Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Апельсиновый шифоновый бисквит chiffon de naranjas

Создайте идеальный апельсиновый шифоновый бисквит с мукой, сахаром, свежевыжатым соком и ароматной цедрой. Нежный десерт для любого праздника!

Продукты

250 г муки
240 г сахара
7 яиц(отделить белки от желтков)
1/3 ст. апельсинового сока(свежевыжатого)
½ ст. растительного масла
1/3 ст. воды.
цедра 1 апельсина (только оранжевая часть)
1,5 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
крем тартар или щепотка лимонной кислоты
ванилин

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять в глубокую миску, добавить разрыхлитель, половину сахара, ванилин, соль. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО МУКА НАПИСАНА В ГРАММАХ! ЭТО БОЛЬШЕ 1 СТАКАНА! Сделать в центре углубление и влить туда масло, воду, сок, желтки, цедру, взбить венчиком или миксером, чтоб перемешались ингредиенты.

Взбить белки до крепких пиков, понемногу всыпать сахар, взбивать до растворения сахара, в конце добавить щепоточку лимонной кислоты(не переборщить!)

В два приема влить белки в мучную массу, аккуратно перемешивая силиконовой или деревянной лопаточкой.

Влить в форму (26 см), ничем не смазанную и не присыпанную.

Выпекать при 165 градусах 70 минут. Духовку во время выпечки не открывать! Готовность проверить зубочисткой, если не готово, то оставить еще минут на 10.

Оставить остужаться в форме, часа 3-4 и вынуть из формы(сначала ножом провести по линии бортика, чтоб легче вынималось).

Я из этого бисквита сделала простенький, но вкусный торт, промазав кремом со сгущенкой и посыпав рублеными орехами и шоколадом.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

99 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 35307

Понравилось: 80

Автор: lillit1

Создан: 25 октября 2009, 11:43

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

При выпекании бисквит поднимается выше формы, но при остывании оседает до бортиков формы. Разрезала я бисквит вечером, поэтому разрез было очень сложно сфотографировать: со вспышкой не видно структуры, а без вспышки видна моя тень, поэтому фоткала только часть разреза. Бисквит получается мягкий (даже сложно разрезать по горизонтали) и нежный, с мягким ароматом и вкусом апельсина. Идеально для сезона цитрусовых!