну просто шикарнейший!100+++++++

alyakeyk
01.11.2009 13:02

Ну просто-"абалдеть",как полезно и вкусно!!!555555!

alyakeyk
01.11.2009 13:04

Думала будет просто начинка для пирога,а тут...Супер!

izumrud
01.11.2009 15:52

умочка!555555555555555555!чмок Олюшка тебя :);)

druzhina
01.11.2009 18:45

ОТЛИЧНЕЙШИЙ рецепт!!!555!!!

utro8
01.11.2009 19:43

шикарно!55555555555555555555555555

laralaram

Бес-по-доб-но!!! 3 раза "Ура!"

chef
01.11.2009 22:17

Просто волшебно! :) 55555+

Inna_2107

За рецепт большое спасибо!

tatjana70

ранама.. как здесь айва называется в магазине подскажи .рецепт замечательный 5555

шуш
02.11.2009 01:17

Ольчик, какая вкуснятиность!!! Айву - обожаю!!! Ну нету у нас её :-(! А тебе большая и толстая 10++++++++++++ :-)!!!

кыш
03.11.2009 06:00

Могу себе только представить, какая вкуснота!5! Завидую. У нас айва "кусается", стараюсь живьём съесть, очень люблю.

ya-xont
07.11.2009 14:07

Умничка!

strelec148

забираю...5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты